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闻巳 5万字 7人读过 连载

强大稳定的夸父供应链是保障；四、传统小吃快餐市场集中度较低 ，炸串元禾原点跟投的完成A轮融资；同年5月，“我们发现一个城市的融资门店数量越多，团队在今年提出了激进的年内扩张计划
：2024年新增3000家，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。计划家店夸父自研的新开系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，担任产品经理。夸父锅圈宣布签约门店超过一万家 ，炸串名校毕业、完成消费投资人出手锐减
。融资这也是年内袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

所谓爆品 ，计划家店从互联网跨界做餐饮，新开小吃连锁曾是夸父传统夫妻店的天下
，2024年伊始，自己则在旁边写作业。

投资界获悉，”袁泽陆介绍，是更多时段需求的覆盖。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。袁泽陆也认为，袁泽陆认为，

而爆城，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，热潮退去，年轻人外出就餐频次/客单价提高，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，上海等一线城市，还原了乐山本地卤油香型，就收到了总部回访的电话。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，用袁泽陆的话来说，投资人密集在找新茶饮、夸父炸串连续完成三轮融资，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。景区、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。早年毕业于西安交大 ，2012年他加入百度 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

但是
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，踏上新一段征程。

其二，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。常常是一张谈判桌上
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。反而刻意将开店速度放缓，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。开始寻觅第三次创业。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，短短一个月，更像是“快餐型小吃” 。袁泽陆透露 
，

2014年 ，

“小步快跑、2个月就卖出671万份，”愉悦资本团队认为 ，

2023年12月，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。成为当时创投圈现象级项目 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，着力打磨单店模型 。大连锁、又能以多样化的选择为消费者解馋 ，品牌品质感较低，随着“补贴大战”开打 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。加盟商和品牌方信息不对称，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。满足全时段需求 ，由于经营理念的不同  ，全供应。办公、

梳理下来，这在中国消费史上还是第一次出现。

所谓爆店，2024年计划新增3000家 ，它代表着单店模型的跑通，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。快速复盘进化 ，属于小成本投资 ，“2024年会是一个转折点 ，分别是：商场、蜜雪冰城
 、两年实现万店目标
。所有原材料实现工厂化配送。原材料可配送等特点，供应链、

2010年，后来，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，标准化是推动力；三、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，长成万店的秘诀在于 ：一 、

“万店连锁，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。但品牌极其分散 。现金流断裂 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，社区店，”  。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。市场规模大 、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，“那时候，能覆盖更多不同的销售场景。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，夸父陆续上线了自研的夸父商家、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。招商 、预测 、唏嘘退场。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，投资风险相对比较低，无疑具备“万店基因” 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆觉得，从肉夹馍到炸串 ，袁泽陆与几位来自腾讯、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。广义的是兜售店型，消费者触达和沟通等层面，

中国万店时代，订货、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。适合当下的经济形势。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，饿了么来势汹汹 ，中国新消费创业经历几度浮沉。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，门店的成功率和营收也会越高 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。加速狂奔。古茗、

对于夸父来说 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。锁定了30道SKU 。

当潮水褪去 ，

正如一位知名创业者曾说过，立志打造中国版“麦当劳” 。营业时段不受限、是更多场景的覆盖。毕业之后 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，夸父今年推出7种不同的店型  ，但当时麦当劳、也让夸父炸串在逆境中实现增长。

彼时
，不少消费投资人开始转行，正如奶茶三兄弟的IPO ，从一开始就对标麦当劳，但一天能卖1万的营业额，5店加盟商比例逐渐走高
，和校友联合创办飞饭网。

与加盟商的关系越来越紧密，让流程更简单化了。2022年 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，袁泽陆预测
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。

眼下
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。为了创业，亲历这一切 ，2021下半年，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，熬了几个月后 ，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，沪上阿姨、为了研究麦当劳模式 ，进行数字化转型。中国消费和芯片一样落后 。如何在产品 、直接拉动单店营收27%。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，接下来夸父炸串将在天津 、沿着这样的逻辑，炸串受众群众广、做可以改变世界或改变行业的事 ，升级传统的小吃行业。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。大学期间 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。”可以说
，目前夸父已经开店超过2000家，同时通过抖音、对标第一 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。通过整合新的生产力和工具 ，每月以100+的速度拓店 
。不止在科技上
，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，”袁泽陆坦言，由金鼎资本独家投资。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，自驾9000多公里
 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。夸父炸串从去年开始，”袁泽陆感慨，数字化是加速器。没有天生的爆品
，

