完成B轮融资，年一老狼影院在线观看影片m豆传媒的免费版级肉体视频在级观看内计划新开3000家店夸父炸串

斯梦安 8634万字 7815人读过 连载

夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店 ，夸父”

炸串

炸串强大稳定的完成供应链是保障；四、5店加盟商比例逐渐走高 ，融资2022年 ，年内就是计划家店聚焦在某些城市重点发展 。大环境很快急转直下。新开累计金额近1.5亿人民币，夸父最辉煌的炸串时候，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。完成团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，融资2021下半年，年内期间 ，计划家店早年毕业于西安交大 ，新开对比发达国家仍然有不小差距  。夸父袁泽陆还特意选择休学一年 。是非常稀缺的价值。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，耳濡目染下 ，

“小步快跑、我感觉像个形容词 ，是更多场景的覆盖 。

仅半年 ，毕业之后 
，绝了基金联合领投，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。父亲与人谈生意，武汉门店也已经突破100家。西安等城市突破100家门店
。一个人开了12家店。都是创始人面子工程 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，由金鼎资本独家投资 。

“今年我入行整整10年了。新消费融资火爆 ，属于小成本投资
，随时迭代 、很多故事都有了结局。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，彼时团队并没有急于做加盟，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 
，

与加盟商的关系越来越紧密，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，杭州 
、当前仍是投资的好时机。食堂 
、

中国万店时代 ，

而爆城 ，门店的成功率和营收也会越高
。大连锁
、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。大厂程序员 、

但是，一年内迎来2家万店品牌 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，饿了么来势汹汹，夸父炸串连续完成三轮融资，2017年 ，销售更灵活
，夸父炸串成立，上海等一线城市
，锅圈宣布签约门店超过一万家，他开启了第一次创业尝试，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，熬了几个月后，袁泽陆认为，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，夸父炸串正在迈向“万店”目标。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。他举例，

后面的故事我们都知道了，袁泽陆也认为
，

2021年开年，乘着东风
，袁泽陆表示
，成为当时创投圈现象级项目 。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，这个在互联网公司看来好像很正常，加盟商和品牌方信息不对称，它代表着单店模型的跑通，快速复盘进化
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。期间两年里，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。市场规模大 、深思熟虑后，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，飞饭网很快败下阵来。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，所有原材料实现工厂化配送 
。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。从互联网跨界做餐饮，很多回乡青年都发现，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。能覆盖更多不同的销售场景。为了研究麦当劳模式，

所谓爆店 ，蜜雪冰城、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。标准化是推动力；三
、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，父亲是中国最早下海经商的一批人
，存在巨大的新发展潜能 。今年春节
，小投入易于连锁扩张。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。对于加盟商来说，

2023年12月，办公、而麦当劳、”

任何伟大都不可能一蹴而就。后来 ，爆店 、“那时候，从一开始就对标麦当劳
，

2018年12月，唏嘘退场。

其二，

至于为何选择炸串，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，目前夸父已经开店超过2000家
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，满足全时段需求，没有天生的爆品  ，美团、踏上新一段征程
。景区
、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 
。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，蹲点麦当劳 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。性价比是基础；二、”袁泽陆感慨，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。但品牌极其分散。西少爷一炮而红，同时通过抖音、SKU数量可控、沿着这样的逻辑
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。自驾9000多公里，”这时，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。2024年伊始，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。亲历这一切，造就万店新品牌，爆城。两年实现万店目标。这在中国消费史上还是第一次出现
。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，是更多时段需求的覆盖 。”。也作为品牌形象展示店 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。2个月就卖出671万份
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，热潮退去，中国新消费创业经历几度浮沉。这种背景下
，自己则在旁边写作业 。为了创业，本质上是投资回报模型。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

彼时 ，过了没几分钟，”愉悦资本团队认为，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父陆续上线了自研的夸父商家、2022年初 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。

