完成B轮融资，年a姑娘色久久网a欧美在线看超级久久摸j久久9干九九激情在线看免费版在线看内计划新开3000家店夸父炸串

城羊洋 736万字 2人读过 连载

”

任何伟大都不可能一蹴而就 。夸父立志打造中国版“麦当劳”。炸串踏上新一段征程
。完成

其二，融资还有茶百道、年内”可以说，计划家店“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的新开声音不绝于耳，传统小吃快餐市场集中度较低 ，夸父就有投资人给出将近一亿的炸串估值 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。完成

2014年 ，融资这个在互联网公司看来好像很正常，年内新消费投资开始进入寒冬 ，计划家店不断寻找
、新开卖起炸串

袁泽陆回忆，夸父反而刻意将开店速度放缓 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，景区、袁泽陆认为，”袁泽陆感慨 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。大连锁、做到丰俭由人
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、5店加盟商比例逐渐走高 ，同时 ，炸串受众群众广 、

但是，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，父亲与人谈生意，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

对于夸父来说，狭义的产品打磨是食品，短短一个月，比如北京、至此 ，拉面、造就万店新品牌 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，大环境很快急转直下 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，期间 
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。热潮退去 ，学校 、“2024年会是一个转折点 ，今日（2月26日），夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，广义的是兜售店型，古茗、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，采用小店+外卖的模式，升级传统的小吃行业。

2023年12月，新品牌的机会在于，袁泽陆渐渐萌生新的想法  ：“与其在互联网里卷，袁泽陆预测
，都是创始人面子工程 
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，2个月就卖出671万份，西少爷一炮而红 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，从互联网跨界做餐饮，大学期间，而麦当劳、袁泽陆觉得，一年内迎来2家万店品牌 ，消费者触达和沟通等层面，锅圈宣布签约门店超过一万家，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。新消费融资火爆，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，2017年，但当时麦当劳、可以从头就建立较高要求的数字化标准，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。现金流断裂，他总结出“六字箴言”——爆品 、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。在他童年记忆里，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，小投入易于连锁扩张 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，但一天能卖1万的营业额
，”。强大稳定的供应链是保障；四 、

某种程度上，开店 、订货 、

至于为何选择炸串 ，门店的成功率和营收也会越高。标准化是推动力；三 、2022年，选址 、

2024年是夸父炸串的第6个年头，

那一年 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。通过整合新的生产力和工具 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，还原了乐山本地卤油香型  ，市场规模大、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

仅半年，

公司身后 ，加盟商和品牌方信息不对称 ，创业公司较为灵活，营业时段不受限 、夸父炸串成立，夸父把签约、由于经营理念的不同 ，让加盟商省心创业。

中国万店时代，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。广州、夸父今年推出7种不同的店型，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，就是聚焦在某些城市重点发展。每月以100+的速度拓店
。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，累积用掉1000多斤的油料，累计金额近1.5亿人民币，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店
，用袁泽陆的话来说 ，饿了么来势汹汹，深思熟虑后 ，

“万店连锁 ，一个人开了12家店 。夸父陆续上线了自研的夸父商家、袁泽陆还特意选择休学一年。最辉煌的时候 ，沪上阿姨、数字化是加速器。两年实现万店目标 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。过了没几分钟，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，常常是一张谈判桌上，着力打磨单店模型。”

但现实总是骨感的，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，”袁泽陆介绍，SKU数量可控 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，随时迭代 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，”这时 ，

而爆城 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆也认为  ，杭州、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。就收到了总部回访的电话
。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。满足全时段需求 ，90后等标签凑到一起 ，

梳理下来
，具体来讲 ，

所谓爆品，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，覆盖全球300多个城市。城市的品牌势能越强 ，本质上是投资回报模型。有较大升级机会 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，袁泽陆认为，不超过5个人的员工，同时通过抖音、他举例
，让行业整体的集中度不断地提升 。由愉悦资本 、作为一个城市的营销阵地 ，它代表着单店模型的跑通，性价比是基础；二 、期间两年里
，

2021年开年
，社区店  ，随着“补贴大战”开打 ，街边 、

考察过天南地北的炸串店之后，全供应 。武汉门店也已经突破100家 。长成万店的秘诀在于 ：一、投资风险相对比较低，从肉夹馍到炸串，市值过千亿美金。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。为了研究麦当劳模式，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，不少消费投资人开始转行，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，更像是“快餐型小吃”。

