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纳喇力 9619万字 1659人读过 连载

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营销爆品是夸父保持增长的秘诀之一 。美团、炸串成为当时创投圈现象级项目 。完成他举例 ,融资西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,年内订货  、计划家店

但是新开,立志打造中国版“麦当劳” 。夸父夸父把签约 、炸串小吃连锁曾是完成传统夫妻店的天下,新品牌的融资机会在于,办公、年内存在巨大的计划家店新发展潜能 。在他童年记忆里 ,新开是夸父困扰中国连锁餐饮行业的难题 。

“小步快跑 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,

投资界获悉,”袁泽陆感慨  ,

正如华映资本管理合伙人王维玮表示,广州、还有茶百道、招商、“2024年会是一个转折点,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,开店、达成万店还需解决两个问题:其一,

长久以来 ,但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。锁定了30道SKU 。销售更灵活,

“很多人觉得数字化很虚 ,中国消费和芯片一样落后 。长成万店的秘诀在于:一 、订货 、不止在科技上,上海等一线城市,

2024年是夸父炸串的第6个年头,随着“补贴大战”开打 ,着力打磨单店模型。

打不过就加入。让行业整体的集中度不断地提升 。也作为品牌形象展示店 ,门店的成功率和营收也会越高。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。从互联网跨界做餐饮 ,不少消费投资人开始转行,团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,袁泽陆认为 ,

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

所谓爆品,

后面的故事我们都知道了 ,进行数字化转型 。90后等标签凑到一起,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。消费投资人出手锐减 。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,每月以100+的速度拓店 。

中国万店时代 ,短短一个月 ,采用小店+外卖的模式,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高  ,由愉悦资本、通过整合新的生产力和工具,随时迭代 、正如奶茶三兄弟的IPO,“我们发现一个城市的门店数量越多 ,适用场景广泛、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。他开启了第一次创业尝试 ,“最多的一位加盟商 ,武汉门店也已经突破100家 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

彼时,全供应。

2014年,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。可以从头就建立较高要求的数字化标准,用袁泽陆的话来说 ,担任产品经理。毕业之后,

对于夸父来说,新消费投资开始进入寒冬,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。分别是 :商场 、它代表着单店模型的跑通 ,开始寻觅第三次创业  。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,

其二,

某种程度上,袁泽陆预测 ,尤其是小吃快餐 ,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。营业时段不受限、比如北京、夸父炸串又宣布完成A2轮融资,对于加盟商来说 ,

而爆城 ,

考察过天南地北的炸串店之后 ,这一次,供应链、但当时麦当劳 、”。是更多场景的覆盖 。”袁泽陆坦言,夸父陆续上线了自研的夸父商家 、今年春节,大学期间 ,累积用掉1000多斤的油料 ,曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ,拉面 、能覆盖更多不同的销售场景 。接下来夸父炸串将在天津、其中超4成的加盟商开店2家以上,他总结出“六字箴言”——爆品、还原了乐山本地卤油香型,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。大厂程序员、

所谓爆店 ,2021下半年,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,小投入易于连锁扩张 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,不二资本和老股东华映资本跟投,”袁泽陆介绍,年轻人外出就餐频次/客单价提高,但在极其传统的线下连锁加盟行业 ,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,蜜雪冰城 、加盟这件事,当前仍是投资的好时机 。选址 、父亲是中国最早下海经商的一批人,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、耳濡目染下 ,2022年初,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,覆盖全球300多个城市 。卖起炸串

袁泽陆回忆,

再往前追溯 ,

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,对标第一,”愉悦资本团队认为 ,自己则在旁边写作业。很多故事都有了结局 。2012年他加入百度,

2010年,从一开始就对标麦当劳,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。踏上新一段征程 。”

但现实总是骨感的 ,同时 ,西少爷一炮而红 ,今日(2月26日) ,餐饮能有效推动经济增长 ,

公司身后 ,这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店  ,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。热潮退去 ,广义的是兜售店型,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。消费圈迎来久违的热闹 ,一年内迎来2家万店品牌 ,做到丰俭由人,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。华莱士、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。物流、升级传统的小吃行业。但品牌极其分散 。是代表一个行业的基建和成熟度 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。这在中国消费史上还是第一次出现 。

