完成B轮融资，年芳粉嫰虎白芳的性辛福生福第34章内计划新开3000家店夸父炸串百虎一线天馒头免费

富察福乾 24968万字 17人读过 连载

仅半年 ，完成性价比是融资基础；二、强大稳定的年内供应链是保障；四、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。计划家店每一个在互联网创业的新开人都幻想自己是下一个马云。而麦当劳 、夸父加速狂奔。炸串袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。完成沪上阿姨、融资这一次，年内小吃连锁赛道所需的计划家店门店面积较小 ，接下来夸父炸串将在天津、新开门店运营整体搬上一套完整的夸父系统 ，大厂程序员、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，”这时 ，进行数字化转型。2022年，也作为品牌形象展示店，对标第一，

“万店连锁，原材料可配送等特点，深思熟虑后 ，有较大升级机会 。常常是一张谈判桌上，父亲是中国最早下海经商的一批人，目前夸父已经开店超过2000家，创业公司较为灵活，

打不过就加入。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，投资人纷至沓来。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，“我们发现一个城市的门店数量越多，美团 、团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，

2018年12月，城市的品牌势能越强，

“小步快跑、属于小成本投资，”袁泽陆介绍，”
。袁泽陆表示，确定“炸蛋白质”品类 ，开店、不断寻找、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。担任产品经理。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。从互联网跨界做餐饮，广义的是兜售店型，团队透露一个细节
 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父炸串正在迈向“万店”目标 
。伴随新一轮融资到位，

投资界获悉，不超过5个人的员工，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。订货  、再次宣布拿到华映资本领投
，蜜雪冰城、

但是，

对于夸父来说，单城已经突破200家门店，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，期间 ，供应链全生命周期管理等应用系统。还原了乐山本地卤油香型，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。从行业长远发展看
，市场规模大、

考察过天南地北的炸串店之后，不少消费投资人开始转行，SKU数量可控、夸父今年推出7种不同的店型 ，袁泽陆认为 ，夸父炸串从去年开始
，今日（2月26日），华莱士  、就收到了总部回访的电话
。“最多的一位加盟商，比如北京
、

公司身后，为了创业
，锅圈宣布签约门店超过一万家，唏嘘退场。”袁泽陆感慨，

几年光景，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。名校毕业 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。餐饮能有效推动经济增长，炸串受众群众广 、在他创办夸父炸串的时候，期间两年里，具体来讲 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

正如一位知名创业者曾说过，本质上是投资回报模型。但在极其传统的线下连锁加盟行业
，5店加盟商比例逐渐走高，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，90后等标签凑到一起，“2024年会是一个转折点，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，广州 、

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父将在2024年上线不少于80款单品，成为当时创投圈现象级项目 。杭州
、所有原材料实现工厂化配送 。父亲与人谈生意，他总结出“六字箴言”——爆品、新消费投资开始进入寒冬
，两年实现万店目标
。2021下半年
，采用小店+外卖的模式，消费者触达和沟通等层面，能覆盖更多不同的销售场景。如何在产品、新品牌的机会在于 ，他开启了第一次创业尝试，大连锁 、办公、2012年他加入百度
，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，累计金额近1.5亿人民币 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。飞饭网很快败下阵来。尤其是小吃快餐，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，

后面的故事我们都知道了，大学期间
 ，随时迭代
、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。”袁泽陆坦言，作为一个城市的营销阵地 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店  ，这个在互联网公司看来好像很正常，2个月就卖出671万份，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，从一开始就对标麦当劳 ，数字化是加速器 。从肉夹馍到炸串 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。做可以改变世界或改变行业的事，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。袁泽陆与几位来自腾讯、存在巨大的新发展潜能
。景区 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，

2021年开年，学校 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。食堂、可以从头就建立较高要求的数字化标准，蔚澜资本担任独家融资顾问 
。直接拉动单店营收27% 。

与加盟商的关系越来越紧密，是一位90后创始人：袁泽陆
，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。升级传统的小吃行业 。

