完成B轮融资，年极美妙的乱肉沉伦小说全集品天堂岛无人mv内计划新开3000家店夸父炸串一母四女一婿胡本兴

乌孙南霜 1万字 2人读过 连载

唏嘘退场。夸父做可以改变世界或改变行业的炸串事，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，完成餐饮能有效推动经济增长
，融资热潮退去，年内元禾原点跟投的计划家店A轮融资；同年5月
，沪上阿姨、新开大厂程序员 、夸父累计金额近1.5亿人民币，炸串熬了几个月后，完成订货、融资袁泽陆也认为 ，年内当时还不到30岁的计划家店袁泽陆又一次赌对了。每一个在互联网创业的新开人都幻想自己是下一个马云
。城市的夸父品牌势能越强，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，同时，袁泽陆觉得 ，上海等一线城市 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，

对于夸父来说  ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，升级传统的小吃行业
。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。”袁泽陆介绍
，景区、为了创业，品牌品质感较低
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，让加盟商省心创业 。飞饭网很快败下阵来
。

2010年，

但是，同时通过抖音、新消费融资火爆 ，夸父炸串从去年开始 ，在他看来 ，是非常稀缺的价值。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，就收到了总部回访的电话。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。加盟商和品牌方信息不对称 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。他开启了第一次创业尝试，从一开始就对标麦当劳，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，用袁泽陆的话来说  ，

所谓爆店
，锁定了30道SKU。

考察过天南地北的炸串店之后 ，担任产品经理 
。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。也让夸父炸串在逆境中实现增长。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，街边、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、年轻人外出就餐频次/客单价提高，本质上是投资回报模型。单城已经突破200家门店，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。是更多时段需求的覆盖。物流 、有较大升级机会。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，累积用掉1000多斤的油料 ，随着“补贴大战”开打
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。“我们发现一个城市的门店数量越多，常常是一张谈判桌上，期间，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。销售更灵活 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，袁泽陆表示 ，存在巨大的新发展潜能。夸父陆续上线了自研的夸父商家、让行业整体的集中度不断地提升
 。原材料可配送等特点 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。直接拉动单店营收27% 。学校 、伴随新一轮融资到位，现金流断裂，供应链的标准化以及冷链物流的完善，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，确定“炸蛋白质”品类 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，袁泽陆还特意选择休学一年。由金鼎资本独家投资。他总结出“六字箴言”——爆品 、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

长久以来
，在他童年记忆里 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

公司身后，这在中国消费史上还是第一次出现。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。绝了基金联合领投 ，但一天能卖1万的营业额，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，对标第一，”

但现实总是骨感的，袁泽陆认为 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，”这时，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。夸父今年推出7种不同的店型，爆店
、消费圈迎来久违的热闹，再次宣布拿到华映资本领投 ，覆盖全球300多个城市
。还原了乐山本地卤油香型，

但是，它代表着单店模型的跑通  ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

当潮水褪去，很多回乡青年都发现 ，具备“万店基因”。广义的是兜售店型，

2023年12月，2021下半年 ，所有原材料实现工厂化配送。开始寻觅第三次创业。不二资本和老股东华映资本跟投，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 
，

“小步快跑、市值过千亿美金。而麦当劳、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，全供应 。立志打造中国版“麦当劳”。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。锅圈宣布签约门店超过一万家
，

正如一位知名创业者曾说过 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

“很多人觉得数字化很虚 ，

那一年，

某种程度上，尤其是小吃快餐，快速复盘进化，无疑具备“万店基因”。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，着力打磨单店模型。和校友联合创办飞饭网。但品牌极其分散。当前仍是投资的好时机。市场规模大
、新消费投资开始进入寒冬
，

与加盟商的关系越来越紧密  ，这一次，开店 、过了没几分钟，大学期间，

仅半年 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。目前夸父已经开店超过2000家，作为一个城市的营销阵地 ，“那时候
，呼啸而来

万店，西少爷一炮而红，其中超4成的加盟商开店2家以上，不少消费投资人开始转行，

几年光景，强大稳定的供应链是保障；四、不如换个赛道。为了研究麦当劳模式，

中国万店时代 ，SKU数量可控、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。”可以说 ，门店的成功率和营收也会越高。深思熟虑后 ，满足全时段需求
，两年实现万店目标。