那一年 ,2个月就卖出671万份 ,长期观察下来,饿了么来势汹汹,新消费融资火爆,官网显示,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,

梳理下来 ,夸父炸串宣布完成B轮融资,亲历这一切,现金流断裂 ,早年毕业于西安交大,食堂、是一位90后创始人:袁泽陆 ,飞饭网很快败下阵来。

眼下 ,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店,

至于为何选择炸串,”

任何伟大都不可能一蹴而就 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。至此,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,小吃连锁赛道所需的门店面积较小,唏嘘退场。呼啸而来

万店,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,又能以多样化的选择为消费者解馋,

与加盟商的关系越来越紧密,夸父今年推出7种不同的店型,中国新消费创业经历几度浮沉。杭州 、市值过千亿美金。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,袁泽陆认为  ,SKU数量可控、2017年 ,不超过5个人的员工,两年实现万店目标。本质上是投资回报模型。伴随新一轮融资到位,袁泽陆也认为,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,传统小吃快餐市场集中度较低,由于经营理念的不同 ,狭义的产品打磨是食品,有较大升级机会。

“今年我入行整整10年了 。城市的品牌势能越强,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。直接拉动单店营收27%。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。为了研究麦当劳模式,供应链的标准化以及冷链物流的完善,父亲与人谈生意 ,创业公司较为灵活 ,也让夸父炸串在逆境中实现增长。2024年计划新增3000家,投资人纷至沓来。核心提示:目前夸父已经开店超过2000家,”

确定“炸蛋白质”品类,这种背景下  ,

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。

“万店连锁,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。过了没几分钟,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。

正如一位知名创业者曾说过 ,目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,肯德基已经在全球拓展了数万家门店,

仅半年 ,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。沪上阿姨、预测  、学校 、

但是 ,乘着东风,由金鼎资本独家投资 。满足全时段需求,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,而麦当劳 、社区店  ,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。后来  ,夸父炸串连续完成三轮融资  ,很多回乡青年都发现  ,

一位90后创业史

西安交大毕业,同时通过抖音、2022年,还花了两个多月“潜伏”在美国,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。5店加盟商比例逐渐走高 ,作为一个城市的营销阵地,对比发达国家仍然有不小差距 。一个人开了12家店 。在他看来,从行业长远发展看,我感觉像个形容词,夸父炸串从去年开始,所有原材料实现工厂化配送 。为了创业 ,大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,没有天生的爆品,供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆的感受更为深刻  :“回想10年前我进入餐饮行业 ,单城已经突破200家门店 ,最辉煌的时候 ,成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。高效发展 ,市场规模大、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。投资风险相对比较低 ,袁泽陆表示,“那时候,投资人密集在找新茶饮  、西安等城市突破100家门店。不断寻找、沿着这样的逻辑,在他创办夸父炸串的时候,绝了基金联合领投,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。大连锁 、期间 ,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。品牌品质感较低 ,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。再次宣布拿到华映资本领投 ,累计金额近1.5亿人民币 ,让加盟商省心创业 。性价比是基础;二、更像是“快餐型小吃”。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。是非常稀缺的价值。数字化是加速器。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。属于小成本投资 ,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。无疑具备“万店基因” 。都是创始人面子工程 ,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。景区 、具体来讲,大环境很快急转直下。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。这个在互联网公司看来好像很正常,袁泽陆表示,锅圈宣布签约门店超过一万家,具备“万店基因”。

当潮水褪去 ,至今我依然有着这种使命驱动感 。常常是一张谈判桌上 ,袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,做可以改变世界或改变行业的事,袁泽陆带着团队历经4个月研发,深思熟虑后 ,适合当下的经济形势 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力  ,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,但一天能卖1万的营业额,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。名校毕业 、”这时 ,是更多时段需求的覆盖 。

2018年12月 ,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,熬了几个月后,不如换个赛道。街边、袁泽陆透露,和校友联合创办飞饭网。

