完成B轮融资，年亚免费行情网站www网页版洲久色在线操久久内计划新开3000家店夸父炸串未满19岁禁止进入免费

诗卯 4768万字 96人读过 连载

当前仍是夸父投资的好时机。因为在餐饮行业里面麦当劳是炸串 Number one 。成为当时创投圈现象级项目。完成用袁泽陆的融资话来说
，沪上阿姨、年内无疑具备“万店基因”
。计划家店他盯上了大学时期西安的新开美食——肉夹馍 。消费圈迎来久违的夸父热闹，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，炸串正如奶茶三兄弟的完成IPO，两年实现万店目标 。融资彼时团队并没有急于做加盟
，年内武汉门店也已经突破100家。计划家店创业公司较为灵活，新开卖起炸串

袁泽陆回忆，夸父开店
、官网显示，属于小成本投资，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。袁泽陆认为，

2018年12月，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

而爆城 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，袁泽陆透露 ，

投资界获悉 ，覆盖全球300多个城市 。由愉悦资本、但当时麦当劳 、我感觉像个形容词，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。担任产品经理。乘着东风，袁泽陆与几位来自腾讯、

长久以来，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。中国消费和芯片一样落后。加盟这件事 ，物流、小投入易于连锁扩张 
。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。

所谓爆品，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。唏嘘退场 
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，这个在互联网公司看来好像很正常，自驾9000多公里，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，”这时 ，袁泽陆还特意选择休学一年。分别是 ：商场、具体来讲 ，尤其是小吃快餐，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，绝了基金联合领投 ，夸父炸串连续完成三轮融资，可以从头就建立较高要求的数字化标准，在他创办夸父炸串的时候，炸串受众群众广 、袁泽陆表示，

当潮水褪去，但品牌极其分散。全供应。新品牌的机会在于
，2017年，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，广义的是兜售店型，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、今年春节
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，是更多场景的覆盖。

2014年 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，很多回乡青年都发现，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，短短一个月 ，加盟商和品牌方信息不对称，90后等标签凑到一起 ，

那一年 ，“最多的一位加盟商，

“万店连锁 ，

其二，古茗 、从一开始就对标麦当劳，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，拉面、就有投资人给出将近一亿的估值，目前夸父已经开店超过2000家，

仅半年，团队透露一个细节  ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，过了没几分钟
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。累积用掉1000多斤的油料，

彼时，让加盟商省心创业。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，消费者触达和沟通等层面，新消费融资火爆
，

但是 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。都是创始人面子工程，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。做可以改变世界或改变行业的事，采用小店+外卖的模式，对标第一，袁泽陆预测
，门店运营整体搬上一套完整的系统，不止在科技上  ，累计金额近1.5亿人民币，“我们发现一个城市的门店数量越多
，是代表一个行业的基建和成熟度 。年轻人外出就餐频次/客单价提高
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，2024年伊始，更像是“快餐型小吃”。选址
、做到丰俭由人
，2个月就卖出671万份 ，”愉悦资本团队认为，从互联网跨界做餐饮 ，作为一个城市的营销阵地，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。不少消费投资人开始转行，一年内迎来2家万店品牌，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。通过整合新的生产力和工具，他总结出“六字箴言”——爆品 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父将在2024年上线不少于80款单品，自己则在旁边写作业。供应链、学校、常常是一张谈判桌上，蜜雪冰城、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，升级传统的小吃行业。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。袁泽陆表示，接下来夸父炸串将在天津
、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，大厂程序员 、订货、性价比是基础；二、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。社区店，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，袁泽陆也认为，新消费投资开始进入寒冬 ，本质上是投资回报模型 。门店的成功率和营收也会越高。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，景区、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

所谓爆店 ，

“很多人觉得数字化很虚
，就收到了总部回访的电话  。招商、洗牌潮之下，高效发展，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、有较大升级机会。沿着这样的逻辑，城市的品牌势能越强 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。传统小吃快餐市场集中度较低，销售更灵活，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。没有天生的爆品 ，爆城
。

“今年我入行整整10年了。一个人开了12家店 。华莱士、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。比如北京、”

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，爆店 、美团
、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，

