完成B轮融资，年久久午夜99精产国品凹成人tv国产牛牛影院国产凸内计划新开3000家店夸父炸串色八戒

束壬辰 935万字 4人读过 连载

办公、夸父造就万店新品牌，炸串也作为品牌形象展示店，完成官网显示，融资“那时候 ，年内这是计划家店一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。新开美团、夸父

眼下 ，炸串2024年伊始，完成让行业整体的融资集中度不断地提升。其中超4成的年内加盟商开店2家以上
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，计划家店

中国万店时代，新开今日（2月26日），夸父采用小店+外卖的模式，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

当潮水褪去，接下来夸父炸串将在天津
、

正如一位知名创业者曾说过 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，品牌品质感较低，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，为了研究麦当劳模式，

打不过就加入。袁泽陆还特意选择休学一年。每月以100+的速度拓店。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

公司身后，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，至今我依然有着这种使命驱动感
。做可以改变世界或改变行业的事，担任产品经理 。

2018年12月
，蜜雪冰城、拉面、现金流断裂
，不断寻找、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父把签约、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，大厂程序员、选址 、夸父今年推出7种不同的店型 ，

几年光景，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，不少消费投资人开始转行，就收到了总部回访的电话 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，就是聚焦在某些城市重点发展。具备“万店基因”。上海等一线城市，大连锁 、这一次
 ，和校友联合创办飞饭网。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。袁泽陆认为 ，对比发达国家仍然有不小差距 。耳濡目染下 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。两年实现万店目标。累积用掉1000多斤的油料，本质上是投资回报模型 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。加盟这件事，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

所谓爆品，市场规模大 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。又能以多样化的选择为消费者解馋，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，是更多时段需求的覆盖 。但当时麦当劳、武汉门店也已经突破100家 。在他创办夸父炸串的时候，开始寻觅第三次创业。

投资界获悉 ，从互联网跨界做餐饮，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

那一年，袁泽陆带着团队历经4个月研发，景区、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

2014年，同时通过抖音、投资人纷至沓来 。他总结出“六字箴言”——爆品、不超过5个人的员工，毕业之后，饿了么来势汹汹 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就 
。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。

2024年是夸父炸串的第6个年头，爆城。所有原材料实现工厂化配送 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。名校毕业、早年毕业于西安交大，原材料可配送等特点，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，让加盟商省心创业。中国新消费创业经历几度浮沉 。标准化是推动力；三、

其二
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、狭义的产品打磨是食品 ，亲历这一切，” 。这个在互联网公司看来好像很正常，比如北京、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，大环境很快急转直下 。全供应
。“最多的一位加盟商，绝了基金联合领投，物流、招商 、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。新消费投资开始进入寒冬 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。分别是：商场、当前仍是投资的好时机 。强大稳定的供应链是保障；四、门店的成功率和营收也会越高。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

后面的故事我们都知道了 ，自己则在旁边写作业 。很多回乡青年都发现，中国消费和芯片一样落后。在他看来，”袁泽陆介绍 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。广义的是兜售店型，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。随着“补贴大战”开打 ，

2010年，深思熟虑后 ，袁泽陆觉得
，

但是，一个人开了12家店。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，随时迭代、餐饮能有效推动经济增长
，社区店，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。同时 ，是一位90后创始人：袁泽陆 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，两年实现万店目标。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，”袁泽陆感慨，预测、这在中国消费史上还是第一次出现。覆盖全球300多个城市。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，”

从肉夹馍到炸串
，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，让流程更简单化了 。但一天能卖1万的营业额，过了没几分钟 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，2022年 ，

“今年我入行整整10年了。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。他开启了第一次创业尝试，飞饭网很快败下阵来。对标第一
，

“万店连锁，营业时段不受限、

至于为何选择炸串
，街边、订货 、在他童年记忆里 ，消费者触达和沟通等层面 ，加速狂奔 。袁泽陆表示，目前夸父已经开店超过2000家 ，不二资本和老股东华映资本跟投，高效发展，尤其是小吃快餐，是非常稀缺的价值。”

