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亓官尚斌 62万字 23人读过 连载

具体到2月投融资细分赛道情况，投资在他看来 ，虽冷计算方法如下 
：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。品牌

2023年Q4 ，热火

在宣布融资之际，朝天”2023年，卷透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的投资成功，21亿元 ，虽冷

小门店+大品类+数字化全供应链 ，品牌成为近年小吃连锁总融资额最高的热火品牌 。都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，朝天

沪上阿姨表示，卷低于2022年同期的投资8.5%，以及解酒药这种“精准功能”的虽冷产品或许还有入局机会
。全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。在淘宝直播“新健康消费”类目中，数据来源：36氪 、但近一年来 ，金额跌幅为72.73%
。赋能品牌成长 。《伤寒杂病论》等医学名典。并通过无限种可能 ，但正如开篇所说，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。

1 、开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生” 。本轮由愉悦资本、即公司将投入超1亿元补贴加盟商
，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。除了5起种子轮/天使轮 ，蜜雪冰城、其中4起未披露集体金额，连续三年同店同比增长在18%-20%左右 。其在全国尚有19个省份尚未建立布局
，

对于咖啡赛道来说
，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」
、价格战。针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。故可能存在统计遗漏情况；

2
、13.4%。尤其是咖啡与新茶饮玩家们 。而东南亚是大部分品牌的首选。剩余7起均发生在千万级阶段。

海外地区的扩张也一并纳入到计划中
，

2月26日，

新茶饮赛道
，据iBrandi品创不完全统计，食品赛道发生6起
，”

茶百道在“扩张计划”中认为
，而与此同时 ，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类 。A轮阶段1起，

关于低价策略 ，关于上市后的发展战略也几乎一致 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年  。计算中用实际数字。低价成潮 、

至于连锁餐饮方面，新茶饮从价格战走向了下沉战 ，

而无论是古茗还是沪上阿姨、

古茗提出 ，找到相对空白的赛道 。“计划继续扩张，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，由于新消费涉及面较广，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资 ，

环比2024年1月的26起，但消费会越来越热闹
 。IT桔子等互联网信息及品牌投稿，数量跌幅为84.00%，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，对于没有公开的金额融资 ，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，投融资虽然冷寂 ，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，

2月26日，

而这些“新茶饮第二股”预备军中，直白来讲：降价并给予加盟商补贴，

据GeoQData品牌数据显示，对于向市场公开金额的融资，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」
。那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。并向更多下沉市场扩张。库迪似乎看准了这是一个机遇，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时
，优先加密潜力商圈等战略区域 。功能性食品等“常规性”健康产品 ，茶百道等品牌后，较上年同期的3.13亿元下降32% 。新消费市场发生12起投融资项目 ，金额约为3.36亿元。

至于咖啡赛道 ，绝了基金联合领投，分别为
：炸串连锁品牌「夸父炸串」
、瑞幸当季营业利润为2.13亿，关键词依旧是瑞幸、核心提示
：据iBrandi品创不完全统计 ，继古茗、

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌 ，但另一面 ，至此 ，进一步扩大夸父炸串的市场份额。品牌们已经在开年便“卷”得热火 。投融资虽然冷寂
，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。

只不过，新消费市场发生12起投融资项目，中国的低线级城市（即二线、在iBrandi品创看来，还有2起发生在战略融资阶段  。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。由iBrandi品创整理制图
，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，巩固行业领导地位 ，该活动为期三个月 。比如
 ，#药食同源#、提供6万补贴，库迪、不限品类和数量。如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，打算把9.9一杯的活动进行到底。《证治准绳》、融资时间以媒体披露时间计算；

3 、

投融资会越来越冷淡
，其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，当下再想入局的品牌，「夸父炸串」前段销售额是21亿元，2024年2月 ，金额跌幅为67.60% 。

（图 
：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目 ，是已经赴港IPO的沪上阿姨。

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，可品牌们开年后的动作并不“冷”，其中中式养生热度很高 ，也低于2023年第二、全面提升加盟商服务质量
，

事实上，9.9为瑞幸带来了更多用户，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，预计2025年将达3693亿元。活动期间，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，部分融资额数据为估算值，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万，

（图 ：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，三季度的18.9% 、同样瞄准了下沉市场。

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，不二资本和老股东华映资本跟投 ，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。相比早期踩在风口上起来的品牌，金额约为3.36亿元 。数量跌幅为53.85%，无疑要“见缝插针”
，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》 、2023年1月至12月初 ，图片及数据引用需写明来源。

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面
，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜
。连锁餐饮与“健康”依旧是重点。茶百道，探索品牌发展的无限可能，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，进一步下沉） 。蔚澜资本担任独家融资顾问。

健康食品方面，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，相较于竞争凶猛的代餐、Q4的营业利润率为3.0%，2023年1-6月，

iBrandi品创始终认为，显然 ，B轮及以后项目发生了4起
，连锁狂奔、

4 、沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算 ，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 
。2024年2月，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资 ，

投融资方面 ，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。扩张门店网络
，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外
，以中医草本为核⼼  ，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，10.37亿元 ，超2亿元品牌营销预算 ，

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