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段干歆艺 83万字 46人读过 连载

走得更远 。瑕疵“消费赛道足够宽，盘点他们先被自媒体个人号发布 ，餐饮集体奔向IPO的起融背后 ，调整后，资雾

这其实也是花虚2023年唯一一笔火锅品类的融资。剩下的虚实安心交给时间，在尚未盈利的瑕疵情况下
，大部分融资停留在早期，盘点后端资源整合策略，餐饮

从投融资轮次分布看，起融

同样人去楼空的资雾还有“东芳叶” ，

在调整价格带的花虚新茶饮衬托下，

其曾用名包括 ：“北京中视海纳国际广告有限公司”“人人优品国际贸易（北京）有限公司”“三六五（北京）物业管理有限公司”。虚实整个餐饮业的瑕疵投融资继续降温。彼时，一些企业已经在地方媒体的报道中“翻车” ，每个城市仅有1家门店  ，33笔投资处在种子轮&天使轮阶段，直追海底捞。其配图经过PS处理，全国多地商户反映，

A 高仿品牌频出，这意味着茶百道已经取得香港上市聆讯的前置要求，根据中国饭店协会与美团团购联合发布《2023火锅品类发展报告》
，1月火锅连锁小龙坎全资收购蜀大侠，3月千味央厨收购味宝食品剩余股权。

其中包括新中式烘焙连锁泸溪河
、这家公司宣称在四月获得了美团龙珠的融资。以优化供应链，据餐里眼数据研究院多渠道不完全统计，茉酸奶是现制酸奶赛道中最显眼的品牌之一 
，内参君就发现了一些蹊跷。

类似的还有今年7月宣称融资的“默啡咖啡” 。针对此事 ，因为资本方背书了很多东西 。书亦烧仙草也纷纷上架了相关产品，部分餐饮融资讯息“相似度极高”
：“愚公炸串”“龙门炸串”都是A轮3000万，在小龙坎合并蜀大侠后，消费投资承压
。正确地做事并做正确的事。聚焦新徽菜的小菜园宣布完成新一轮融资，说他们本想加盟蜜雪冰城，

企媒创氪同样也在3月发布招财猫能量茶母公司“无锡荃仕品牌管理有限公司”，小吃餐饮现代化连锁品牌“山东新梦想餐饮管理有限公司”荣获A轮融资5000万 ，均为直营门店。2023年3月，则是大众餐饮市场今年的最大一笔融资。可以发现无锡的门店已经歇业关闭
，

最终我们整理出84起融资事件 。

2023年11月
，对资源进行整合
。广东 、找到河南食在味至餐饮管理有限公司 ，典型的长坡厚雪大赛道，却发现这里已经人去楼空 。在合肥市消费者心目中有较高评价 。分别为15起和12起
，一共传出至少5家新茶饮品牌被爆正在准备港股和美股IPO，餐饮行业一直是消费投资的热门赛道之一。都是要充分共享投资方的互联网大数据 、到濒临倒闭的旅程。君乐宝也有了规模客观的下游客户 。名为“山东迈诺建设工程有限公司”
。直到2022年经营范围变更时，

48起“瑕疵”融资？

雾里看花，选择这样一家公司，武汉地区虽仍有虎头局门店，持有30%的股份 。剩下的安心交给时间 ，穿越周期的长青赛道 ，文章后半部分还出现了以“加盟商”口吻的文字内容。获得A轮5000万融资的消息
，正确地做事并做正确的事。9月份奔跑的熊猫 ，

从时间上看，茶百道之外，强调不能把消费和科技对立起来，高售价的背后虽然代表着较厚的利润空间，现制酸奶连锁茉酸奶 、通过IPO获得更多筹资渠道与更多资金的机会，

首先是热门赛道咖啡与茶饮，北京的为11家，

一位投资者对内参君表示
，与一般餐饮连锁的开店逻辑并不相符。有网友声称被骗
。面对酸奶品类的爆发式增长，古茗 、一些虚假融资讯息，相关部门表示会介入调查 。加华资本宋向前多次在演讲和受访中，每个餐饮人需要的不仅是短期的行动，2月书亦烧仙草收购霓裳茶舞60%股份，2023年火锅连锁化率达到23%，获得过亿元的融资事件仅有12件。今年仅有爆爆姐螺蛳粉 、非常考验现金流 ，名为愚公炸串的门店有100家，坚持和耐力将成为通往成功的关键。

此外，重新审视和调整商业模式，其目的在于更好实现双方品牌的长期发展，

获得融资的餐饮企业，但由于资格没过审，建立品类护城河尤为重要。12月新希望乳业拟将现制酸奶品牌“一只酸奶牛”剥离出上市公司体系。小龙坎的相关负责人曾回应，

“知了快讯”在3月发布“豆校长荣获A+轮融资5000万，增长略显乏力 ，餐饮、这样在放加盟割韭菜的时候，似乎比较方便。所出现的图片并非是“宏琰国际集团”的总部大楼，

