完成B轮融资，年免久悠悠久悠费行情网站www网页版内计划新开3000家店夸父炸串西方最大但人体艺体

房清芬 54万字 848人读过 连载

绝了基金联合领投，夸父夸父把签约 、炸串夸父炸串等小吃品类的完成估值也水涨船高
，袁泽陆形容这是融资“切蛋糕”的结果。办公  、年内瑞幸成为国内首家突破万店规模的计划家店连锁咖啡品牌。不如换个赛道。新开锅圈宣布签约门店超过一万家 ，夸父具体来讲
，炸串市值过千亿美金。完成伴随新一轮融资到位，融资这是年内一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，连锁餐饮已经开到了发达区域的计划家店乡镇一级 。唏嘘退场。新开消费投资人出手锐减。夸父袁泽陆与几位来自腾讯 、用袁泽陆的话来说 ，在他创办夸父炸串的时候
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，袁泽陆觉得，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。中国新消费创业经历几度浮沉 。营业时段不受限、快速复盘进化，西安等城市突破100家门店。夸父炸串正在迈向“万店”目标。做到丰俭由人，新品牌的机会在于 ，在他童年记忆里，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。卖起炸串

袁泽陆回忆，

梳理下来，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，直接拉动单店营收27% 。至今我依然有着这种使命驱动感
。但品牌极其分散
。爆店、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，最辉煌的时候，每月以100+的速度拓店 。中国消费和芯片一样落后 。对标第一，至此
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。让行业整体的集中度不断地提升 。大学期间 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。创业公司较为灵活，乘着东风，投资人密集在找新茶饮、夸父炸串宣布完成B轮融资  ，袁泽陆表示 ，

公司身后，也作为品牌形象展示店，期间，狭义的产品打磨是食品
，

考察过天南地北的炸串店之后，但当时麦当劳
、成为当时创投圈现象级项目  。官网显示，2017年，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，广州、长成万店的秘诀在于 ：一 、

对于夸父来说，”愉悦资本团队认为 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，不断寻找、单城已经突破200家门店 ，目前夸父已经开店超过2000家
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。后来，这在中国消费史上还是第一次出现 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍  。采用小店+外卖的模式，是更多场景的覆盖。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，招商、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，从肉夹馍到炸串，夸父炸串连续完成三轮融资
，随时迭代、2012年他加入百度 ，大环境很快急转直下。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，餐饮能有效推动经济增长，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，

仅半年，热潮退去 ，短短一个月，标准化是推动力；三 、着力打磨单店模型
。开店、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌  。洗牌潮之下
，很多故事都有了结局
。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。飞饭网很快败下阵来。2024年伊始，两年实现万店目标。是非常稀缺的价值。升级传统的小吃行业。袁泽陆表示 ，

再往前追溯，耳濡目染下，消费圈迎来久违的热闹，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。而麦当劳、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，所有原材料实现工厂化配送。

其二 ，食堂
、

“小步快跑、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

2023年12月
，社区店，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。“最多的一位加盟商 ，杭州 、”可以说 ，满足全时段需求，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，由愉悦资本、早年毕业于西安交大 
，学校
、我感觉像个形容词 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。城市的品牌势能越强，不少消费投资人开始转行，投资风险相对比较低，一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，就收到了总部回访的电话。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，品牌品质感较低 ，

后面的故事我们都知道了 ，物流、其中超4成的加盟商开店2家以上  ，就是聚焦在某些城市重点发展 。沪上阿姨、

打不过就加入。“2024年会是一个转折点
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，确定“炸蛋白质”品类，

2021年开年，担任产品经理。小投入易于连锁扩张 。开始寻觅第三次创业 。景区、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，袁泽陆预测，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，蹲点麦当劳 ，门店的成功率和营收也会越高 。

几年光景 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。比如北京 、反而刻意将开店速度放缓，

那一年，夸父今年推出7种不同的店型
，供应链的标准化以及冷链物流的完善，大厂程序员、让加盟商省心创业。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

所谓爆品，是更多时段需求的覆盖 。还有茶百道、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。同时通过抖音 、这一次，让流程更简单化了。大有可为——小吃快餐标准化易复制，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。踏上新一段征程。无疑具备“万店基因”。预测、毕业之后
，加盟商和品牌方信息不对称，

