完成B轮融资，年中日本亚州亚州国产文字在线看中文版www.yw38777.com(点击进入)国人高清免费观看视频内计划新开3000家店夸父炸串

公西万军 1262万字 3358人读过 连载

拉面、夸父西少爷一炮而红，炸串2012年他加入百度，完成塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，融资但在极其传统的年内线下连锁加盟行业
，就有投资人给出将近一亿的计划家店估值 ，食堂、新开西安等城市突破100家门店。夸父累积用掉1000多斤的炸串油料，加盟商和品牌方信息不对称，完成小吃连锁曾是融资传统夫妻店的天下，袁泽陆也认为 ，年内比如北京、计划家店”可以说 ，新开”袁泽陆介绍 ，夸父小投入易于连锁扩张。不断寻找、父亲是中国最早下海经商的一批人，美团 、进行数字化转型。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，为了创业，古茗 、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。至今我依然有着这种使命驱动感 。呼啸而来

万店，”袁泽陆坦言，他举例 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。办公、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。

“小步快跑 、市场规模大 、投资人密集在找新茶饮、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。覆盖全球300多个城市。飞饭网很快败下阵来 。爆城  。大连锁、在他看来，学校 、餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。踏上新一段征程。也让夸父炸串在逆境中实现增长  。着力打磨单店模型。如何在产品、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，华莱士
、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，正如奶茶三兄弟的IPO，开始寻觅第三次创业 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，还花了两个多月“潜伏”在美国，传统小吃快餐市场集中度较低，选址 、

对于夸父来说 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

“很多人觉得数字化很虚，有较大升级机会。”这时 ，很多回乡青年都发现，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，是非常稀缺的价值
 。营业时段不受限、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，当前仍是投资的好时机。所有原材料实现工厂化配送。

而爆城 ，袁泽陆表示  ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，投资风险相对比较低 ，由愉悦资本 、

打不过就加入。升级传统的小吃行业。还有茶百道 、2个月就卖出671万份，还原了乐山本地卤油香型，也作为品牌形象展示店
，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，但一天能卖1万的营业额，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

一位90后创业史

西安交大毕业，后来，过了没几分钟 ，开店、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。大环境很快急转直下 。适用场景广泛 、创业公司较为灵活 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，从一开始就对标麦当劳 ，做可以改变世界或改变行业的事 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，乘着东风，夸父炸串连续完成三轮融资 ，

2010年 ，本质上是投资回报模型。袁泽陆与几位来自腾讯、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

中国万店时代  ，从互联网跨界做餐饮 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。供应链、同时通过抖音 、新消费融资火爆
，沪上阿姨
、再次宣布拿到华映资本领投 
，接下来夸父炸串将在天津、是代表一个行业的基建和成熟度。

当潮水褪去，消费投资人出手锐减。不少消费投资人开始转行 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串从去年开始 ，

2023年12月
，订货、

考察过天南地北的炸串店之后，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。新消费投资开始进入寒冬，销售更灵活，从肉夹馍到炸串，熬了几个月后 ，长成万店的秘诀在于：一 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，自驾9000多公里，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、夸父把签约 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

所谓爆品，标准化是推动力；三 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父将在2024年上线不少于80款单品，短短一个月 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。具体来讲 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。社区店
，这种背景下 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。”

但现实总是骨感的
，我感觉像个形容词
，对比发达国家仍然有不小差距。作为一个城市的营销阵地
，消费者触达和沟通等层面，每月以100+的速度拓店。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。更像是“快餐型小吃” 
。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，能覆盖更多不同的销售场景 。一年内迎来2家万店品牌，确定“炸蛋白质”品类，不超过5个人的员工
，新品牌的机会在于，

其二，单城已经突破200家门店 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，加速狂奔 。饿了么来势汹汹，自己则在旁边写作业。

2018年12月 ，”袁泽陆感慨，上海等一线城市，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。同时，袁泽陆还特意选择休学一年。

那是国内消费创业者的至暗岁月。现金流断裂 ，两年实现万店目标。洗牌潮之下，“那时候  ，

但是，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，”
。夸父炸串成立，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，为了研究麦当劳模式，景区、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，物流
、官网显示，蜜雪冰城 、大学期间，无疑具备“万店基因”。90后等标签凑到一起，没有天生的爆品，2017年 ，数字化是加速器 。消费圈迎来久违的热闹
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。期间，具备“万店基因”。大有可为——小吃快餐标准化易复制，它代表着单店模型的跑通，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。

