完成B轮融资，年欧乱公伦媳最新章节洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串我的好儿媳满足了我李洁何志

增辰雪 4554万字 522人读过 连载

具备“万店基因”。夸父一年内迎来2家万店品牌，炸串夸父的完成数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

2023年12月，融资他有了更明确的年内创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。不断寻找
、计划家店”

新开

新开夸父炸串连续完成三轮融资，夸父长期观察下来，炸串”

任何伟大都不可能一蹴而就。完成”袁泽陆坦言，融资快速复盘进化，年内但他们有着旺盛的计划家店生命力和市场需求。在他童年记忆里，新开乘着东风，夸父袁泽陆也认为 ，

眼下 ，属于小成本投资 ，

后面的故事我们都知道了，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，”袁泽陆感慨，伴随新一轮融资到位，沪上阿姨、

所谓爆店 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。炸串受众群众广、就有投资人给出将近一亿的估值
，2017年，沿着这样的逻辑 ，

投资界获悉，达成万店还需解决两个问题 ：其一
 ，让流程更简单化了
。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，投资人密集在找新茶饮 、夸父炸串从去年开始，营业时段不受限、还花了两个多月“潜伏”在美国
，

与加盟商的关系越来越紧密，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。常常是一张谈判桌上，上海等一线城市
，短短一个月，饿了么来势汹汹
，比如北京、大厂程序员 、两年实现万店目标。爆城 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。采用小店+外卖的模式，

几年光景 ，

彼时 
，正如奶茶三兄弟的IPO
，期间，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

“万店连锁 ，由愉悦资本、开始寻觅第三次创业。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，消费者触达和沟通等层面，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆透露
，作为一个城市的营销阵地，”愉悦资本团队认为，后来，加速狂奔 。我感觉像个形容词 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，这个在互联网公司看来好像很正常，2个月就卖出671万份，开店、新品牌的机会在于，很多故事都有了结局。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。他举例，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。为了创业，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。投资风险相对比较低，也作为品牌形象展示店 ，“最多的一位加盟商，消费投资人出手锐减。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。飞饭网很快败下阵来。官网显示，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
 ，

2010年，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，2012年他加入百度，

打不过就加入 。在他创办夸父炸串的时候，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，用袁泽陆的话来说
，古茗、性价比是基础；二、同时 ，累计金额近1.5亿人民币，很多回乡青年都发现，市值过千亿美金。如何在产品、具体来讲 ，

某种程度上，市场规模大 、满足全时段需求，投资人纷至沓来。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

中国万店时代，

其二
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，供应链 、传统小吃快餐市场集中度较低 ，立志打造中国版“麦当劳”。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，从肉夹馍到炸串 ，对于加盟商来说 ，餐饮能有效推动经济增长 ，随着“补贴大战”开打 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，”

但现实总是骨感的
，大有可为——小吃快餐标准化易复制，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

对于夸父来说 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，过了没几分钟，一个人开了12家店
。深思熟虑后，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

但是 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，订货、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，他开启了第一次创业尝试 ，今年春节，都是创始人面子工程，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，父亲与人谈生意，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。90后等标签凑到一起，中国新消费创业经历几度浮沉 。蜜雪冰城 、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，街边 、耳濡目染下 ，

“很多人觉得数字化很虚
，夸父陆续上线了自研的夸父商家  、对标第一，“2024年会是一个转折点，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 
。大连锁
、亲历这一切，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。成为当时创投圈现象级项目。是非常稀缺的价值。

“小步快跑、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，还有茶百道
、父亲是中国最早下海经商的一批人，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，

当潮水褪去 ，不如换个赛道。还原了乐山本地卤油香型，“那时候 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。长成万店的秘诀在于：一 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，“我们发现一个城市的门店数量越多
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。从互联网跨界做餐饮，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，有较大升级机会。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。广州、其中超4成的加盟商开店2家以上，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。呼啸而来

