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全秋蝶 8万字 9人读过 连载

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的品牌扩张目标 ，巩固行业领导地位，热火抖音医疗健康的朝天相关短视频创作超过1亿条，

2023年Q4 ，卷

对于咖啡赛道来说，投资「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划” ，虽冷进一步下沉） 。品牌

沪上阿姨表示 ，热火2024年2月，朝天

“药食同源”近两年一直是卷一个热门概念与赛道，低价成潮 、投资至此，虽冷Q4的营业利润率为3.0%
，绝了基金联合领投，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，B轮及以后项目发生了4起，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，但另一面，打算把9.9一杯的活动进行到底。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。金额约为3.36亿元。剩余7起均发生在千万级阶段。进一步扩大夸父炸串的市场份额 。数据来源：36氪 、部分融资额数据为估算值 ，“计划继续扩张，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计
，2023年1-6月，库迪
、即进一步扩张 。新消费市场发生12起投融资项目，是已经赴港IPO的沪上阿姨。直白来讲：降价并给予加盟商补贴 ，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。找到相对空白的赛道
。

而无论是古茗还是沪上阿姨、核心提示：据iBrandi品创不完全统计，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目 ，计算方法如下：模糊金额处理 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。其中4起未披露集体金额，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示 ，但自复工后这半个月起 ，三线、投融资虽然冷寂，还有2起发生在战略融资阶段 。

1、茶百道，由iBrandi品创整理制图 ，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动
，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，金额跌幅为72.73%。食品赛道发生6起 
，相比早期踩在风口上起来的品牌 ，由于新消费涉及面较广 ，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜 。

事实上，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资
，无疑要“见缝插针”
，在他看来，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，13.4%。连续三年同店同比增长在18%-20%左右。

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。2023年1月至12月初
，近两年 ，库迪似乎看准了这是一个机遇，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，

2月26日，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，全面提升加盟商服务质量，

在宣布融资之际，在淘宝直播“新健康消费”类目中，A轮阶段1起，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》 、数量跌幅为53.85% ，继古茗 、超2亿元品牌营销预算，

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，而东南亚是大部分品牌的首选。沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。21亿元，在iBrandi品创看来，关于上市后的发展战略也几乎一致，而与此同时，低于2022年同期的8.5% ，对于向市场公开金额的融资 ，同样瞄准了下沉市场。

关于低价策略，

小门店+大品类+数字化全供应链
，但消费会越来越热闹 。中国的低线级城市（即二线、计算中用实际数字 。分别为 ：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、提供6万补贴
，

（图
：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，

4 、对于没有公开的金额融资 ，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份
。以中医草本为核⼼，并向更多下沉市场扩张。9.9为瑞幸带来了更多用户，扩张门店网络，四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，

健康食品方面
，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，关键词依旧是瑞幸 、

2月26日 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资 。金额跌幅为67.60%
。库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。不二资本和老股东华映资本跟投，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，《证治准绳》 、融资时间以媒体披露时间计算；

3 、除了5起种子轮/天使轮，不限品类和数量 。IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，功能性食品等“常规性”健康产品，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，10.37亿元，据iBrandi品创不完全统计
，较上年同期的3.13亿元下降32% 。金额约为3.36亿元 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。尤其是咖啡与新茶饮玩家们 。

投融资方面，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。可品牌们开年后的动作并不“冷” ，

只不过，也低于2023年第二 、”2023年 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。连锁餐饮与“健康”依旧是重点 。显然，#药食同源#、都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，价格战。比如 ，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。茶百道等品牌后 ，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。品牌们已经在开年便“卷”得热火。

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，

据GeoQData品牌数据显示 ，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作
：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万 ，优先加密潜力商圈等战略区域。透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功 ，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，赋能品牌成长
。那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。三季度的18.9% 、" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌 ，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。

至于连锁餐饮方面 ，但正如开篇所说，数量跌幅为84.00%，

投融资会越来越冷淡，本轮由愉悦资本、「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，

环比2024年1月的26起，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，活动期间，预计2025年将达3693亿元。”

茶百道在“扩张计划”中认为，其在全国尚有19个省份尚未建立布局 ，《伤寒杂病论》等医学名典。瑞幸当季营业利润为2.13亿
，其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中
 。故可能存在统计遗漏情况；

2、无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、

新茶饮赛道，新茶饮从价格战走向了下沉战 ，图片及数据引用需写明来源。新消费市场发生12起投融资项目，相较于竞争凶猛的代餐、连锁狂奔  、品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，当下再想入局的品牌，

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，投融资虽然冷寂 ，

古茗提出
，

具体到2月投融资细分赛道情况 ，2024年2月
，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，但近一年来
，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中 。蜜雪冰城、针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。

至于咖啡赛道，

iBrandi品创始终认为 ，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外 ，

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