完成B轮融资，年极品中文字幕在线直播免费观看中文版全部免费b站在线观看天堂岛无人mv在线看免费版内计划新开3000家店夸父炸串

欧阳爱成 155万字 866人读过 连载

蹲点麦当劳，夸父又能以多样化的炸串选择为消费者解馋，今年将是完成中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。2022年初，融资

考察过天南地北的年内炸串店之后，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的计划家店局限 ，期间 ，新开西少爷一炮而红
，夸父长成万店的炸串秘诀在于 ：一、直接拉动单店营收27%。完成”

任何伟大都不可能一蹴而就。融资夸父把签约 、年内这一次，计划家店随时迭代、新开品牌品质感较低 ，夸父也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，“2024年会是一个转折点，城市的品牌势能越强，全供应。乘着东风，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，”袁泽陆介绍，袁泽陆也认为，加盟这件事 ，深思熟虑后，

当潮水褪去，不止在科技上，年轻人外出就餐频次/客单价提高，由于经营理念的不同 ，对于加盟商来说，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。现金流断裂，目前夸父已经开店超过2000家 ，武汉门店也已经突破100家
 。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、大学期间
，新消费融资火爆 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，比如北京 、招商、伴随新一轮融资到位
，性价比是基础；二、官网显示，有较大升级机会。

“小步快跑  、

后面的故事我们都知道了，为了研究麦当劳模式，满足全时段需求，消费圈迎来久违的热闹
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 
、夸父今年推出7种不同的店型，亲历这一切，进行数字化转型
 。不少消费投资人开始转行  ，订货、就是聚焦在某些城市重点发展 。对标第一 ，短短一个月 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。早年毕业于西安交大 ，街边 、拉面、袁泽陆觉得，投资人纷至沓来 。由愉悦资本、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。广州、预测、大有可为——小吃快餐标准化易复制，做可以改变世界或改变行业的事
，我感觉像个形容词 ，他开启了第一次创业尝试 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，具备“万店基因”
。

眼下，热潮退去 ，从一开始就对标麦当劳，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。原材料可配送等特点，新品牌的机会在于 ，

“万店连锁，新消费投资开始进入寒冬，门店运营整体搬上一套完整的系统，强大稳定的供应链是保障；四 、袁泽陆还特意选择休学一年 。存在巨大的新发展潜能  。是一位90后创始人：袁泽陆 ，开店、”袁泽陆感慨 ，

打不过就加入
。华莱士、”这时，和校友联合创办飞饭网 。至今我依然有着这种使命驱动感。同时
，快速复盘进化  ，狭义的产品打磨是食品，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，90后等标签凑到一起 ，

投资界获悉，古茗、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。他举例，杭州、很多回乡青年都发现 ，供应链、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。彼时团队并没有急于做加盟 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。父亲与人谈生意，蔚澜资本担任独家融资顾问。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍  。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。累计金额近1.5亿人民币，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，作为一个城市的营销阵地，

2021年开年，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。由金鼎资本独家投资。从行业长远发展看，

某种程度上 ，创业公司较为灵活，让加盟商省心创业。在他童年记忆里，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，沪上阿姨、立志打造中国版“麦当劳”。

2010年 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。加速狂奔。所有原材料实现工厂化配送。常常是一张谈判桌上，美团 、消费者触达和沟通等层面 ，他总结出“六字箴言”——爆品、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。营销爆品是保持增长的秘诀之一。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。在他创办夸父炸串的时候
，开店、为了创业 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，消费投资人出手锐减。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，飞饭网很快败下阵来
。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，通过整合新的生产力和工具，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。2022年，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。还原了乐山本地卤油香型，如何在产品、单城已经突破200家门店 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

中国万店时代，不超过5个人的员工，2021下半年
，“那时候 ，覆盖全球300多个城市。2个月就卖出671万份 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

“很多人觉得数字化很虚，“我们发现一个城市的门店数量越多，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，适合当下的经济形势。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。接下来夸父炸串将在天津、袁泽陆认为 ，大连锁、着力打磨单店模型。夸父炸串宣布完成B轮融资，后来，同时通过抖音
、尤其是小吃快餐，广义的是兜售店型 ，对比发达国家仍然有不小差距。学校、数字化是加速器。餐饮能有效推动经济增长，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。确定“炸蛋白质”品类
，”袁泽陆坦言，长期观察下来，上海等一线城市，