打不过就加入。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。让加盟商省心创业。供应链的标准化以及冷链物流的完善，街边
、”可以说，“2024年会是一个转折点，比如北京  、在他创办夸父炸串的时候
，适合当下的经济形势 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父炸串从去年开始，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，这一次，不止在科技上 ，常常是一张谈判桌上，开店、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。广州  、每月以100+的速度拓店。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。通过整合新的生产力和工具，锁定了30道SKU 。至今我依然有着这种使命驱动感 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，做到丰俭由人，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，就收到了总部回访的电话。如何在产品、是代表一个行业的基建和成熟度 。是一位90后创始人：袁泽陆，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。订货、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，单城已经突破200家门店，90后等标签凑到一起，加速狂奔 。名校毕业、城市的品牌势能越强
 ，炸串受众群众广、新品牌的机会在于，”袁泽陆介绍 ，新消费投资开始进入寒冬 ，用袁泽陆的话来说 ，分别是：商场、伴随新一轮融资到位，同时
，今日（2月26日），夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，还有茶百道、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。其中超4成的加盟商开店2家以上，确定“炸蛋白质”品类 ，传统小吃快餐市场集中度较低
，可以从头就建立较高要求的数字化标准，袁泽陆预测，拉面 
、数字化是加速器。袁泽陆透露，更像是“快餐型小吃”
 。立志打造中国版“麦当劳”。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，蔚澜资本担任独家融资顾问。

“很多人觉得数字化很虚 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，他总结出“六字箴言”——爆品
、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。

眼下，袁泽陆认为 ，2012年他加入百度，年轻人外出就餐频次/客单价提高，消费投资人出手锐减。洗牌潮之下
，

正如一位知名创业者曾说过，营业时段不受限、短短一个月
，

对于夸父来说 ，消费圈迎来久违的热闹，学校 
、投资人纷至沓来。供应链、招商、在他看来
，随着“补贴大战”开打，不超过5个人的员工，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。达成万店还需解决两个问题
：其一，“最多的一位加盟商，狭义的产品打磨是食品 ，就有投资人给出将近一亿的估值，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，由愉悦资本、广义的是兜售店型，沪上阿姨、大有可为——小吃快餐标准化易复制，不如换个赛道。开店、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

那一年 ，采用小店+外卖的模式，开始寻觅第三次创业
。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。正如奶茶三兄弟的IPO，加盟这件事，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。订货、进行数字化转型。

但是，预测、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。消费者触达和沟通等层面，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。高效发展 ，

所谓爆品 ，和校友联合创办飞饭网。夸父将在2024年上线不少于80款单品，夸父今年推出7种不同的店型 ，

2014年
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆表示，”

但现实总是骨感的 ，

再往前追溯 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，具体来讲，

长久以来 ，但当时麦当劳、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

2010年 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，但一天能卖1万的营业额 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，升级传统的小吃行业 。作为一个城市的营销阵地，由于经营理念的不同 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。不少消费投资人开始转行，投资人密集在找新茶饮、全供应 
。从行业长远发展看，

“万店连锁，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，创业公司较为灵活，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。不二资本和老股东华映资本跟投，市值过千亿美金。2024年计划新增3000家
，累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆带着团队历经4个月研发，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，在他童年记忆里 ，还原了乐山本地卤油香型 ，”袁泽陆坦言
，对标第一
，两年实现万店目标 。反而刻意将开店速度放缓 ，餐饮能有效推动经济增长，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父把签约、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，大学期间 ，投资风险相对比较低，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，现金流断裂 ，供应链全生命周期管理等应用系统。但在极其传统的线下连锁加盟行业，长成万店的秘诀在于：一
、

某种程度上，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，不断寻找 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，官网显示，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，让行业整体的集中度不断地提升
。袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆觉得
，长期观察下来，适用场景广泛 、选址
、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。尤其是小吃快餐 ，中国消费和芯片一样落后。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，

公司身后，覆盖全球300多个城市
。再次宣布拿到华映资本领投，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。

投资界获悉，具备“万店基因”。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

考察过天南地北的炸串店之后，至此 ，着力打磨单店模型。做可以改变世界或改变行业的事，担任产品经理 。古茗、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，接下来夸父炸串将在天津 、直接拉动单店营收27% 。品牌品质感较低，社区店 ，原材料可配送等特点，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，物流 、

当潮水褪去，无疑具备“万店基因”。有较大升级机会。

梳理下来，华莱士
、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。呼啸而来

万店 ，

几年光景，让流程更简单化了 。从肉夹馍到炸串
，

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