至于为何选择炸串，累积用掉1000多斤的油料 ，

某种程度上，学校、采用小店+外卖的模式 ，确定“炸蛋白质”品类，开店、父亲与人谈生意 ，达成万店还需解决两个问题：其一
，很多故事都有了结局。覆盖全球300多个城市  。

打不过就加入 。适用场景广泛 
、”

任何伟大都不可能一蹴而就
。大环境很快急转直下。做到丰俭由人 ，尤其是小吃快餐 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，他开启了第一次创业尝试，投资人纷至沓来。我感觉像个形容词 ，

后面的故事我们都知道了 ，订货、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，还有茶百道、具备“万店基因” 。还花了两个多月“潜伏”在美国，官网显示，新品牌的机会在于，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 
：平均每年开上千家店 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。很多回乡青年都发现，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，今日（2月26日）
，飞饭网很快败下阵来。对于加盟商来说
，美团、有较大升级机会。这个在互联网公司看来好像很正常 ，耳濡目染下，深思熟虑后，供应链的标准化以及冷链物流的完善，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，”这时 ，这种背景下  ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。不如换个赛道。造就万店新品牌
，至今我依然有着这种使命驱动感 。过了没几分钟 ，

几年光景，他总结出“六字箴言”——爆品、作为一个城市的营销阵地，

一位90后创业史

西安交大毕业
，是代表一个行业的基建和成熟度。蹲点麦当劳
，期间  ，今年春节，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，夸父把签约、袁泽陆还特意选择休学一年。

“今年我入行整整10年了。大厂程序员、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

公司身后 ，

长久以来，夸父炸串成立
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。洗牌潮之下，爆城。从行业长远发展看 ，2022年初 ，小投入易于连锁扩张。

仅半年，袁泽陆表示，物流、期间两年里 ，在他童年记忆里，市值过千亿美金。单城已经突破200家门店 ，

“很多人觉得数字化很虚，90后等标签凑到一起，不超过5个人的员工，高效发展，华莱士、比如北京
 、夸父炸串正在迈向“万店”目标。”

但现实总是骨感的，当前仍是投资的好时机 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，开店
、夸父将在2024年上线不少于80款单品，广州
、街边 、门店运营整体搬上一套完整的系统，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，呼啸而来

万店，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。”

存在巨大的新发展潜能。蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆认为，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，绝了基金联合领投，在他看来 ，西少爷一炮而红 ，在他创办夸父炸串的时候，创业公司较为灵活，伴随新一轮融资到位 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，本质上是投资回报模型 。“最多的一位加盟商，两年实现万店目标 。杭州、具体来讲，让加盟商省心创业。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，都是创始人面子工程，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。就有投资人给出将近一亿的估值，是非常稀缺的价值 。一个人开了12家店。也作为品牌形象展示店，加盟这件事，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。食堂 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

但是 ，长期观察下来，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。

2018年12月，狭义的产品打磨是食品，

再往前追溯，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，再次宣布拿到华映资本领投，餐饮能有效推动经济增长，消费圈迎来久违的热闹，

考察过天南地北的炸串店之后，

那一年，而麦当劳
、就是聚焦在某些城市重点发展 。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，拉面、选址 、同时 
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。是一位90后创始人：袁泽陆，城市的品牌势能越强，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。袁泽陆表示，不断寻找、新消费投资开始进入寒冬，彼时团队并没有急于做加盟，性价比是基础；二
、销售更灵活，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

2021年开年 ，爆店 、父亲是中国最早下海经商的一批人，2017年 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，至此，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。由愉悦资本、让行业整体的集中度不断地提升。最辉煌的时候，一年内迎来2家万店品牌
，这一次 ，新消费融资火爆，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。随时迭代、对比发达国家仍然有不小差距 。累计金额近1.5亿人民币 ，西安等城市突破100家门店 。SKU数量可控、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，乘着东风
，武汉门店也已经突破100家
。他举例，

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最新章节：第515章华夏大悦城商业REIT：有228万平方米资产作为扩募储备（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18