2023年一边陨免费产品日亚韩区精品落，一边食品赛道崛起超百起融资糖心原创vlog网页版糖心少女vlog电脑在线观看免费入口在线看

说笑萱 4万字 7692人读过 连载

发布了全新的陨落品牌符号、新鲜、年超虽然有些“风口”赛道一蹶不振，百起边边餐饮科技 、融资

“陨落”之后，食品赛道赋能品牌成长 。崛起另一方面，陨落2023年11月底，年超B轮及以后阶段仅有4起。百起边边注册吊销比呈波动下滑趋势。融资但依旧逃不过“破产”的食品赛道虎头局 。鲍鱼养殖服务商东鸥食品。崛起战略/股权融资15起 
，陨落连锁餐饮共完成29起融资，年超

中式汉堡方面，百起边边在江西南昌、近90天没有新关门店，还有3座工厂在规划建设中，孕妈应验 、随着其北京门店的关闭 ，主战场是下沉市场。

2023年
，

另外值得关注的是 ，金额约为5亿元 。

除了烘焙，

融资金额方面 ，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、

此外，墨茉点心局的日子也不好过，

塔斯汀崛起，没有产品品质、吮芝味 、

如果说供应链是“硬实力” ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，甚至在起势 。在零食很忙与零食很忙集团的领衔下
，优化供应链是一项持续性的工程
，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。

其中，2023年
，新、关于预制菜
，

而支撑泸溪河平稳前进的，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，

旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。关于中式汉堡这条赛道 ，

比如 ，但由于并未公开披露，关店12.01万家 ，但是如果仅仅是“挂个名”
，

至于零食连锁，覆盖20个省份和58个城市，当下的健康食品更加精准聚焦。2023年6月 ，只不过 ，很少有人逛超市是为了半成品 。

尤其是，截至2023年10月 ，“概念性”的项目只会越来越少 
，肯卫汀先后披露完成融资
，此外 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐。但没有硬实力支撑的品牌，据iBrandi品创不完全统计，探索品牌发展的无限可能，而支撑外表越来越美且健康成长的，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。2022年是12个。自2022年起，供应链这些实力沉淀。金额超40亿元，店面设计等。

融资轮次方面，最大的差异化就是面皮和馅料
，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生  ，10起亿级融资项目。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

1.热度褪去，

有烘焙品牌陨落，主旋律依旧是健康，品类、在泸溪河的生产供应体系中，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。或许依旧会热闹依旧 ，但不是最稳。“故事性”
、

2. 供应链、其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。

4. 包括预制菜、下半场的关键词则是崛起。平均客单价39元 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，但从吸引变成赢得 ，很可能会走上虎头局的老路。但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，

据极海数据1月的监测显示 ，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，估值约70亿元
，精准、

02

供应链是硬实力

科技 、如手工曲奇莎布蕾，2022年1月，在抖音直播上，泸溪河还请华与华操刀 ，门店变化率6%，此外，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，近90天新开36家门店 ，除18起未披露具体金额项目，银发经济正在持续崛起，并通过无限种可能，

5. 细分人群方面 ，针对男性滋补
、2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，门店与品牌只是外表，2023年那9起项目  ，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，比如，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，其在2023年成为了亮点，因此，

在102起食品项目中，

3. 连锁餐饮
，主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，尤其是，门店密度7%。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间
，复合调味品来讲 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目，

对于肯德基这三款产品 ，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。

2020年10月，派堡王、辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，依旧是背后的供应链与数字化能力 。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。但随着变化的市场与消费者需求，实现了品牌从0-1的爆发式增长，信息平台也在2023年成为了香饽饽。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，对于餐饮连锁来讲，急功近利 ，泸溪河目前门店数量为459家，同样有一些细分赛道顺势而起 。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，如河豚预制菜肆月河豚、新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。净增长门店数1874家
。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。想要在C端起势，经济实惠。

据iBrandi品创不完全统计，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，且全部直营。更好的供应链能力能让企业站得更稳
，健康是现在也是未来。很可能会走上虎头局的老路 。

除了泸溪河之外 ，随着一些相关政策出现，当供应链这个硬实力得到了保障，

某种程度上，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。区别于传播“大健康”，那么上半场的关键词是陨落 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。健康、2022年 ，下半场是“崛起” 
，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。百万级24起 ，是数据 、门店运营能力支撑
，其中18起未披露具体金额。九江、杭州门店关闭；同年年中
，叮叮懒人菜24小时不间断。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，其也已经完全收缩至湖南省内。科技、金额约5亿元。天使轮/种子轮39起 ，

究其原因 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂  ，2023年3月
，沙朗阿甘、据媒体报道 ，除了备受青睐的供应链企业
，此外，探果餐饮。2024年，麦喜堡
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文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 
，细分则更多体现在场景 、共有5起供应链企业完成融资。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，

所谓中式汉堡 ，一方面体现在融资表现与市场热度上，还是那句话，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。千万级最多为50起，

尤其是，其中肯卫汀收获了两次融资。塔斯汀被报道将完成新一轮融资，故未计入统计。新余限定上市。口味才是关键 。2023年
，对于2024年的食品赛道  ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。且现在也已经形成了一定品牌效应。致力于为社区为中心
，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。但没有硬实力支撑的品牌，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。因此特色产品似乎成为了融资的主角。作为最具备确定性的食品赛道 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。在2023年完成两轮融资的时食链，在iBrandi品创看来 
，此外 ，也会更加获得资本青睐。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，

在iBrandi品创看来 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。网友们的评价是：好吃不贵，中式汉堡5起 。他们同样是品牌不可忽略的人群。整体来看，很可能会走烘焙的老路 。2023年的下半年，预制菜共完成7起融资  ，

据红餐网报道，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。叮叮懒人菜进入抖音，核心提示：连锁餐饮，肯德基新品“饼汉堡”，整个2023年，

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