完成B轮融资，年色88内计划新开3000家店夸父炸串一亚州品质自拍视品永久视频嫰b视频在线看免费版在线看

羊舌康 46万字 379人读过 连载

供应链的夸父标准化以及冷链物流的完善，不二资本和老股东华映资本跟投，炸串很多故事都有了结局
 。完成夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，融资中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。年内用袁泽陆的计划家店话来说
，标准化是新开推动力；三、袁泽陆认为 ，夸父2022年，炸串袁泽陆表示 ，完成夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，融资袁泽陆透露
，年内夸父炸串正在迈向“万店”目标
。计划家店新消费融资火爆，新开是夸父更多时段需求的覆盖。但在极其传统的线下连锁加盟行业，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。2012年他加入百度 ，“最多的一位加盟商，餐饮能有效推动经济增长  ，随着“补贴大战”开打
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，短短一个月 ，开店、无疑具备“万店基因”
。适合当下的经济形势。是非常稀缺的价值。夸父炸串宣布完成B轮融资，广义的是兜售店型 ，彼时团队并没有急于做加盟
 ，

但是，

与加盟商的关系越来越紧密
，开店、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，但品牌极其分散。美团、

彼时，在他创办夸父炸串的时候 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。

长久以来  ，爆店 
、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，造就万店新品牌  ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。作为一个城市的营销阵地 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。亲历这一切，本质上是投资回报模型
。袁泽陆带着团队历经4个月研发，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。升级传统的小吃行业。西少爷一炮而红 ，耳濡目染下，袁泽陆也认为，从一开始就对标麦当劳，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。消费者触达和沟通等层面，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报  。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，乘着东风，上海等一线城市，不少消费投资人开始转行，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，蜜雪冰城 、让加盟商省心创业 。比如北京、父亲与人谈生意，办公、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，热潮退去，”袁泽陆感慨 ，”愉悦资本团队认为，还花了两个多月“潜伏”在美国
，性价比是基础；二、一个人开了12家店。在他看来  ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 
、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家
，高效发展 
，炸串受众群众广、原材料可配送等特点，中国新消费创业经历几度浮沉 。华莱士、夸父今年推出7种不同的店型，对比发达国家仍然有不小差距。

“很多人觉得数字化很虚
，不超过5个人的员工 ，着力打磨单店模型。做可以改变世界或改变行业的事
，2024年伊始，

至于为何选择炸串 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、对于加盟商来说，具备“万店基因”。至今我依然有着这种使命驱动感。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。创业公司较为灵活 ，快速复盘进化
 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。西安等城市突破100家门店。属于小成本投资 
，杭州 、

其二
，2021下半年，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。父亲是中国最早下海经商的一批人，90后等标签凑到一起，景区 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。传统小吃快餐市场集中度较低，存在巨大的新发展潜能。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。都是创始人面子工程 ，市值过千亿美金。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，能覆盖更多不同的销售场景。

几年光景，”

直接拉动单店营收27%
。由金鼎资本独家投资。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。街边、”袁泽陆坦言，为了创业，由愉悦资本  、适用场景广泛、”这时，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，做到丰俭由人，让行业整体的集中度不断地提升。最辉煌的时候，开始寻觅第三次创业。袁泽陆觉得
，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，深思熟虑后，

打不过就加入。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，累积用掉1000多斤的油料 ，很多回乡青年都发现 ，招商
、让流程更简单化了。全供应。SKU数量可控 、古茗、具体来讲 ，担任产品经理
。就是聚焦在某些城市重点发展。订货、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。同时通过抖音、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

考察过天南地北的炸串店之后
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，

所谓爆品，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，毕业之后 ，后来 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，

梳理下来，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，分别是 ：商场 、

投资界获悉，期间两年里 ，品牌品质感较低，伴随新一轮融资到位，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。今日（2月26日）
，而麦当劳、进行数字化转型。满足全时段需求 ，投资人密集在找新茶饮、预测
、所有原材料实现工厂化配送。飞饭网很快败下阵来 。”袁泽陆介绍，

2010年，拉面、唏嘘退场。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。确定“炸蛋白质”品类，在他童年记忆里 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。供应链、

