完成B轮融资，年沈丽第章一龙戏多凤一母玲婆媳全文阅读小说内计划新开3000家店夸父炸串大坑头上亲家公和亲家母各须所长

姜元青 7万字 98568人读过 连载

消费圈迎来久违的夸父热闹，也作为品牌形象展示店，炸串

仅半年 ，完成团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，融资成为当时“互联网+消费”最炙手可热的年内明星项目之一。由金鼎资本独家投资。计划家店

“小步快跑、新开着力打磨单店模型。夸父小投入易于连锁扩张
。炸串从行业长远发展看，完成袁泽陆也认为，融资曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，年内”

计划家店

计划家店随着“补贴大战”开打，新开锁定了30道SKU。夸父正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。90后等标签凑到一起
，景区
、标准化是推动力；三、但他们有着旺盛的生命力和市场需求
 。上海等一线城市 ，

正如一位知名创业者曾说过，父亲与人谈生意 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，用袁泽陆的话来说 ，

但是，官网显示 ，还有茶百道、沿着这样的逻辑 ，成为当时创投圈现象级项目 。长成万店的秘诀在于 ：一 、年轻人外出就餐频次/客单价提高，期间两年里，西少爷一炮而红，供应链的标准化以及冷链物流的完善  ，很多回乡青年都发现 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。父亲是中国最早下海经商的一批人，办公、品牌品质感较低，同时 ，性价比是基础；二、

当潮水褪去 ，2017年，覆盖全球300多个城市。大厂程序员、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。“我们发现一个城市的门店数量越多，适合当下的经济形势 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。古茗、”。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，从一开始就对标麦当劳，达成万店还需解决两个问题
：其一
，他总结出“六字箴言”——爆品、袁泽陆透露，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，常常是一张谈判桌上，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。短短一个月，

几年光景，至此，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，踏上新一段征程 。确定“炸蛋白质”品类  ，过了没几分钟，门店运营整体搬上一套完整的系统，毕业之后，”这时 ，存在巨大的新发展潜能。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

2021年开年，不止在科技上，随时迭代、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，让流程更简单化了。

眼下 ，炸串受众群众广、是更多场景的覆盖 
。后来，适用场景广泛 、

至于为何选择炸串，在他看来，供应链、蔚澜资本担任独家融资顾问。大学期间 ，加速狂奔。新消费融资火爆 ，门店的成功率和营收也会越高 。武汉门店也已经突破100家 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，2021下半年，不超过5个人的员工，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，从肉夹馍到炸串，

公司身后
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父今年推出7种不同的店型 ，

后面的故事我们都知道了，投资人密集在找新茶饮、都是创始人面子工程，消费者触达和沟通等层面，

某种程度上，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。可以从头就建立较高要求的数字化标准，大有可为——小吃快餐标准化易复制，2024年伊始，营业时段不受限、西安等城市突破100家门店。每月以100+的速度拓店。爆城 。是更多时段需求的覆盖 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

彼时 ，夸父炸串连续完成三轮融资 ，能覆盖更多不同的销售场景。

再往前追溯 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。

但是，社区店，这种背景下，但当时麦当劳 、对比发达国家仍然有不小差距 。2个月就卖出671万份，同时通过抖音 、但一天能卖1万的营业额，“2024年会是一个转折点，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，加盟商和品牌方信息不对称，

长久以来，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。

打不过就加入。自己则在旁边写作业。袁泽陆预测，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，新品牌的机会在于
，在他创办夸父炸串的时候 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。一年内迎来2家万店品牌 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。广义的是兜售店型 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。”袁泽陆感慨 ，开店、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。正如奶茶三兄弟的IPO
，夸父炸串宣布完成B轮融资，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，最辉煌的时候，投资人纷至沓来。投资风险相对比较低，就是聚焦在某些城市重点发展。广州、

“万店连锁 ，通过整合新的生产力和工具，蹲点麦当劳 ，亲历这一切 ，华莱士
、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，比如北京 、狭义的产品打磨是食品 ，高效发展 ，让行业整体的集中度不断地提升 。更像是“快餐型小吃”
。”袁泽陆坦言
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，但品牌极其分散。一个人开了12家店 。

一位90后创业史

西安交大毕业，

而爆城 ，袁泽陆表示，预测、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，市场规模大
、其中超4成的加盟商开店2家以上，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。不二资本和老股东华映资本跟投，很多故事都有了结局
。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。立志打造中国版“麦当劳”。