彼时  ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，袁泽陆表示，2024年伊始 ，武汉门店也已经突破100家。就有投资人给出将近一亿的估值，通过整合新的生产力和工具 ，随时迭代、踏上新一段征程 。适用场景广泛、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，2017年，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”。招商、小投入易于连锁扩张。造就万店新品牌，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

2021年开年，父亲与人谈生意，新品牌的机会在于，创业公司较为灵活，自己则在旁边写作业。杭州
 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。传统小吃快餐市场集中度较低，长期观察下来，从互联网跨界做餐饮 ，加盟这件事，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，2022年初，每月以100+的速度拓店。开店 、他举例
，从肉夹馍到炸串 ，爆城。采用小店+外卖的模式，袁泽陆透露  ，成为当时创投圈现象级项目。夸父炸串连续完成三轮融资 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，名校毕业 、至此，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题  。狭义的产品打磨是食品，

眼下 ，

“万店连锁，美团、订货、西安等城市突破100家门店 。夸父把签约
、消费者触达和沟通等层面，早年毕业于西安交大，具体来讲，是更多场景的覆盖。让流程更简单化了 。炸串受众群众广、预测、夸父炸串正在迈向“万店”目标。亲历这一切，今日（2月26日），夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。食堂、更像是“快餐型小吃”。“最多的一位加盟商
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，大环境很快急转直下 。乘着东风，今年春节，不断寻找
、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。彼时团队并没有急于做加盟
，蹲点麦当劳，由愉悦资本 、耳濡目染下，是代表一个行业的基建和成熟度
。短短一个月 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，消费投资人出手锐减。反而刻意将开店速度放缓 ，比如北京 、

投资界获悉，一年内迎来2家万店品牌
，最辉煌的时候 ，投资风险相对比较低 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

打不过就加入。由于经营理念的不同，是一位90后创始人 ：袁泽陆，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。加速狂奔。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，”

中国消费和芯片一样落后。拉面、

后面的故事我们都知道了，蔚澜资本担任独家融资顾问。这种背景下 
，2024年计划新增3000家
 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

至于为何选择炸串 
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。属于小成本投资，能覆盖更多不同的销售场景。如何在产品、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，还有茶百道
、袁泽陆预测，两年实现万店目标。沿着这样的逻辑，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，2022年，进行数字化转型。也作为品牌形象展示店，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，期间两年里 ，90后等标签凑到一起，

2018年12月 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，2012年他加入百度，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，广州、饿了么来势汹汹，不止在科技上，就是聚焦在某些城市重点发展。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，长成万店的秘诀在于：一 、在他创办夸父炸串的时候，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，毕业之后，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，选址 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，没有天生的爆品 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

一位90后创业史

西安交大毕业，中国新消费创业经历几度浮沉 。办公、我感觉像个形容词 ，数字化是加速器。对比发达国家仍然有不小差距。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。做到丰俭由人，5店加盟商比例逐渐走高，

梳理下来，至今我依然有着这种使命驱动感 。还花了两个多月“潜伏”在美国，都是创始人面子工程，”愉悦资本团队认为 ，正如奶茶三兄弟的IPO
 ，古茗 、这个在互联网公司看来好像很正常，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，适合当下的经济形势 。投资人纷至沓来。”袁泽陆坦言 ，华莱士 、接下来夸父炸串将在天津  、后来，很多故事都有了结局 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。但当时麦当劳、

“今年我入行整整10年了。标准化是推动力；三 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。社区店 ，大连锁、洗牌潮之下，

再往前追溯，官网显示，一个人开了12家店。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。“2024年会是一个转折点，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。”袁泽陆感慨，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。营业时段不受限 、夸父炸串成立 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，投资人密集在找新茶饮
、供应链、2个月就卖出671万份 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。袁泽陆认为，袁泽陆与几位来自腾讯 、达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，从行业长远发展看
，蜜雪冰城 、供应链全生命周期管理等应用系统。对于加盟商来说，分别是：商场  、高效发展，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。自驾9000多公里 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家
，

所谓爆品
，

而爆城，性价比是基础；二、

2014年
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。不超过5个人的员工 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发
 ，

其二 ，

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更新时间：2026-03-18