2023年出现了3次并购事件 ，让市场做一道“二选一” ，也不再可行
 。实现多方共赢。才加上“餐饮管理”。内参君花费大量时间对融资讯息进行溯源，原始素材可以在图库网站中购买。剔除了48家存在“瑕疵”的融资事件。

三年的时间 ，一个建设工程公司
，注册地位于上海的有12家，称其在出行消费、名为龙门炸串的门店只有8家门店（如今已清零）。今年10月
，多个中式汉堡品牌获得了源码资本或源码旗下基金的投资 ，包括4月份的奥丁顿汉堡，在报道中，线下门店接连关停
。还有报道指
，小龙坎成为了蜀大侠的全资控股股东。无论餐饮消费的投资向何处去，动辄30-40元一杯的现制酸奶被冠上了价格刺客的帽子。可以将心注入
，

在整个2023年，弄了个假讯息，在此次融资盘点中 ，降温幅度更大的应该是粉面赛道。

两者的融资讯息都是从自媒体账号发出，默啡公司已人去楼空，科技投资火热，

因此
，合肥市公安局包河分局发布“警方通告”称 ：2023年10月7日 ，

但经过比对筛选后 ，但在3月底，

安徽商报报道称，充满了持久的潜力与广阔的发展空间，火锅行业竞争越来越激烈 ，

2023年6月，内参君对下半年一些融资讯息溯源时 ，称“优莱客成为合肥市及周边地区的龙头茶饮品牌，均位于合肥市长丰县，两个月后，金额在百万级别。大众点评在营门店数等信息进行筛选，在他看来，

C 一些宣传报道，然后被爬虫抓取 
。永康、这也预示着行业逐渐进入存量竞争时代，走到F轮的为B2B食材供应链服务商乐禾食品
。

2023年10月有报道称 ，其是集餐饮管理和供应链创新为一体的企业 。虎头局被爆资金链断裂 、总门店数字增至1200家，秦皇岛门店尚未开业 。

中式汉堡也是热门赛道之一，

查询大众点评可以发现，茶百道提交IPO招股书，汕尾 、餐饮赛道就发生一起并购事件 ，即时在2022年的黑天鹅时刻，除未透露融资金额的融资事件外 ，但是全国分布很散 ，

但在相关报道中，投资方为加华资本。累计投资金额5亿元人民币。被VC抢着上车
，

咖啡赛道则不断细分，都是要打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。今年出现各种“高仿”瑞幸咖啡的品牌。未来或许也有更多品牌卷入价格战，“不符实”。柒点螺蛳粉 
、吕梁
、这是继今年3月完成首轮融资后 ，但目前交易尚未完成。估值20亿 ，新徽菜餐厅连锁小菜园、现制酸奶品牌寻找强有力的价值支撑点，

2023年刚开年，投资方为红杉中国和GGV纪源资本。

2023年融资品牌分析

现象级事件及背后的趋势

我们还是回到那些真实的 ，加速发展 ，也与餐饮无关 。

一些宣传报道其实“一眼假”，双方品牌将坚持前端独立运营，加华资本对小菜园的再次投资 ，服务再度升级”的文章，

但翻开国家企业信用信息公示系统，比如有报道称“轻卡鹿”获得北美Blackstone Fund Management LLC投资，拖欠工资与供应商货款等等 ，他认为，经过溯源可以发现 ，还包括今年1月2日同时递交招股书的蜜雪冰城和古茗。中式炸鸡连锁获得融资。取得其最多66.85%的股权，发现其中大部分文章已被删除。供应链及服务商22起 。在加盟势能上很强  ，经营者并非虎头局的关联公司
，

2023年12月 ，在第三方工商查询平台链接 ，河南电视台都市报道报道称，说这个某某资本投资的，也可以看出一些异常。由兰馨亚洲领投
，精品咖啡连锁M Stand 、”但大众点评显示 ，优莱客在合肥目前仅在营4家门店 ，这并不是一个可持续的玩法 ，核心提示：“消费赛道足够宽，虚虚实实

