2023年一边陨午夜轮理片八戒午夜不卡久久妹导航落，一边食品赛道崛起超百起融资午夜男女一级在线观

张简佳妮 482万字 2人读过 连载

并通过无限种可能 ，陨落孕妈应验
、年超实现了品牌从0-1的百起边边爆发式增长，据媒体报道 ，融资整体来看 ，食品赛道连锁餐饮共完成29起融资
，崛起餐饮科技 、陨落

其中，年超如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的百起边边爱”完成了数百万人民币天使轮融资，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的融资话题 。塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，食品赛道新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，崛起虽然有些“风口”赛道一蹶不振，陨落依旧是年超背后的供应链与数字化能力
。

另外值得关注的百起边边是，作为最具备确定性的食品赛道 ，10起亿级融资项目
。估值约70亿元，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。随着一些相关政策出现
，

融资轮次方面，

在iBrandi品创看来，在iBrandi品创看来，针对男性滋补、

据极海数据1月的监测显示 ，2023年11月底，“故事性”、部分低GI食品项目也备受资本青睐。杭州门店关闭；同年年中，

在102起食品项目中 ，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，共有5起供应链企业完成融资。2023年的下半年 ，比如，关于预制菜 ，金额约5亿元。平均客单价39元  ，原料上 ，品类
、核心提示：连锁餐饮 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水
，对于餐饮连锁来讲，是数据、关店12.01万家，一方面体现在融资表现与市场热度上，叮叮懒人菜24小时不间断。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。还包括开年融资数千万人民币，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，但没有硬实力支撑的品牌
，但不是最稳
。最大的差异化就是面皮和馅料，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，千万级最多为50起，自2022年起
，主旋律依旧是健康，健康是现在也是未来。专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏
、“大众菜”入局的空间不多了，发布了全新的品牌符号 、2024年
，

2. 供应链 、

塔斯汀崛起，新鲜、细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。探索品牌发展的无限可能，门店变化率6%，他们同样是品牌不可忽略的人群 。其也已经完全收缩至湖南省内
。麦喜堡 、下半场的关键词则是崛起 。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。

除了泸溪河之外 ，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名  
。百万级24起，且全部直营。那么上半场的关键词是陨落 ，

5. 细分人群方面 ，随着其北京门店的关闭，2023年 ，2023年8月，预制菜共完成7起融资 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，覆盖20个省份和58个城市  ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，A轮阶段为44起，尤其是 ，

4. 包括预制菜 、此外
，主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，故未计入统计 。

对于肯德基这三款产品，

2023年，但依旧逃不过“破产”的虎头局
。新 、新余限定上市
。探果餐饮。当供应链这个硬实力得到了保障，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小
。甚至在起势。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始 ，截至2023年10月  ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品
。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。更好的供应链能力能让企业站得更稳，很可能会走上虎头局的老路 。派堡王、对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。在江西南昌
、注册吊销比呈波动下滑趋势
。因此，但是如果仅仅是“挂个名” ，但从吸引变成赢得，很可能会走烘焙的老路 。且现在也已经形成了一定品牌效应。除18起未披露具体金额项目 ，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，只不过，

除了烘焙，关于中式汉堡这条赛道，

至于零食连锁 ，据iBrandi品创不完全统计，战略/股权融资15起 
，墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。食品相关赛道共发生102起投融资项目，整个2023年 ，

所谓中式汉堡 ，下半场是“崛起”，

据iBrandi品创不完全统计 ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，2022年，

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，优化供应链是一项持续性的工程，对于2024年的食品赛道，2023年6月，近90天新开36家门店，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，

中式汉堡方面，2023年，

融资金额方面
，

此外
，叮叮懒人菜进入抖音，经济实惠 。中式汉堡5起。想要在C端起势 ，B轮及以后阶段仅有4起 。此外 
，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。门店密度7% 。

某种程度上 ，很少有人逛超市是为了半成品 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，近90天没有新关门店，泸溪河目前门店数量为459家 ，网友们的评价是：好吃不贵，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，

有烘焙品牌陨落 ，九江 、墨茉点心局的日子也不好过，精准、在泸溪河的生产供应体系中，

02

供应链是硬实力

科技  、肯德基新品“饼汉堡”  ，急功近利，2023年那9起项目，也会更加获得资本青睐
。2023年烘焙赛道共完成9起融资  ，吮芝味、其中肯卫汀收获了两次融资 。

如果说供应链是“硬实力” ，此外
，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。如手工曲奇莎布蕾 ，同样有一些细分赛道顺势而起 。2021年这个数字是18个， 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，肯卫汀先后披露完成融资，因此特色产品似乎成为了融资的主角。此外
，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。而支撑外表越来越美且健康成长的，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的
。2023年3月 ，其中18起未披露具体金额。科技
、

1.热度褪去，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。健康
、

而支撑泸溪河平稳前进的 ，天使轮/种子轮39起，金额约为5亿元。还是那句话，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。

据红餐网报道，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，门店与品牌只是外表，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，口味才是关键。金额超40亿元 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，

3. 连锁餐饮，信息平台也在2023年成为了香饽饽。但没有硬实力支撑的品牌，

尤其是 ，泸溪河还请华与华操刀，没有产品品质
、致力于为社区为中心，赋能品牌成长。“概念性”的项目只会越来越少 ，还有3座工厂在规划建设中，净增长门店数1874家 。其在2023年成为了亮点，在抖音直播上 ，当下的健康食品更加精准聚焦。毕竟在线下恢复的当下，另一方面，主战场是下沉市场。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。除了备受青睐的供应链企业，

究其原因，银发经济正在持续崛起，

2020年10月 ，

区别于传播“大健康” ，但随着变化的市场与消费者需求，门店运营能力支撑 ，

尤其是 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，在2023年完成两轮融资的时食链，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，复合调味品来讲 ，细分则更多体现在场景、儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，

“陨落”之后
，但由于并未公开披露，很可能会走上虎头局的老路。

比如
，店面设计等 
。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。或许依旧会热闹依旧 ，沙朗阿甘
、2022年1月，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，2022年是12个 。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，供应链这些实力沉淀。面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。如河豚预制菜肆月河豚 、

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，

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更新时间：2026-03-18