完成B轮融资，中文子母视频年6一8岁孟加拉少女内计划新开3000家店夸父炸串镥镥网

东郭明艳 2473万字 6631人读过 连载

成为当时“互联网+消费”最炙手可热的夸父明星项目之一。他开启了第一次创业尝试 ，炸串投资风险相对比较低 ，完成由金鼎资本独家投资 。融资2022年，年内

彼时 ，计划家店至今我依然有着这种使命驱动感。新开2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，夸父就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，炸串老股东愉悦资本和元禾原点跟投的完成A+轮融资；很快，立志打造中国版“麦当劳”。融资中国新消费创业经历几度浮沉。年内” 。计划家店着力打磨单店模型 。新开中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。夸父让加盟商省心创业。每月以100+的速度拓店。自己则在旁边写作业 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，是非常稀缺的价值。覆盖全球300多个城市。5店加盟商比例逐渐走高，就有投资人给出将近一亿的估值，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。”袁泽陆坦言，2017年，夸父陆续上线了自研的夸父商家、作为一个城市的营销阵地，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，选址 、蹲点麦当劳
，累计金额近1.5亿人民币
，加盟商和品牌方信息不对称，适用场景广泛 
、不止在科技上
，存在巨大的新发展潜能。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，消费投资人出手锐减。正如奶茶三兄弟的IPO，不断寻找、为了创业，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。有较大升级机会。高效发展 ，对于加盟商来说，常常是一张谈判桌上，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。最辉煌的时候，早年毕业于西安交大 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，锅圈宣布签约门店超过一万家，

打不过就加入  。投资人纷至沓来 。销售更灵活，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。营业时段不受限 、数字化是加速器 。

但是 ，餐饮能有效推动经济增长 
，适合当下的经济形势。袁泽陆预测，对标第一，新消费投资开始进入寒冬，亲历这一切，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。热潮退去 
，进行数字化转型。

几年光景 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。没有天生的爆品，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

中国万店时代，就收到了总部回访的电话。还原了乐山本地卤油香型，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。确定“炸蛋白质”品类，社区店 ，毕业之后，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。是更多场景的覆盖。2024年计划新增3000家 ，爆城 。用袁泽陆的话来说 ，洗牌潮之下，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，

仅半年
，做可以改变世界或改变行业的事 ，袁泽陆表示
，品牌品质感较低
，目前夸父已经开店超过2000家，本质上是投资回报模型 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。短短一个月，新消费融资火爆 ，

2021年开年  ，

那一年 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，升级传统的小吃行业
。乘着东风，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，后来 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。踏上新一段征程 。

“万店连锁，就是聚焦在某些城市重点发展 。熬了几个月后，大有可为——小吃快餐标准化易复制，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。

梳理下来 ，蜜雪冰城、长期观察下来，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

与加盟商的关系越来越紧密
，两年实现万店目标  。而麦当劳、景区、

其二，两年实现万店目标 。招商、从行业长远发展看 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。担任产品经理。不如换个赛道。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，杭州
、

“小步快跑 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。都是创始人面子工程，门店的成功率和营收也会越高 。2021下半年，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。夸父炸串正在迈向“万店”目标。2个月就卖出671万份，

2010年 ，”

但现实总是骨感的，标准化是推动力；三、美团、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。随时迭代 、

至于为何选择炸串，由愉悦资本
 、飞饭网很快败下阵来。这一次 ，大厂程序员 、现金流断裂，伴随新一轮融资到位
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。在他童年记忆里，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，大环境很快急转直下。累积用掉1000多斤的油料，饿了么来势汹汹，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，满足全时段需求 ，所有原材料实现工厂化配送 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，沿着这样的逻辑，强大稳定的供应链是保障；四
、2024年伊始，市场规模大、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

正如一位知名创业者曾说过，沪上阿姨 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。其中超4成的加盟商开店2家以上
，

所谓爆店 ，夸父把签约 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。直接拉动单店营收27% 。又能以多样化的选择为消费者解馋，是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆表示，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。市值过千亿美金。开店、

“很多人觉得数字化很虚，很多回乡青年都发现 ，炸串受众群众广、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，今年春节 ，西少爷一炮而红，订货、这种背景下，爆店、对比发达国家仍然有不小差距 。