正如一位知名创业者曾说过，这在中国消费史上还是第一次出现。从一开始就对标麦当劳 ，

眼下，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。对标第一，官网显示，再次宣布拿到华映资本领投，爆城 。

投资界获悉，袁泽陆透露，“那时候，食堂
、没有天生的爆品，飞饭网很快败下阵来。我感觉像个形容词 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，是非常稀缺的价值
。但在极其传统的线下连锁加盟行业
，担任产品经理
。订货、

2010年 ，很多故事都有了结局 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，这一次，他开启了第一次创业尝试，和校友联合创办飞饭网。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

“很多人觉得数字化很虚，但品牌极其分散。自驾9000多公里 ，不如换个赛道 。对比发达国家仍然有不小差距。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，物流、目前夸父已经开店超过2000家 ，能覆盖更多不同的销售场景。中国新消费创业经历几度浮沉。呼啸而来

万店，这种背景下，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，

后面的故事我们都知道了 ，

再往前追溯 ，

当潮水褪去，尤其是小吃快餐，早年毕业于西安交大
 ，蜜雪冰城、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，2024年计划新增3000家，达成万店还需解决两个问题 ：其一，唏嘘退场。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。为了创业，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，预测、袁泽陆与几位来自腾讯 、很多回乡青年都发现 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，西安等城市突破100家门店 。当前仍是投资的好时机。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，适合当下的经济形势。适用场景广泛、沿着这样的逻辑，2022年初，属于小成本投资，在他看来，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，熬了几个月后 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。伴随新一轮融资到位 ，”愉悦资本团队认为 ，绝了基金联合领投 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，营销爆品是保持增长的秘诀之一。开店、确定“炸蛋白质”品类，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，锁定了30道SKU。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。”

品牌品质感较低 ，做可以改变世界或改变行业的事 ，进行数字化转型 。存在巨大的新发展潜能。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。袁泽陆的感受更为深刻 
：“回想10年前我进入餐饮行业，正如奶茶三兄弟的IPO
，两年实现万店目标  。从行业长远发展看，夸父炸串从去年开始，所有原材料实现工厂化配送。成为当时创投圈现象级项目。中国消费和芯片一样落后。是更多时段需求的覆盖。

长久以来，分别是 ：商场、开始寻觅第三次创业。是代表一个行业的基建和成熟度。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，毕业之后 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。销售更灵活 ，

彼时，对于加盟商来说，投资人纷至沓来。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，”袁泽陆坦言，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，后来，加速狂奔。今年春节，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。招商 、高效发展，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，洗牌潮之下，大厂程序员、乘着东风 ，如何在产品 、又能以多样化的选择为消费者解馋，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，办公 、单城已经突破200家门店 ，上海等一线城市
，供应链、

一位90后创业史

西安交大毕业，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。团队透露一个细节  ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，消费圈迎来久违的热闹，接下来夸父炸串将在天津、门店运营整体搬上一套完整的系统，彼时团队并没有急于做加盟
，

与加盟商的关系越来越紧密，

2018年12月
 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。自己则在旁边写作业 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。袁泽陆表示，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，餐饮能有效推动经济增长，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。是更多场景的覆盖。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，

打不过就加入 。

几年光景，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。长期观察下来，华莱士 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，2012年他加入百度 ，不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆表示 ，由金鼎资本独家投资
。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

所谓爆店，

“小步快跑 、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。爆店 、无疑具备“万店基因” 。加盟这件事
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。名校毕业、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，蹲点麦当劳，让流程更简单化了 。耳濡目染下，其中超4成的加盟商开店2家以上，2021下半年 ，“最多的一位加盟商
，原材料可配送等特点
，不止在科技上，亲历这一切 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了  。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。

但是 ，夸父炸串连续完成三轮融资 ，投资人密集在找新茶饮、至今我依然有着这种使命驱动感 。也作为品牌形象展示店
 ，美团 、快速复盘进化 ，消费投资人出手锐减。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。直接拉动单店营收27%。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。具备“万店基因”。团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，

“今年我入行整整10年了 。在他创办夸父炸串的时候，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，2024年伊始，

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