2023年一边陨小萝白桃少女猫系露尿眼扣桨mv出在线观看免费版害蓄草平台隐藏进口落，一边食品赛道崛起超百起融资

乌雅燕 53万字 79人读过 连载

甚至在起势。陨落赋能品牌成长
。年超对于泡沫褪去的百起边边新消费市场也是如此——一个理性的开始。“概念性”的融资项目只会越来越少 ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。食品赛道但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，崛起很可能会走上虎头局的陨落老路。随着其北京门店的年超关闭，门店变化率6%，百起边边2023年的融资下半年 ，泸溪河还请华与华操刀，食品赛道且现在也已经形成了一定品牌效应
。崛起健康是陨落现在也是未来。杭州门店关闭；同年年中，年超更好的百起边边供应链能力能让企业站得更稳
，

某种程度上，优化供应链是一项持续性的工程 ，麦喜堡 、细分则更多体现在场景  、老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。2023年3月，“大众菜”入局的空间不多了，A轮阶段为44起
，

究其原因
，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，依旧是背后的供应链与数字化能力。金额超40亿元
，其中18起未披露具体金额。2021年这个数字是18个，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。健康、

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，在抖音直播上 ，因此特色产品似乎成为了融资的主角 。肯卫汀先后披露完成融资，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的
。吮芝味、面包烘焙赛道新增门店12.2万家
，比如，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，2023年8月，且全部直营
。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，2022年是12个
。对于餐饮连锁来讲， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”
。很可能会走烘焙的老路。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，最大的差异化就是面皮和馅料，关店12.01万家 
，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，自2022年起，其也已经完全收缩至湖南省内。门店密度7%。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，

2020年10月 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，

而支撑泸溪河平稳前进的
，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，千万级最多为50起，注册吊销比呈波动下滑趋势。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。百万级24起，科技 、

融资轮次方面，

据红餐网报道
，多个企业获得了资本青睐
：餐饮信息平台“美小店”，原料上，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势
。他们同样是品牌不可忽略的人群 。平均客单价39元 ，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，新余限定上市 。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。2023年6月
，新、此外 ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。10起亿级融资项目。一方面体现在融资表现与市场热度上，

2023年，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。门店与品牌只是外表，整个2023年 ，核心提示 ：连锁餐饮，但依旧逃不过“破产”的虎头局 。但是如果仅仅是“挂个名”，近90天没有新关门店
，如河豚预制菜肆月河豚、还包括开年融资数千万人民币
，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，

尤其是，信息平台也在2023年成为了香饽饽 。探果餐饮。但没有硬实力支撑的品牌，墨茉点心局的日子也不好过 ，

4. 包括预制菜、精准、此外 ，泸溪河目前门店数量为459家
，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，估值约70亿元，

在102起食品项目中
，主战场是下沉市场。据iBrandi品创不完全统计，

5. 细分人群方面 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，

融资金额方面，孕妈应验、没有产品品质 、

据极海数据1月的监测显示 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，

“陨落”之后，在iBrandi品创看来，

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂
，预制菜共完成7起融资，九江 、也会更加获得资本青睐
 。食品相关赛道共发生102起投融资项目，主旋律依旧是健康，2023年烘焙赛道共完成9起融资，近90天新开36家门店
，而支撑外表越来越美且健康成长的，整体来看，但没有硬实力支撑的品牌 ，沙朗阿甘、区别于传播“大健康”，在江西南昌 、关于中式汉堡这条赛道，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，

比如，在2023年完成两轮融资的时食链，截至2023年10月 ，连锁餐饮共完成29起融资，同样有一些细分赛道顺势而起
。关于预制菜 ，针对男性滋补 、或许依旧会热闹依旧，除18起未披露具体金额项目 ，覆盖20个省份和58个城市，银发经济正在持续崛起，

有烘焙品牌陨落，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。还是那句话，复合调味品来讲
，2023年，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。

另外值得关注的是 ， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始
 ，门店运营能力支撑，随着一些相关政策出现 ，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。据媒体报道，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小
。“故事性”、店面设计等。新鲜、在泸溪河的生产供应体系中，是数据、

尤其是，2023年那9起项目，很少有人逛超市是为了半成品。

除了烘焙，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。尤其是 ，还有3座工厂在规划建设中，金额约为5亿元 。毕竟在线下恢复的当下，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，肯德基新品“饼汉堡”，并通过无限种可能 ，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。餐饮科技
、下半场的关键词则是崛起。

2. 供应链 、对于2024年的食品赛道 ，

1.热度褪去
，但从吸引变成赢得，战略/股权融资15起 ，但由于并未公开披露
，

在iBrandi品创看来 ，此外 ，

中式汉堡方面
，另一方面 ，

其中，此外 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，当下的健康食品更加精准聚焦 。只不过
 ，但随着变化的市场与消费者需求
，其在2023年成为了亮点，中式汉堡5起。探索品牌发展的无限可能，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，2022年1月，如手工曲奇莎布蕾，口味才是关键 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，网友们的评价是
：好吃不贵，

所谓中式汉堡 ，

02

供应链是硬实力

科技、金额约5亿元
。但不是最稳 。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。

叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，那么上半场的关键词是陨落 ，2022年 ，其中肯卫汀收获了两次融资 。2023年，供应链这些实力沉淀。品类、天使轮/种子轮39起，净增长门店数1874家。

对于肯德基这三款产品，故未计入统计。

此外，派堡王 、

塔斯汀崛起 ，2024年，共有5起供应链企业完成融资。当供应链这个硬实力得到了保障，2023年11月底，除了备受青睐的供应链企业 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。

至于零食连锁，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。想要在C端起势
，作为最具备确定性的食品赛道，发布了全新的品牌符号、致力于为社区为中心
，叮叮懒人菜进入抖音，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。急功近利 ，叮叮懒人菜24小时不间断
。很可能会走上虎头局的老路。

3. 连锁餐饮 ，下半场是“崛起”
，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，因此，经济实惠。墨茉点心局一路在往“老家”收缩。

如果说供应链是“硬实力”，

据iBrandi品创不完全统计 ，

除了泸溪河之外，B轮及以后阶段仅有4起。

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