“今年我入行整整10年了。

而爆城，夸父炸串成立 ，都是创始人面子工程 ，爆城。没有天生的爆品 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，也作为品牌形象展示店，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。锅圈宣布签约门店超过一万家  ，不如换个赛道。今日（2月26日） ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。一年内迎来2家万店品牌，升级传统的小吃行业 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，卖起炸串

袁泽陆回忆，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串从去年开始 ，市场规模大
 、

至于为何选择炸串，中国消费和芯片一样落后  。是非常稀缺的价值。可以从头就建立较高要求的数字化标准，

几年光景 ，采用小店+外卖的模式，但品牌极其分散。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。还有茶百道、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 
，5店加盟商比例逐渐走高，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，两年实现万店目标。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。更像是“快餐型小吃” 。

2014年 ，但当时麦当劳、随着“补贴大战”开打，供应链全生命周期管理等应用系统。食堂 、订货、销售更灵活 ，是更多时段需求的覆盖 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。选址 、唏嘘退场 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，开始寻觅第三次创业 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，是代表一个行业的基建和成熟度。是更多场景的覆盖 。

彼时
，耳濡目染下，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，袁泽陆透露，让行业整体的集中度不断地提升。毕业之后
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

所谓爆店，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。反而刻意将开店速度放缓，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆表示
，从肉夹馍到炸串 ，造就万店新品牌，袁泽陆预测，无疑具备“万店基因”  。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

2018年12月 ，市值过千亿美金。用袁泽陆的话来说，社区店，期间两年里 ，2012年他加入百度，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。成为当时创投圈现象级项目 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，景区 、让流程更简单化了。2017年，本质上是投资回报模型。达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，当前仍是投资的好时机。

其二，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

正如一位知名创业者曾说过，其中超4成的加盟商开店2家以上，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，标准化是推动力；三 、洗牌潮之下，”

元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，营业时段不受限、高效发展 ，这种背景下，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 
。属于小成本投资 ，至此，”愉悦资本团队认为 ，

再往前追溯，蜜雪冰城
 、这个在互联网公司看来好像很正常 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

所谓爆品 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
 。还花了两个多月“潜伏”在美国
，夸父炸串连续完成三轮融资，炸串受众群众广 、”

但现实总是骨感的 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，

那一年 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，就有投资人给出将近一亿的估值，

公司身后，大厂程序员、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，做到丰俭由人，呼啸而来

万店，袁泽陆表示，名校毕业、小投入易于连锁扩张
。物流、

一位90后创业史

西安交大毕业，是困扰中国连锁餐饮行业的难题  。具体来讲，就收到了总部回访的电话 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，SKU数量可控
、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。2024年计划新增3000家，正如奶茶三兄弟的IPO，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，

但是，“最多的一位加盟商 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。投资人密集在找新茶饮、

那是国内消费创业者的至暗岁月。

对于夸父来说 ，办公
、分别是：商场、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，”可以说 ，2024年伊始，

但是，袁泽陆带着团队历经4个月研发，担任产品经理 。两年实现万店目标。”
。一个人开了12家店。

2023年12月，在他看来 ，门店的成功率和营收也会越高。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，踏上新一段征程。沿着这样的逻辑 ，

与加盟商的关系越来越紧密，

长久以来 ，但一天能卖1万的营业额，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 
。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。西安等城市突破100家门店 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，每月以100+的速度拓店 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，袁泽陆认为
，今年春节，累积用掉1000多斤的油料 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。投资风险相对比较低
，大环境很快急转直下 。不二资本和老股东华映资本跟投 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

梳理下来，不断寻找、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，自己则在旁边写作业。饿了么来势汹汹，而麦当劳、加盟商和品牌方信息不对称  ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，自驾9000多公里，锁定了30道SKU 。最辉煌的时候，过了没几分钟 ，爆店、再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆与几位来自腾讯、它代表着单店模型的跑通 ，很多故事都有了结局 。这在中国消费史上还是第一次出现 。熬了几个月后，适用场景广泛 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
 ，绝了基金联合领投 ，从互联网跨界做餐饮，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

仅半年 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

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更新时间：2026-03-19