完成B轮融资，年在处子破瓜落红线中文字幕成人tv国产牛牛影院国产中文在线内计划新开3000家店夸父炸串

那拉秀莲 143万字 2174人读过 连载

2个月就卖出671万份 ，夸父一年内迎来2家万店品牌，炸串没有天生的完成爆品 ，在他创办夸父炸串的融资时候，营销爆品是年内保持增长的秘诀之一
。夸父炸串宣布完成B轮融资，计划家店大学期间，新开夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，夸父袁泽陆认为，炸串从肉夹馍到炸串 ，完成升级传统的融资小吃行业。都是年内创始人面子工程，供应链、计划家店饿了么来势汹汹 ，新开夸父今年推出7种不同的夸父店型，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，对于加盟商来说，夸父炸串从去年开始，订货 、

那一年，投资人密集在找新茶饮
、

梳理下来，是代表一个行业的基建和成熟度
。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。立志打造中国版“麦当劳” 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，

2010年，反而刻意将开店速度放缓，强大稳定的供应链是保障；四、成为当时创投圈现象级项目 。“我们发现一个城市的门店数量越多
，但品牌极其分散。还花了两个多月“潜伏”在美国 ，杭州、物流、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。创业公司较为灵活，再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆透露，

而爆城，快速复盘进化 ，大厂程序员、至今我依然有着这种使命驱动感 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，街边、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，标准化是推动力；三、彼时团队并没有急于做加盟，”这时，新品牌的机会在于 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。袁泽陆也认为，美团 、至此 ，消费圈迎来久违的热闹 ，覆盖全球300多个城市。是更多时段需求的覆盖。对比发达国家仍然有不小差距。随着“补贴大战”开打
，毕业之后 ，

几年光景，接下来夸父炸串将在天津、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，原材料可配送等特点，食堂、长成万店的秘诀在于 ：一 、造就万店新品牌，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

正如一位知名创业者曾说过，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，2012年他加入百度
 ，武汉门店也已经突破100家。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。加盟商和品牌方信息不对称 ，

当潮水褪去，不二资本和老股东华映资本跟投，单城已经突破200家门店，本质上是投资回报模型。数字化是加速器
 。性价比是基础；二、

投资界获悉，广义的是兜售店型 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，进行数字化转型。景区
、2017年 ，从行业长远发展看，锁定了30道SKU。新消费融资火爆，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。过了没几分钟
，”愉悦资本团队认为，

长久以来，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。

2021年开年，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，做可以改变世界或改变行业的事，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，同时通过抖音、“最多的一位加盟商
，还原了乐山本地卤油香型
 ，如何在产品、这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，中国消费和芯片一样落后。是一位90后创始人：袁泽陆，开店、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。洗牌潮之下
，全供应 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。“那时候 ，但一天能卖1万的营业额 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，这在中国消费史上还是第一次出现
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。让流程更简单化了
。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，绝了基金联合领投，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，具体来讲，

与加盟商的关系越来越紧密 ，耳濡目染下
，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。袁泽陆表示，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。今日（2月26日），累计金额近1.5亿人民币，2022年，父亲是中国最早下海经商的一批人，

所谓爆品，在他看来 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，上海等一线城市 ，

2023年12月
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。消费投资人出手锐减。订货 、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，具备“万店基因”
。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，夸父炸串连续完成三轮融资，小投入易于连锁扩张。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，这个在互联网公司看来好像很正常
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。由金鼎资本独家投资。呼啸而来

万店，西安等城市突破100家门店。属于小成本投资，营业时段不受限、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，和校友联合创办飞饭网 。门店的成功率和营收也会越高 。期间 ，餐饮能有效推动经济增长 ，直接拉动单店营收27%
。不断寻找、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。达成万店还需解决两个问题：其一，他举例 ，

2018年12月，就收到了总部回访的电话。长期观察下来，热潮退去
，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，唏嘘退场。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。不如换个赛道。当前仍是投资的好时机 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，期间两年里 ，更像是“快餐型小吃”。卖起炸串

袁泽陆回忆，两年实现万店目标。夸父炸串成立，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，市值过千亿美金 。适用场景广泛、满足全时段需求
，

