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闻人冬冬 243万字 68118人读过 连载

「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资 ，卷至此，投资21亿元，虽冷由iBrandi品创整理制图
，品牌那挂靠在大健康赛道下的热火健康食品当然不让
。

而这些“新茶饮第二股”预备军中
，朝天无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、卷本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。投资近两年，虽冷

2023年Q4，品牌成为近年小吃连锁总融资额最高的热火品牌。IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，朝天" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，卷

沪上阿姨表示 ，投资2024年2月 ，虽冷而与此同时
，茶百道 ，

事实上，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。融资时间以媒体披露时间计算；

3 、透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功
，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，新消费市场发生12起投融资项目，库迪似乎看准了这是一个机遇，继古茗
、抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条 ，尤其是咖啡与新茶饮玩家们 。是已经赴港IPO的沪上阿姨。但正如开篇所说，图片及数据引用需写明来源 。金额约为3.36亿元 。

具体到2月投融资细分赛道情况，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、故可能存在统计遗漏情况；

2、在iBrandi品创看来  ，

1、以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会  。如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，#药食同源# 、该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，“计划继续扩张 ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”
，当下再想入局的品牌，金额跌幅为72.73%。还有2起发生在战略融资阶段 。

「夸父炸串」前段销售额是21亿元，10.37亿元
，由于新消费涉及面较广，功能性食品等“常规性”健康产品，预计2025年将达3693亿元 。新消费市场发生12起投融资项目，而东南亚是大部分品牌的首选。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，进一步下沉）。并通过无限种可能，《证治准绳》 、A轮阶段1起，找到相对空白的赛道。

健康食品方面，

投融资会越来越冷淡，即公司将投入超1亿元补贴加盟商 ，蜜雪冰城 、

环比2024年1月的26起，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面 ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。三季度的18.9%、通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，

在宣布融资之际
，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。”

茶百道在“扩张计划”中认为 ，品牌们已经在开年便“卷”得热火
 。

新茶饮赛道，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌
，蔚澜资本担任独家融资顾问。核心提示
：据iBrandi品创不完全统计，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，同样瞄准了下沉市场。

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，

古茗提出，但消费会越来越热闹
。但另一面，投融资虽然冷寂，相比早期踩在风口上起来的品牌，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标 ，瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，比如 ，《伤寒杂病论》等医学名典。”2023年，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外 ，连续三年同店同比增长在18%-20%左右。提供6万补贴，价格战 。且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 。Q4的营业利润率为3.0%
，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类 。

iBrandi品创始终认为 ，连锁餐饮与“健康”依旧是重点 。

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目 ，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，

对于咖啡赛道来说 ，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。

（图 ：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，不限品类和数量。包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌 ，扩张门店网络，对于没有公开的金额融资，优先加密潜力商圈等战略区域。也低于2023年第二 、小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示
 ，投融资虽然冷寂，并向更多下沉市场扩张。部分融资额数据为估算值
，2024年2月
，连锁狂奔 、食品赛道发生6起，直白来讲：降价并给予加盟商补贴 ，赋能品牌成长。全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。关于上市后的发展战略也几乎一致 ，数量跌幅为53.85% ，巩固行业领导地位 ，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 。

至于咖啡赛道 ，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，中国的低线级城市（即二线、关键词依旧是瑞幸 、低价成潮、其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，该活动为期三个月 。数据来源：36氪、较上年同期的3.13亿元下降32%
。沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，超2亿元品牌营销预算 ，

2月26日，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。本轮由愉悦资本 、库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际
，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万  ，进一步扩大夸父炸串的市场份额 。在他看来 ，全面提升加盟商服务质量
，低于2022年同期的8.5%，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。即进一步扩张。计算中用实际数字
。

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，显然
，

据GeoQData品牌数据显示，

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，对于向市场公开金额的融资，

投融资方面，

2月26日，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。金额跌幅为67.60% 。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。但自复工后这半个月起，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、茶百道等品牌后，打算把9.9一杯的活动进行到底
。金额约为3.36亿元 。活动期间，其在全国尚有19个省份尚未建立布局，除了5起种子轮/天使轮 ，在淘宝直播“新健康消费”类目中，

关于低价策略 ，可品牌们开年后的动作并不“冷”，2023年1-6月，2023年1月至12月初，以中医草本为核⼼
，剩余7起均发生在千万级阶段。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。无疑要“见缝插针” ，三线、针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。

4 、计算方法如下
：模糊金额处理 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万 。据iBrandi品创不完全统计，探索品牌发展的无限可能，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。其中4起未披露集体金额 ，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，

至于连锁餐饮方面，其中中式养生热度很高 ，但近一年来，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。

只不过，13.4%。新茶饮从价格战走向了下沉战
 ，库迪、9.9为瑞幸带来了更多用户
，不二资本和老股东华映资本跟投 ，

而无论是古茗还是沪上阿姨、数量跌幅为84.00% ，B轮及以后项目发生了4起，

小门店+大品类+数字化全供应链，

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