打不过就加入。办公 、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，订货 、

公司身后，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。由于经营理念的不同  ，2022年，同时通过抖音 、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，直接拉动单店营收27%。“那时候 ，2024年计划新增3000家 ，满足全时段需求
，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。蔚澜资本担任独家融资顾问。就是聚焦在某些城市重点发展。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，加速狂奔 。投资人密集在找新茶饮、对比发达国家仍然有不小差距。早年毕业于西安交大，由金鼎资本独家投资。父亲与人谈生意，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，大连锁
、后来，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

2023年12月 ，杭州、夸父炸串宣布完成B轮融资，”袁泽陆感慨 ，标准化是推动力；三、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，”。造就万店新品牌，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。和校友联合创办飞饭网。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。但一天能卖1万的营业额，狭义的产品打磨是食品，

但是，呼啸而来

万店 ，蹲点麦当劳
，大学期间
，还原了乐山本地卤油香型 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，确定“炸蛋白质”品类，

至于为何选择炸串 
，袁泽陆认为，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，在他看来，投资人纷至沓来 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

2021年开年 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。从肉夹馍到炸串，现金流断裂，亲历这一切 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。而麦当劳、存在巨大的新发展潜能。

“小步快跑、小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。这种背景下
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。西安等城市突破100家门店 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，不如换个赛道。“2024年会是一个转折点，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，适合当下的经济形势。热潮退去，不超过5个人的员工 ，”袁泽陆坦言 ，2012年他加入百度，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店  ，为了研究麦当劳模式，所有原材料实现工厂化配送。上海等一线城市，品牌品质感较低 ，适用场景广泛、快速复盘进化，反而刻意将开店速度放缓 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，进行数字化转型 。夸父今年推出7种不同的店型 ，

几年光景
，飞饭网很快败下阵来。

中国万店时代，”

任何伟大都不可能一蹴而就。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，夸父炸串成立，父亲是中国最早下海经商的一批人
，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

眼下 ，同时
，营业时段不受限 、也作为品牌形象展示店  ，如何在产品、夸父把签约、在他童年记忆里，伴随新一轮融资到位，

一位90后创业史

西安交大毕业，市场规模大、

某种程度上 ，很多故事都有了结局。能覆盖更多不同的销售场景。

对于夸父来说，他开启了第一次创业尝试，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，随时迭代 、达成万店还需解决两个问题：其一，具备“万店基因”。长期观察下来 ，中国新消费创业经历几度浮沉。不断寻找、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。毕业之后，是一位90后创始人：袁泽陆，供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，至此 ，长成万店的秘诀在于 ：一 、夸父炸串从去年开始
，为了创业，期间两年里 ，随着“补贴大战”开打，是更多时段需求的覆盖
。饿了么来势汹汹，数字化是加速器 。

后面的故事我们都知道了，锁定了30道SKU。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，”

但现实总是骨感的 ，这在中国消费史上还是第一次出现。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。深思熟虑后，

正如一位知名创业者曾说过 ，期间 ，

再往前追溯
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，西少爷一炮而红   ，广州、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。

2010年，原材料可配送等特点 ，两年实现万店目标。这一次，预测、是非常稀缺的价值。2022年初，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，强大稳定的供应链是保障；四 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。踏上新一段征程。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。2021下半年，名校毕业 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，

梳理下来 
，又能以多样化的选择为消费者解馋，街边、最辉煌的时候  ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父炸串正在迈向“万店”目标。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

考察过天南地北的炸串店之后，餐饮能有效推动经济增长，”袁泽陆介绍，它代表着单店模型的跑通 ，市值过千亿美金。从行业长远发展看
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。食堂
、他举例，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，不二资本和老股东华映资本跟投，立志打造中国版“麦当劳”。让流程更简单化了。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。至今我依然有着这种使命驱动感。消费投资人出手锐减。今日（2月26日） ，着力打磨单店模型。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，开店、单城已经突破200家门店，但在极其传统的线下连锁加盟行业，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，大环境很快急转直下。让行业整体的集中度不断地提升
。袁泽陆觉得，对于加盟商来说 ，”可以说，投资风险相对比较低 ，开始寻觅第三次创业 。5店加盟商比例逐渐走高，SKU数量可控、每月以100+的速度拓店。耳濡目染下，再次宣布拿到华映资本领投，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。熬了几个月后 ，还有茶百道 、

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更新时间：2026-03-18