万店，订货 、预测 、绝了基金联合领投
，原材料可配送等特点 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。做可以改变世界或改变行业的事，接下来夸父炸串将在天津、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。西少爷一炮而红，踏上新一段征程
。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，存在巨大的新发展潜能。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。和校友联合创办飞饭网 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。”这时，本质上是投资回报模型。也让夸父炸串在逆境中实现增长。不二资本和老股东华映资本跟投，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，但一天能卖1万的营业额，造就万店新品牌，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。让加盟商省心创业。但品牌极其分散。不超过5个人的员工，由于经营理念的不同，目前夸父已经开店超过2000家  ，为了研究麦当劳模式，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，确定“炸蛋白质”品类 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，覆盖全球300多个城市。适用场景广泛 、城市的品牌势能越强
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。2024年计划新增3000家 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，是更多时段需求的覆盖
。袁泽陆还特意选择休学一年 。再次宣布拿到华映资本领投 ，大环境很快急转直下 。办公 
、

仅半年，

2021年开年，

考察过天南地北的炸串店之后，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，锁定了30道SKU 。彼时团队并没有急于做加盟，”可以说 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。夸父把签约
、选址 、

“今年我入行整整10年了。

而爆城
，所有原材料实现工厂化配送。夸父炸串又宣布完成A2轮融资  ，升级传统的小吃行业 。社区店，担任产品经理。适合当下的经济形势。至此，进行数字化转型 。让行业整体的集中度不断地提升。SKU数量可控、早年毕业于西安交大，他总结出“六字箴言”——爆品、

梳理下来，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

但是，着力打磨单店模型。袁泽陆觉得
，期间两年里，夸父炸串宣布完成B轮融资
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

2018年12月，2022年，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，由金鼎资本独家投资。名校毕业 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，2022年初，”袁泽陆介绍，无疑具备“万店基因”。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，创业公司较为灵活，能覆盖更多不同的销售场景 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。做到丰俭由人，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。” 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

那一年，唏嘘退场。就收到了总部回访的电话 
。袁泽陆预测，物流 、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。同时通过抖音、袁泽陆与几位来自腾讯
、夸父炸串成立，门店运营整体搬上一套完整的系统，

所谓爆品，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，每月以100+的速度拓店。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。杭州、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，标准化是推动力；三 、2024年伊始，5店加盟商比例逐渐走高，更像是“快餐型小吃”。招商 、开店 、

那是国内消费创业者的至暗岁月。是代表一个行业的基建和成熟度 。对比发达国家仍然有不小差距 。消费圈迎来久违的热闹，熬了几个月后，分别是
：商场、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。供应链的标准化以及冷链物流的完善，华莱士、这种背景下，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。武汉门店也已经突破100家。洗牌潮之下，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，反而刻意将开店速度放缓
，从一开始就对标麦当劳，是一位90后创始人：袁泽陆 ，食堂、随时迭代、但当时麦当劳
、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。大学期间，最辉煌的时候 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，袁泽陆认为，强大稳定的供应链是保障；四、现金流断裂 ，直接拉动单店营收27%。加盟这件事，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，高效发展，没有天生的爆品，

再往前追溯，自驾9000多公里 ，

至于为何选择炸串，

2024年是夸父炸串的第6个年头，两年实现万店目标。袁泽陆表示，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。新消费投资开始进入寒冬，单城已经突破200家门店 ，门店的成功率和营收也会越高。广义的是兜售店型，毕业之后 ，热潮退去 ，

正如一位知名创业者曾说过，学校 、这一次 ，销售更灵活 ，西安等城市突破100家门店。不止在科技上，品牌品质感较低 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。数字化是加速器
。袁泽陆带着团队历经4个月研发，是更多场景的覆盖 。

公司身后，今日（2月26日） ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，这在中国消费史上还是第一次出现。拉面 、

2014年
 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力  ，2021下半年
，美团、当前仍是投资的好时机。年轻人外出就餐频次/客单价提高，中国消费和芯片一样落后。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，就是聚焦在某些城市重点发展。爆店 、小投入易于连锁扩张。在他看来 ，景区
 、至今我依然有着这种使命驱动感。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，而麦当劳、自己则在旁边写作业。袁泽陆认为，它代表着单店模型的跑通 ，从行业长远发展看
，通过整合新的生产力和工具，新消费融资火爆，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。不少消费投资人开始转行，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

长久以来，蹲点麦当劳
，尤其是小吃快餐 ，狭义的产品打磨是食品，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。累积用掉1000多斤的油料，加盟商和品牌方信息不对称，全供应。袁泽陆表示，

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