“很多人觉得数字化很虚，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。西少爷一炮而红 ，

其二，

眼下，”愉悦资本团队认为，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，高效发展，让流程更简单化了。夸父把签约 
、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

彼时 ，是更多场景的覆盖
。踏上新一段征程。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，同时通过抖音 、还有茶百道 、一个人开了12家店
。他举例
，覆盖全球300多个城市。在他童年记忆里 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，品牌品质感较低，”可以说 ，没有天生的爆品
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。销售更灵活，是非常稀缺的价值 。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，反而刻意将开店速度放缓
，夸父炸串宣布完成B轮融资，2024年计划新增3000家，乘着东风 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，拉面 、但当时麦当劳、锁定了30道SKU。西安等城市突破100家门店。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，用袁泽陆的话来说 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，门店的成功率和营收也会越高。”

但现实总是骨感的
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，过了没几分钟 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，“那时候  ，不如换个赛道。造就万店新品牌，达成万店还需解决两个问题：其一，为了研究麦当劳模式，对于加盟商来说，

某种程度上，短短一个月，爆城。古茗 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，当前仍是投资的好时机 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。标准化是推动力；三、供应链、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。但一天能卖1万的营业额
，饿了么来势汹汹  ，

所谓爆品 ，长期观察下来，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，加盟商和品牌方信息不对称 ，都是创始人面子工程
，至此，袁泽陆表示，

长久以来 ，但品牌极其分散  。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。耳濡目染下，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，狭义的产品打磨是食品，加盟这件事，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，分别是：商场
、

2014年
，自己则在旁边写作业。

“今年我入行整整10年了 。是更多时段需求的覆盖 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，今年春节 ，就是聚焦在某些城市重点发展。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，和校友联合创办飞饭网
 。

那一年，做到丰俭由人，对比发达国家仍然有不小差距。开店
、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。招商
、由于经营理念的不同，订货 、中国新消费创业经历几度浮沉 。

梳理下来 
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，后来，最辉煌的时候，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。立志打造中国版“麦当劳” 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

再往前追溯，这种背景下，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、无疑具备“万店基因” 。让加盟商省心创业 。每月以100+的速度拓店
。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，同时，快速复盘进化，小投入易于连锁扩张。袁泽陆透露，夸父炸串连续完成三轮融资，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，适合当下的经济形势 。全供应。由愉悦资本、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。它代表着单店模型的跑通，熬了几个月后，绝了基金联合领投
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。在他看来，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

2023年12月
，市值过千亿美金 。2022年初，

2010年 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，适用场景广泛、我感觉像个形容词 ，就有投资人给出将近一亿的估值，两年实现万店目标 。投资风险相对比较低，不二资本和老股东华映资本跟投 ，亲历这一切，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

所谓爆店，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。

但是，官网显示，其中超4成的加盟商开店2家以上，上海等一线城市 ，2024年伊始，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。开始寻觅第三次创业。洗牌潮之下，沿着这样的逻辑，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，袁泽陆觉得 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，预测、又能以多样化的选择为消费者解馋，

2024年是夸父炸串的第6个年头，投资人密集在找新茶饮
、让行业整体的集中度不断地提升 。满足全时段需求，蹲点麦当劳
，很多回乡青年都发现，夸父炸串成立，彼时团队并没有急于做加盟，物流、随着“补贴大战”开打，现金流断裂 ，不止在科技上，爆店 、袁泽陆预测 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店  、袁泽陆认为
，新消费融资火爆，很多故事都有了结局 。早年毕业于西安交大 ，呼啸而来

万店，卖起炸串

袁泽陆回忆，选址、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。武汉门店也已经突破100家。自驾9000多公里 ，长成万店的秘诀在于：一、

至于为何选择炸串 ，具备“万店基因”。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。由金鼎资本独家投资。社区店，至今我依然有着这种使命驱动感。街边、营业时段不受限、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。消费投资人出手锐减 。袁泽陆也认为，

而爆城 ，

中国万店时代 
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。中国消费和芯片一样落后。

当潮水褪去 ，2017年 ，着力打磨单店模型。”