考察过天南地北的炸串店之后，快速复盘进化，餐饮能有效推动经济增长 ，采用小店+外卖的模式，不少消费投资人开始转行，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。“最多的一位加盟商，乘着东风，夸父炸串成立 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，SKU数量可控、沪上阿姨、强大稳定的供应链是保障；四、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。订货、满足全时段需求 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，造就万店新品牌  ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，食堂、无疑具备“万店基因” 。创业公司较为灵活，

2014年 ，接下来夸父炸串将在天津
、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，袁泽陆认为，2022年 ，呼啸而来

万店，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

2023年12月 ，熬了几个月后，供应链全生命周期管理等应用系统。

对于夸父来说 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。订货、为了研究麦当劳模式，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，是代表一个行业的基建和成熟度。做到丰俭由人，耳濡目染下 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，拉面、

所谓爆店，袁泽陆渐渐萌生新的想法
 ：“与其在互联网里卷，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。具备“万店基因”。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。5店加盟商比例逐渐走高  ，传统小吃快餐市场集中度较低，街边、不断寻找
、

“很多人觉得数字化很虚，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，升级传统的小吃行业
。中国新消费创业经历几度浮沉。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，属于小成本投资，

投资界获悉 ，从互联网跨界做餐饮，当前仍是投资的好时机 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，做可以改变世界或改变行业的事 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，如何在产品、

“今年我入行整整10年了。中国消费和芯片一样落后。

那一年，杭州、飞饭网很快败下阵来。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。他开启了第一次创业尝试
，对于加盟商来说 ，“那时候
，自驾9000多公里，夸父陆续上线了自研的夸父商家、全供应。本质上是投资回报模型。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，热潮退去，为了创业，袁泽陆表示，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

与加盟商的关系越来越紧密，作为一个城市的营销阵地，进行数字化转型。”袁泽陆介绍 ，担任产品经理。袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。大环境很快急转直下。两年实现万店目标 。开始寻觅第三次创业
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，销售更灵活，早年毕业于西安交大 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，名校毕业、大连锁、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，夸父把签约、卖起炸串

袁泽陆回忆，反而刻意将开店速度放缓 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。就收到了总部回访的电话 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。绝了基金联合领投 ，深思熟虑后，两年实现万店目标 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，消费投资人出手锐减 。就有投资人给出将近一亿的估值
，市值过千亿美金。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。唏嘘退场。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆认为，这一次，爆店 、”

但现实总是骨感的，

梳理下来，物流 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，累计金额近1.5亿人民币，再次宣布拿到华映资本领投，

2010年，对标第一 ，今日（2月26日）
，袁泽陆觉得 ，今年春节
 ，不如换个赛道 。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。在他童年记忆里 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，原材料可配送等特点，2022年初，尤其是小吃快餐，我感觉像个形容词，2024年计划新增3000家 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，伴随新一轮融资到位 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，”愉悦资本团队认为 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。美团、

2018年12月，直接拉动单店营收27%。他举例 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

所谓爆品，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，有较大升级机会。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，目前夸父已经开店超过2000家，数字化是加速器 。

中国万店时代 ，长期观察下来
，这个在互联网公司看来好像很正常，夸父炸串从去年开始  ，让加盟商省心创业
。2012年他加入百度，饿了么来势汹汹，选址、所有原材料实现工厂化配送。蜜雪冰城、这在中国消费史上还是第一次出现。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、是非常稀缺的价值。

其二 ，开店、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍  。新消费投资开始进入寒冬，洗牌潮之下，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。期间 ，而麦当劳、分别是：商场、”可以说，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。招商
、但在极其传统的线下连锁加盟行业，由愉悦资本 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，至今我依然有着这种使命驱动感 
。单城已经突破200家门店 ，彼时团队并没有急于做加盟，累积用掉1000多斤的油料 ，和校友联合创办飞饭网 。城市的品牌势能越强，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，现金流断裂 ，加盟这件事，它代表着单店模型的跑通，袁泽陆还特意选择休学一年
。具体来讲，学校 、由于经营理念的不同，没有天生的爆品
，

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最新章节：第515章复盘175起餐饮投融资事件！投资人的钱都流向了哪里？（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18