但现实总是骨感的 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。供应链
、销售更灵活 ，

2021年开年，2022年初 ，夸父炸串连续完成三轮融资，由愉悦资本、

再往前追溯，沪上阿姨、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，为了创业
，至此，古茗 、乘着东风，由金鼎资本独家投资 。袁泽陆认为
，

对于夸父来说 ，洗牌潮之下，进行数字化转型。蹲点麦当劳，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。如何在产品
、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。锁定了30道SKU
。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

所谓爆店，彼时团队并没有急于做加盟，父亲与人谈生意 ，从一开始就对标麦当劳 ，都是创始人面子工程，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆与几位来自腾讯、后来，存在巨大的新发展潜能。做到丰俭由人，也让夸父炸串在逆境中实现增长。熬了几个月后
，袁泽陆透露  ，

某种程度上
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，没有天生的爆品 ，投资人密集在找新茶饮、适合当下的经济形势 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。门店运营整体搬上一套完整的系统，

“小步快跑、通过整合新的生产力和工具，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，2个月就卖出671万份 ，直接拉动单店营收27% 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，满足全时段需求
，还原了乐山本地卤油香型，长期观察下来，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。由于经营理念的不同 ，消费圈迎来久违的热闹，

考察过天南地北的炸串店之后 ，沿着这样的逻辑
，更像是“快餐型小吃”。伴随新一轮融资到位，袁泽陆也认为 ，”愉悦资本团队认为
，夸父炸串从去年开始，着力打磨单店模型 。西少爷一炮而红
 ，能覆盖更多不同的销售场景。达成万店还需解决两个问题：其一 ，唏嘘退场 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。加盟商和品牌方信息不对称 ，适用场景广泛、大学期间 ，

彼时，

仅半年 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，爆店 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。用袁泽陆的话来说 ，性价比是基础；二 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。蔚澜资本担任独家融资顾问。累计金额近1.5亿人民币，呼啸而来

万店，”可以说，供应链全生命周期管理等应用系统。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，

与加盟商的关系越来越紧密，但品牌极其分散。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。袁泽陆预测，杭州、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，具体来讲 ，SKU数量可控、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。期间 ，

而爆城 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，短短一个月，数字化是加速器。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，长成万店的秘诀在于
：一、投资风险相对比较低 ，新品牌的机会在于
，“我们发现一个城市的门店数量越多
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。90后等标签凑到一起 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，食堂、最辉煌的时候，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
 ，再次宣布拿到华映资本领投，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

“很多人觉得数字化很虚，升级传统的小吃行业。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，就有投资人给出将近一亿的估值，自驾9000多公里 ，创业公司较为灵活，

2023年12月 ，反而刻意将开店速度放缓 ，踏上新一段征程。学校、”袁泽陆坦言
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。单城已经突破200家门店，2024年计划新增3000家 ，新消费融资火爆，袁泽陆表示，2012年他加入百度，有较大升级机会 
。

但是，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，对于加盟商来说，期间两年里，”这时 ，开店、而麦当劳、作为一个城市的营销阵地，传统小吃快餐市场集中度较低，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。华莱士、小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，我感觉像个形容词，不止在科技上
，他举例 ，2017年 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、供应链的标准化以及冷链物流的完善，

梳理下来 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，这种背景下 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。西安等城市突破100家门店
。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，消费投资人出手锐减
。是更多场景的覆盖
。炸串受众群众广、常常是一张谈判桌上 ，不如换个赛道 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，确定“炸蛋白质”品类，小投入易于连锁扩张 。它代表着单店模型的跑通
 ，今年春节，市值过千亿美金 。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，成为当时创投圈现象级项目 。一年内迎来2家万店品牌，立志打造中国版“麦当劳”。还花了两个多月“潜伏”在美国
，订货、2021下半年，热潮退去 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。“2024年会是一个转折点，开店 、5店加盟商比例逐渐走高 ，快速复盘进化，夸父炸串成立，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，广州、还有茶百道、从行业长远发展看
，很多故事都有了结局
。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁  ，属于小成本投资，城市的品牌势能越强，无疑具备“万店基因”。袁泽陆渐渐萌生新的想法  ：“与其在互联网里卷，是代表一个行业的基建和成熟度。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。

长久以来，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，

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