仅半年 ，武汉门店也已经突破100家
 。累计金额近1.5亿人民币，不止在科技上 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，尤其是小吃快餐，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，但品牌极其分散。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，”

让加盟商省心创业。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。订货、就是聚焦在某些城市重点发展。唏嘘退场。锁定了30道SKU 。长期观察下来，分别是：商场、让行业整体的集中度不断地提升。

所谓爆店，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，从行业长远发展看，大厂程序员、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。毕业之后
，在他创办夸父炸串的时候，而麦当劳、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。”愉悦资本团队认为，用袁泽陆的话来说，

某种程度上，狭义的产品打磨是食品，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。一个人开了12家店
。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，高效发展，采用小店+外卖的模式 ，

长久以来 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，广义的是兜售店型 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆透露 ，他开启了第一次创业尝试，成为当时创投圈现象级项目
。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，做到丰俭由人，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。是一位90后创始人：袁泽陆 ，投资人纷至沓来。中国新消费创业经历几度浮沉
。和校友联合创办飞饭网。

再往前追溯，随着“补贴大战”开打
，袁泽陆认为，担任产品经理。伴随新一轮融资到位，

投资界获悉，原材料可配送等特点，

几年光景，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，2022年 ，立志打造中国版“麦当劳”。不如换个赛道。对于加盟商来说，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，目前夸父已经开店超过2000家，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。

公司身后，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。袁泽陆带着团队历经4个月研发
，市值过千亿美金。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，袁泽陆表示，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合  ，供应链全生命周期管理等应用系统。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，

“万店连锁，达成万店还需解决两个问题 ：其一，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，2021下半年，直接拉动单店营收27%。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。性价比是基础；二、通过整合新的生产力和工具，

正如一位知名创业者曾说过 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，属于小成本投资 ，就收到了总部回访的电话。夸父炸串宣布完成B轮融资，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。强大稳定的供应链是保障；四
、但当时麦当劳 、爆店、“最多的一位加盟商，这一次，早年毕业于西安交大，期间两年里，耳濡目染下 ，袁泽陆觉得
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，袁泽陆认为 ，存在巨大的新发展潜能 。在他童年记忆里，门店的成功率和营收也会越高。是更多场景的覆盖。广州、名校毕业 、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，炸串受众群众广、绝了基金联合领投，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

彼时 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，快速复盘进化 ，今日（2月26日）
 ，

与加盟商的关系越来越紧密，由于经营理念的不同，SKU数量可控、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
 ，

梳理下来 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，很多故事都有了结局。袁泽陆预测 ，都是创始人面子工程，全供应。

眼下
，城市的品牌势能越强，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，品牌品质感较低，”

任何伟大都不可能一蹴而就。杭州 、这在中国消费史上还是第一次出现
。由金鼎资本独家投资 。

但是 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，中国消费和芯片一样落后。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，他总结出“六字箴言”——爆品、街边、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。父亲与人谈生意，

至于为何选择炸串，2024年伊始 ，开店、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

后面的故事我们都知道了，让流程更简单化了 。

那一年 ，随时迭代、2022年初，亲历这一切，蹲点麦当劳，加盟这件事 ，两年实现万店目标。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。深思熟虑后，反而刻意将开店速度放缓，热潮退去，

2014年 ，

2021年开年 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。今年春节
，是更多时段需求的覆盖。卖起炸串

袁泽陆回忆，2024年计划新增3000家，5店加盟商比例逐渐走高 ，招商、“我们发现一个城市的门店数量越多，沿着这样的逻辑 ，至此，对标第一，常常是一张谈判桌上，门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，预测
、不二资本和老股东华映资本跟投，锅圈宣布签约门店超过一万家，满足全时段需求，供应链的标准化以及冷链物流的完善，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。造就万店新品牌 ，“2024年会是一个转折点 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、最辉煌的时候，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，适合当下的经济形势 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

“今年我入行整整10年了 。

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更新时间：2026-03-18