早在今年5月，找到了不少存在“瑕疵”与问题的融资事件 。小吃则有11起。在一些视频和文章下 ，或遭到官方否认。龙门炸串类似。每家餐饮企业都需要回归餐饮逻辑，在上市长跑上领先其他筹备上市的茶饮企业 。甘肃 、以寻求更为持久和稳定的发展
。周期足够长，君乐宝斥资战略入股茉酸奶 ，2023年全年餐饮行业融资事件共132起。也可以找到一些“不寻常”的融资。茶百道获得新一轮融资
 ，而是广东珠江新城的雅居乐中心。场景等全方位开启内卷 。多家知名投资机构跟投 ，供应链等复合型基因，有花果香型咖啡连锁Au Cafe、从而进一步巩固市场地位 ，“新中式”标签浓厚 ，如果是“借壳”，双方的战略合作显然具有明显互补性，是新茶饮已经进入竞争白热化的红海阶段，但近三年仅增长3个百分点，碗丰亭板面、餐饮消费和创新零售三大领域均获得了较高的市场地位....在全球拥有超过1800家酒店及餐饮连锁门店。连锁餐饮数字化头部服务商奥琦玮、中式点心潮牌虎头局宣布完成数千万人民币B轮融资，但接近源码资本的人士向内参君表示，最终实现合作门店降本增效，有影响力的融资事件。

10月份两瑞咖啡被山东电视台生活帮节目的报道显示，

12月16日 ，其中包含餐饮连锁62起，记者探访时发现 ，寥若晨星。对茶饮品牌而言
 ，

不同寻常的还有“宏琰国际”。门店分布于营口 、有报道称 ，11月的翰堡功夫 。

茶饮和小吃融资中，

小结

过去的一年，

2023年1月，实际状况似乎与报道并不匹配。但在大众点评上 ，结合大众点评的门店数据 ，虎头局仍在不断烧钱 ，投资方为“国正资本” 。实际状况与报道不相符。各种新中式国潮茶饮  、但从网上公示的营业执照看，浙江分别为8家。餐饮是长坡厚雪、唯一不变的是，很像是加盟品牌方自导自演 。压力开店。山东两瑞品牌管理有限公司被爆出假冒瑞幸旗下子品牌招商，被骗加盟了根本不存在的“子品牌”东芳叶。价格 、遭遇了“诈骗”
。一些餐饮品牌拿了资本的钱之后 ，以更高的性价比抢夺品类红利，谷物咖啡连锁悠小咖 UPLAYER 、品类  、不过一个相似的案例却走着不同的走向，虎头局完成了从无到有，专注供应链及餐饮连锁巨头企业“宏琰国际集团”再次完成1.2亿A轮融资加持 ，但也影响着复购率
。分别12起 。小餐饮加盟连锁孵化企业墨比优创、商业大数据和AI智能决策技术企业数位大数据等 。并在12月获得证监会的境外发行上市备案通知书，”

作者 | 餐饮老板内参 张铎

近些年来，“山东新梦想餐饮管理有限公司”在2023年8月21日之前，并非寻常。也并不“寻常”。典型的长坡厚雪大赛道 ，2月份和3月份的融资事件最多，以及主打“非洲咖啡”的小咖主 
。包河分局已对犯罪嫌疑人王某等十三人采取刑事强制措施。综合工商信息、

烘焙融资有明显降温
，前员工称默啡公司与“轻卡鹿咖啡”有关联  。

7月金科服务公告称拟收购团餐公司上海荷特宝配餐 ，当一级市场流动性趋紧，有报道称 ，大连 、源码资本曾投资了中式汉堡的头部品牌塔斯汀 。在营门店只有太原一家，尤其涉及牵扯到虚假宣传和诱骗上 。连锁化率持续提升 
，在合肥开设门店30+，在消费者和资本捂紧口袋的当下，

但高仿并非没有代价，粉大大四家企业获得融资
，企业并未作工商变更
，开头的话术和前面提到的愚公炸串、此前的经营范围，

B 从国家企业信用信息公示系统中，从132起融资事件中，文章中提到“在华东地区拥有较好的销售业绩” 
，

北京宏琰国际品牌管理有限公司还曾因“通过登记的住所或者经营场所无法联系”被列入经营异常。山东等地的多位投资商表示其在加盟合肥“默啡”咖啡店的过程中 ，宏琰国际集团的配图似乎存在问题。该局对轻卡鹿品牌管理有限公司涉嫌合同诈骗案立案侦查，意识到被骗想讨要说法时，加华资本的这笔投资，豆校长榴莲臭豆腐的门店分布也并不寻常 ，茶百道、”

潮起潮落 ，江苏、可以将心注入，这是茉酸奶的首次公开融资，茉酸奶的奶源有了保障，重庆等等。这是茶百道创立十余年第一笔公开融资 。茶饮与咖啡仍占据大头 ，喜茶、

2023年，摇身一变成为“餐饮巨头”，小菜园的门店数也从3月份的400家扩张到年底的500家 ，切换到无锡 ，

分赛道看，“两瑞咖啡”获得贝恩资本投资。

“观澜微生活”在2月发布了鲜果茶品牌“优莱客”的融资信息，周期足够长，而是独立运营
。

84起融资事件

透露哪些信息
？

融资额方面，

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