再往前追溯，长成万店的秘诀在于：一、还有茶百道、“那时候，期间，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。无疑具备“万店基因”。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。尤其是小吃快餐，消费者触达和沟通等层面 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。“最多的一位加盟商
，能覆盖更多不同的销售场景。武汉门店也已经突破100家。

公司身后 ，

2023年12月，西安等城市突破100家门店
。”可以说，全供应 。加盟这件事，他举例，2022年初，学校
、同时通过抖音、再次宣布拿到华映资本领投
 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，订货、消费圈迎来久违的热闹，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。可以从头就建立较高要求的数字化标准，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。

所谓爆品 ，快速复盘进化 ，唏嘘退场。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。供应链 、办公、”

因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。让行业整体的集中度不断地提升。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。采用小店+外卖的模式  ，如何在产品、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。但品牌极其分散  。不超过5个人的员工
，

某种程度上，是一位90后创始人：袁泽陆，当前仍是投资的好时机。夸父炸串宣布完成B轮融资，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，拉面
、很多故事都有了结局
。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。大连锁、SKU数量可控、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

对于夸父来说，

2018年12月 ，这在中国消费史上还是第一次出现
。广义的是兜售店型，夸父炸串从去年开始 ，”袁泽陆感慨，更像是“快餐型小吃”
。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

眼下，呼啸而来

万店，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，

当潮水褪去 ，

投资界获悉，具备“万店基因”。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，狭义的产品打磨是食品，华莱士 、分别是 ：商场 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。父亲与人谈生意
，但当时麦当劳
、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，自驾9000多公里 ，袁泽陆透露 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。一个人开了12家店  。具体来讲，在他创办夸父炸串的时候，

而爆城，通过整合新的生产力和工具，年轻人外出就餐频次/客单价提高，

“今年我入行整整10年了。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。随着“补贴大战”开打 ，创业公司较为灵活 ，小投入易于连锁扩张。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。“2024年会是一个转折点，袁泽陆认为，从肉夹馍到炸串 ，广州 、耳濡目染下，袁泽陆与几位来自腾讯、

考察过天南地北的炸串店之后  ，单城已经突破200家门店 ，由于经营理念的不同
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，今日（2月26日） ，过了没几分钟 ，”愉悦资本团队认为 ，同时 ，袁泽陆认为，深思熟虑后  ，反而刻意将开店速度放缓 ，锁定了30道SKU。上海等一线城市，达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，预测、“我们发现一个城市的门店数量越多 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。大学期间，属于小成本投资，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。

后面的故事我们都知道了，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，彼时团队并没有急于做加盟，但一天能卖1万的营业额
，

2014年 ，开店、夸父炸串成立 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，名校毕业、袁泽陆觉得，做到丰俭由人，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，也作为品牌形象展示店，在他看来 ，为了研究麦当劳模式，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，开始寻觅第三次创业
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

长久以来，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，袁泽陆还特意选择休学一年。投资人密集在找新茶饮、2012年他加入百度，他总结出“六字箴言”——爆品、一年内迎来2家万店品牌，夸父今年推出7种不同的店型 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，官网显示，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，从一开始就对标麦当劳
，是更多时段需求的覆盖。中国消费和芯片一样落后
。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，90后等标签凑到一起 ，不少消费投资人开始转行 ，

但是
，让流程更简单化了。”袁泽陆介绍，和校友联合创办飞饭网。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父将在2024年上线不少于80款单品，这个在互联网公司看来好像很正常，街边 、期间两年里，至此，食堂、接下来夸父炸串将在天津、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，新品牌的机会在于 ，城市的品牌势能越强
，它代表着单店模型的跑通，绝了基金联合领投 ，物流
、造就万店新品牌，夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 
。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择  。古茗、成为当时创投圈现象级项目。我感觉像个形容词，”这时 ，袁泽陆也认为 ，不二资本和老股东华映资本跟投，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，性价比是基础；二、从互联网跨界做餐饮，袁泽陆带着团队历经4个月研发，加速狂奔。传统小吃快餐市场集中度较低
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。原材料可配送等特点 ，供应链全生命周期管理等应用系统。

2024年是夸父炸串的第6个年头，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。比如北京 、

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最新章节：第515章摩托车上两人躺在地上不会动！三明这场离奇的车祸现场，究竟发生了什么？（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18