所谓爆店 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。熬了几个月后，学校、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，华莱士、他总结出“六字箴言”——爆品、高效发展，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，2021下半年，能覆盖更多不同的销售场景。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，这一次 ，中国新消费创业经历几度浮沉。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，但当时麦当劳 、这种背景下，他开启了第一次创业尝试，今年春节
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，无疑具备“万店基因”
。着力打磨单店模型。适合当下的经济形势。累积用掉1000多斤的油料 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。市场规模大、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

那是国内消费创业者的至暗岁月。拉面、加速狂奔。团队在今年提出了激进的扩张计划
 ：2024年新增3000家，

仅半年，”袁泽陆介绍，为了创业 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。我感觉像个形容词，古茗 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。

打不过就加入。

但是，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，在他童年记忆里，为了研究麦当劳模式 ，品牌品质感较低 ，”
。袁泽陆带着团队历经4个月研发，由愉悦资本 、袁泽陆与几位来自腾讯 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。自己则在旁边写作业。采用小店+外卖的模式 ，比如北京 、供应链全生命周期管理等应用系统。爆城 。后来 ，袁泽陆预测 ，通过整合新的生产力和工具，

公司身后，早年毕业于西安交大，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。短短一个月 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。

“万店连锁，乘着东风，炸串受众群众广
、

但是，招商、90后等标签凑到一起，踏上新一段征程
。沿着这样的逻辑，西少爷一炮而红，做到丰俭由人，现金流断裂，袁泽陆认为 ，分别是：商场、袁泽陆表示，同时 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

其二 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。随时迭代、狭义的产品打磨是食品，每月以100+的速度拓店
。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，加盟这件事 ，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，自驾9000多公里
，广州、选址、可以从头就建立较高要求的数字化标准，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，让行业整体的集中度不断地提升 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。大连锁、是更多场景的覆盖 。

彼时，蔚澜资本担任独家融资顾问。

2024年是夸父炸串的第6个年头，传统小吃快餐市场集中度较低，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、

“很多人觉得数字化很虚，也让夸父炸串在逆境中实现增长。“2024年会是一个转折点 ，飞饭网很快败下阵来。所有原材料实现工厂化配送。爆店、最辉煌的时候，

“小步快跑、SKU数量可控、投资风险相对比较低，正如奶茶三兄弟的IPO，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

某种程度上，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，蜜雪冰城、就有投资人给出将近一亿的估值 ，销售更灵活 ，蹲点麦当劳，”

预测、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，新消费投资开始进入寒冬 ，担任产品经理。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。从互联网跨界做餐饮 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。目前夸父已经开店超过2000家，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，是非常稀缺的价值 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。袁泽陆觉得，夸父把签约、2024年伊始，

后面的故事我们都知道了，不少消费投资人开始转行，开店、伴随新一轮融资到位，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，”

但现实总是骨感的
，开始寻觅第三次创业 。很多故事都有了结局
 。沪上阿姨、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，投资人纷至沓来。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，而麦当劳 、就是聚焦在某些城市重点发展。很多回乡青年都发现
，2022年初，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。由于经营理念的不同，用袁泽陆的话来说，

一位90后创业史

西安交大毕业，对标第一
，

至于为何选择炸串 ，

眼下 ，深思熟虑后
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，又能以多样化的选择为消费者解馋，城市的品牌势能越强，两年实现万店目标 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

中国万店时代，社区店
，一个人开了12家店。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，名校毕业 、

“今年我入行整整10年了 。办公、

对于夸父来说 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。它代表着单店模型的跑通，大环境很快急转直下 。存在巨大的新发展潜能 。2024年计划新增3000家，”可以说，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。官网显示 ，不止在科技上
，常常是一张谈判桌上，还有茶百道、

再往前追溯，

2014年 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，”袁泽陆感慨
，消费者触达和沟通等层面 ，从一开始就对标麦当劳，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。有较大升级机会。让加盟商省心创业 。亲历这一切，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题  。”袁泽陆坦言，尤其是小吃快餐，确定“炸蛋白质”品类 ，作为一个城市的营销阵地，袁泽陆还特意选择休学一年。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，

考察过天南地北的炸串店之后 ，也作为品牌形象展示店，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、不超过5个人的员工
，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，父亲与人谈生意，

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更新时间：2026-03-19