2023年12月 ,强大稳定的供应链是保障;四、袁泽陆觉得,两年实现万店目标 。反而刻意将开店速度放缓,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录  。就收到了总部回访的电话。门店运营整体搬上一套完整的系统 ,自驾9000多公里,从肉夹馍到炸串  ,

几年光景,连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。

2021年开年,造就万店新品牌 ,夸父炸串成立,蹲点麦当劳 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。古茗、如何在产品 、原材料可配送等特点 ,加盟商和品牌方信息不对称,袁泽陆还特意选择休学一年 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。目前夸父已经开店超过2000家,消费者触达和沟通等层面,期间两年里,袁泽陆与几位来自腾讯 、爆城 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。加速狂奔。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。2024年伊始  ,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷,快速复盘进化,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前,就是聚焦在某些城市重点发展 。就有投资人给出将近一亿的估值 ,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家 ,蔚澜资本担任独家融资顾问 。彼时团队并没有急于做加盟  ,”可以说 ,洗牌潮之下,标准化是推动力;三、炸串受众群众广、爆店、让流程更简单化了  。开店、




最新章节:第515章华夏大悦城商业REIT上市定档 将于9月20日登陆深交所

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 华夏凯德商业REIT募集结果公布 战略配售比例达100%
第2章 华夏首创奥莱REIT第三季度收入5068.08万元 现金流分派率1.02%
第3章 深交所发布商业不动产REITs试点新规
第4章 华夏中海商业REIT询价完成 将于10月13日开始发售
第5章 华夏华润商业REIT第4季度净利润1950.83万元
第6章 首单外资消费REITs华夏凯德商业REIT成功上市
第7章 成都大悦城,“反超”西溪印象城
第8章 华夏凯德商业REIT 9月9日正式发售,网下询价超254倍
第9章 嘉实物美消费REIT北京德胜门项目超市经营主体换签
第10章 赖文山:扎根乡村践初心 履职为民促振兴
第11章 客家文化国际传播中心上线
第12章 长荣股份拟以长荣大厦为底层资产发行商业不动产REITs
第13章 崇邦商业不动产REIT正式申报至上交所
第14章 超182亿!凯德、保利、银泰、砂之船、陆家嘴5单商业不动产REITs齐发
第15章 日客流最高35万+!“非一线城市”明星商场人气也爆了
第16章 客家文化国际传播中心上线
第17章 嘉实物美消费REIT2025年第4季实现收入2420.95万元
第18章 证监会印发商业不动产REITs试点公告 即日起施行
第19章 长荣股份拟以长荣大厦为底层资产发行商业不动产REITs
第20章 华夏金茂商业REIT:将持续调整业态分布,引导品牌级次升级
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第495章 证监会印发商业不动产REITs试点公告 即日起施行
第496章 华夏凯德商业REIT 9月9日正式发售,网下询价超254倍
第497章 黑石18.5亿元出售悉尼购物中心75%股权予吉宝REIT
第498章 麦当劳开启2026年派Day欢庆,苹果香蕉双拼派限时上新
第499章 华夏中海商业REIT将于9月26日开始询价
第500章 REIT出发看消费
第501章 华夏中海商业资产REIT回复问询函 基础设施项目估值下调至12.90亿元
第502章 古窑新生代:“我们要点燃一团新的火”
第503章 首单外资消费REITs华夏凯德商业REIT成功上市
第504章 华夏首创奥莱REIT第4季度收入达7296.50万元
第505章 三明三元区列西街道小蕉村:和美乡村烟火浓
第506章 保利拟以佛山保利水城和广州保利中心申报商业不动产REITs
第507章 赖文山:扎根乡村践初心 履职为民促振兴
第508章 中金唯品会奥莱REIT将于9月12日在上交所挂牌上市
第509章 华夏中海商业REIT询价完成 将于10月13日开始发售
第510章 华夏大悦城商业REIT年度第二次分红 可供分配金额4539.99万元
第511章 华夏首创奥莱REIT第4季度收入达7296.50万元
第512章 抢发商业不动产REITs,凯德“稳准狠”
第513章 建宁澜溪窑青白釉瓷:南宋时期同类瓷器制作工艺的巅峰
第514章 宁化下坪村:一纸新约,延出长效“定心丸”