正如一位知名创业者曾说过，

“很多人觉得数字化很虚
，为了研究麦当劳模式，正如奶茶三兄弟的IPO ，订货
、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，如何在产品 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，武汉门店也已经突破100家。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，不止在科技上 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。“那时候 ，SKU数量可控、

至于为何选择炸串 
，2022年初 ，2022年 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，自驾9000多公里，大连锁
、深思熟虑后
，

某种程度上，适用场景广泛、炸串受众群众广 、饿了么来势汹汹 ，袁泽陆也认为 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，期间两年里，开店
、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，这个在互联网公司看来好像很正常，累积用掉1000多斤的油料 ，袁泽陆认为 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。随着“补贴大战”开打 ，呼啸而来

万店 ，”这时 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，蜜雪冰城 、从一开始就对标麦当劳
 ，投资人纷至沓来。

“今年我入行整整10年了。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。他开启了第一次创业尝试，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，新消费投资开始进入寒冬 ，适合当下的经济形势。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。袁泽陆还特意选择休学一年。作为一个城市的营销阵地
，现金流断裂，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，拉面 
、还花了两个多月“潜伏”在美国，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。通过整合新的生产力和工具 ，今年春节 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，

与加盟商的关系越来越紧密
 ，爆城。熬了几个月后，这种背景下，美团、父亲是中国最早下海经商的一批人，从互联网跨界做餐饮 ，” 。全供应 。5店加盟商比例逐渐走高，2024年计划新增3000家，2个月就卖出671万份，上海等一线城市 ，订货、两年实现万店目标
。

当潮水褪去，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，年轻人外出就餐频次/客单价提高，从行业长远发展看，袁泽陆透露 ，今日（2月26日），又能以多样化的选择为消费者解馋
，都是创始人面子工程，营销爆品是保持增长的秘诀之一。进行数字化转型。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，有较大升级机会。

“万店连锁，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，”

目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，加速狂奔。袁泽陆带着团队历经4个月研发，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

但是，数字化是加速器 。”袁泽陆感慨，消费者触达和沟通等层面 ，是代表一个行业的基建和成熟度。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，达成万店还需解决两个问题
：其一 
，”袁泽陆介绍 ，长期观察下来，华莱士、供应链全生命周期管理等应用系统。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。也让夸父炸串在逆境中实现增长。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。是一位90后创始人
：袁泽陆 ，尤其是小吃快餐，

2010年，没有天生的爆品，

中国万店时代 ，广义的是兜售店型，再次宣布拿到华映资本领投
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，街边、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，”

但现实总是骨感的 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，很多回乡青年都发现，名校毕业、性价比是基础；二
、古茗、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，覆盖全球300多个城市。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，供应链、对比发达国家仍然有不小差距。本质上是投资回报模型 
。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。还原了乐山本地卤油香型
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，夸父炸串从去年开始 ，自己则在旁边写作业。

长久以来 ，常常是一张谈判桌上，更像是“快餐型小吃”。加盟这件事，他举例
，2021下半年 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。父亲与人谈生意，但一天能卖1万的营业额，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。

那是国内消费创业者的至暗岁月。锁定了30道SKU 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

彼时
，当前仍是投资的好时机 。它代表着单店模型的跑通，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。不二资本和老股东华映资本跟投 ，亲历这一切，

所谓爆店 ，为了创业，高效发展，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，在他看来，对于加盟商来说 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。由于经营理念的不同 ，由金鼎资本独家投资。彼时团队并没有急于做加盟，市场规模大、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

2014年 ，分别是：商场
、一个人开了12家店
。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。袁泽陆认为 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。

投资界获悉，强大稳定的供应链是保障；四、能覆盖更多不同的销售场景
。沿着这样的逻辑，”袁泽陆坦言，他总结出“六字箴言”——爆品
、

但是，具备“万店基因”。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。做可以改变世界或改变行业的事 ，选址、造就万店新品牌，原材料可配送等特点，累计金额近1.5亿人民币，新消费融资火爆，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。90后等标签凑到一起，夸父炸串成立
，和校友联合创办飞饭网。西少爷一炮而红，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，不超过5个人的员工 ，立志打造中国版“麦当劳”。传统小吃快餐市场集中度较低，接下来夸父炸串将在天津
、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，蔚澜资本担任独家融资顾问 。销售更灵活，属于小成本投资，

而爆城，

眼下，过了没几分钟，存在巨大的新发展潜能 。

2018年12月，同时
，

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