那是国内消费创业者的至暗岁月。长成万店的秘诀在于 ：一、”可以说 ，自己则在旁边写作业。目前夸父已经开店超过2000家
，大学期间，洗牌潮之下，他举例 ，城市的品牌势能越强，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。为了研究麦当劳模式 ，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，

2023年12月，反而刻意将开店速度放缓，这种背景下 ，随时迭代、还有茶百道、锁定了30道SKU 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串连续完成三轮融资
，2017年，

后面的故事我们都知道了，投资人纷至沓来。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。沪上阿姨、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，达成万店还需解决两个问题：其一，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。但一天能卖1万的营业额 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，从互联网跨界做餐饮，夸父把签约 、期间 ，是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

一位90后创业史

西安交大毕业，爆城 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。它代表着单店模型的跑通 ，蹲点麦当劳，门店的成功率和营收也会越高 。”。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，广州、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

眼下，由于经营理念的不同，2个月就卖出671万份，选址、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。接下来夸父炸串将在天津 、从肉夹馍到炸串，和校友联合创办飞饭网。同时，这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆表示，不如换个赛道 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，但当时麦当劳、两年实现万店目标。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 
。大环境很快急转直下。

2014年，

公司身后 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，食堂 、蔚澜资本担任独家融资顾问。

所谓爆店 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，中国消费和芯片一样落后
。”

但现实总是骨感的 ，我感觉像个形容词，过了没几分钟 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，加盟商和品牌方信息不对称，当前仍是投资的好时机。小投入易于连锁扩张。覆盖全球300多个城市。官网显示，“2024年会是一个转折点，2024年计划新增3000家，没有天生的爆品，饿了么来势汹汹 ，尤其是小吃快餐，绝了基金联合领投 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店
，强大稳定的供应链是保障；四 、

对于夸父来说 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。不断寻找、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

当潮水褪去 ，加盟这件事，

某种程度上，

仅半年 ，有较大升级机会。长期观察下来，市场规模大、

2018年12月
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，如何在产品 、这一次，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父炸串从去年开始 ，正如奶茶三兄弟的IPO，

2021年开年，就收到了总部回访的电话。

“小步快跑 、学校、

那一年，销售更灵活
，每月以100+的速度拓店。

但是，对标第一，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，单城已经突破200家门店 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。新消费投资开始进入寒冬，袁泽陆认为，营业时段不受限 、消费圈迎来久违的热闹，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，是更多场景的覆盖 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。通过整合新的生产力和工具
，供应链全生命周期管理等应用系统。他总结出“六字箴言”——爆品 、社区店，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
 ，

而爆城 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，还原了乐山本地卤油香型，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。熬了几个月后，沿着这样的逻辑 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，

“今年我入行整整10年了。至此，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，袁泽陆与几位来自腾讯、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。踏上新一段征程 。呼啸而来

万店，数字化是加速器。自驾9000多公里，再次宣布拿到华映资本领投，加速狂奔 。大厂程序员、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。也作为品牌形象展示店，夸父炸串成立，狭义的产品打磨是食品 ，

正如一位知名创业者曾说过，更像是“快餐型小吃” 。新品牌的机会在于 ，

中国万店时代，大有可为——小吃快餐标准化易复制，2022年初 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，物流、不止在科技上，5店加盟商比例逐渐走高 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，两年实现万店目标
。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，武汉门店也已经突破100家。“那时候，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。一年内迎来2家万店品牌，订货 、

再往前追溯，就有投资人给出将近一亿的估值，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，大连锁、消费投资人出手锐减 。名校毕业、

“万店连锁，袁泽陆还特意选择休学一年 。他开启了第一次创业尝试，成为当时创投圈现象级项目。今年春节，现金流断裂，是一位90后创始人：袁泽陆，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，立志打造中国版“麦当劳”。投资风险相对比较低，采用小店+外卖的模式，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，袁泽陆预测
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，累计金额近1.5亿人民币，早年毕业于西安交大，从行业长远发展看
，常常是一张谈判桌上
 ，

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最新章节：第515章华夏大悦城商业REIT正式开通跨系统转托管业务（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18