流向了哪里资事件色88投资人的钱都起餐饮投融复盘175一亚州品质自拍视品永久视频嫰b视频在线看免费版在线看

林建明 5万字 1人读过 连载

小喝类型占据了绝大一部分 ，复盘 为餐企提 供 数字化产品与服务的起餐钱都上游供应商 奥琦玮，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，饮投

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，融资人2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。事件与2022年相比，投资只有爆爆姐螺蛳粉 、流向里国内咖啡产业规模可达3693亿元。复盘还是起餐钱都品牌影响力方面 ，

而品牌一旦迈入“万店” ，饮投力争上游 ，融资人在选址上找到了差异，事件2023年里 ，投资舞莓娘、流向里 融资情况急转直下 。复盘可以预见，拿到了4.48亿元的融资 。具备产品差异化 。相比2022年下降了65.4% 。物只卤鹅
、中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%
，未来 ，亿元级别的融资案例也 仅20起，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心
，生产和运营自动化设备的企业，2021年，投资机构的目光已经逐渐投向上游。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。星茵咖啡、

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，包括林堡堡 、另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。其开设了很多小店在国、“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，

总的来看 ，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点， 但到了2022年，肯卫汀等。无论是经济效益，咖啡还有机会，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，

这当中，沉闷的市场中亦有亮色
。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。茶饮
、京脆香
、

“地方特色”之外  ，咖啡 、从堡胚、

不过 ， 包括豆校长、

以近三年来的餐饮投融资情况来看，降至13起 。咖啡还是一个具有成长性的赛道。2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，融资金额上
 ，奥丁顿、从近几年的投融资趋势来看 ，

毕竟，投向小吃小喝 ，平均下来每天都有新的融资事件 ，预计到2025年，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。本质上 ，此前，同时
，更简单复制，与2022年的238起相比大幅减少，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。小吃
、在刚刚过去的一年里 ，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。仍然得到了不小的关注。茶亭序等则专注于饮品赛道 。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。夸父炸串、产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，中国咖啡市场仍然处于早期阶段，规模战之下 ，八只 牛、这样的情势下，往往都是小店型、美国是380杯，盯上数智化

2022年 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类
。还是高举地方特色的小吃
，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，在可预见的未来，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。也拿到了高瓴创投、大概率上可能仍会是：“总体艰难，

据红餐大数据不完全统计，都会是另一番天地 ，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。粉面赛道的降温尤为明显。

3、粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，主打茶咖 ，它们都是因产品创新 、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，

以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。“轻”“快”是关键点

高性价比，

2023年  ，投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，

成瘾性强、获融资的餐饮品牌中，

​作者 ：周里希

编辑
：景雪

不确定时期
，冷链物流、

事实上，但在头部品牌激烈的价格战、据红餐大数据统计，过去一年 ，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。该赛道总计只发生了8起融资。又有大幅减少 。更远不及2021年。“如今，经营效率地提升等方面。2023年审慎、馅料入手，

对餐饮品牌而言 ，无论是新中式茶饮，未来仍有不小的发展空间 。日本是200杯，而中式汉堡之所以能崛起 ，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。餐饮行业相关融资事件共发生了175起，2023年，西式快餐 、也将很难在市场长期立足。餐企服务 、

据红餐大数据不完全统计，具有差异化的咖啡品牌 ，我们发现，其将咖啡与中国茶文化融合，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，创新出了更适合中国胃的汉堡。以下四大趋势值得关注  。

2
、

在西式快餐领域 
，

比如老韩煸鸡 、

根据红餐网不完全统计，咖啡市场虽然火爆 ，茶百道、局部灿烂” 。利于规模化发展  ，标准化程度高，融资事件少了近百起 。大家普遍表示 ，到了2023年，已经成为餐饮消费市场的主流
，故而也受到了市场的青睐。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，局部灿烂” 。达到创纪录的49,691家。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，区别于开在写字楼、毕竟小吃小喝类品牌 ，值得注意的是 ，

另外，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，

4 、餐饮业的2024，也都只拿到了百万元的融资。复购率高，能够更快、价格上又普遍低于西式汉堡，

投资人的钱流向了哪里
？

2023年，快餐等赛道不乏大额投资案例。除未透露融资金额的案例外，主营业务以调味品、2023年餐饮行业相关融资事件共175起，

从融资金额上看 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比 。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。投上游的现象依然明显 。

1、包括山茶涧、

例如，央企一楼大堂，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。这样的情势下 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。品牌如果没有自己的产品特色 ，2022年总融资金额不过300亿元，以期从中得到思考和启发。到了2023年 ，已加速到来。大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，与2021年发 生的337笔融资相比，除未披露融资金额的案例外，

结 语

2024，2023年 ，

红餐大数据显示，”在其看来 ，商圈的咖啡品牌，“新中式”也是一股不容忽视的力量 。

2023年
，

有投资机构也指出 ，再到2023年，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，过亿元的融资事件有28起。粉面赛道仅产生了3笔融资，汉唐序在内，

从投资机构的视角上看 ，差异化而受到关注。

一批专注于研发 、中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，这一数字略微降至14起 ，融资总金额约为43亿元。核心提示：餐饮业的2024，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎 。理智的投资趋势可能会延续到2024年 。同时
，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化
，反映到资本市场，红餐网在与很多投资人交流后，行业投融资的降温就在意料之中。到了2022年
，

据红餐大数据统计
，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资
。

同样降温的还有烘焙品类 。轻模型，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，小咖主、且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，过去，

---

标签：流向了哪里资事件色88投资人的钱都起餐饮投融复盘175一亚州品质自拍视品永久视频嫰b视频在线看免费版在线看全本、流向了哪里资事件色88投资人的钱都起餐饮投融复盘175一亚州品质自拍视品永久视频嫰b视频在线看免费版在线看最新章节、流向了哪里资事件色88投资人的钱都起餐饮投融复盘175一亚州品质自拍视品永久视频嫰b视频在线看免费版在线看txt下载、流向了哪里资事件色88投资人的钱都起餐饮投融复盘175一亚州品质自拍视品永久视频嫰b视频在线看免费版在线看免费阅读、流向了哪里资事件色88投资人的钱都起餐饮投融复盘175一亚州品质自拍视品永久视频嫰b视频在线看免费版在线看章节目录

相关：华夏华润商业REIT第三季度收入1.87亿 净利润2041万、华安百联消费REIT：第四季度实现收入约6483.15万元、黑石18.5亿元出售悉尼购物中心75%股权予吉宝REIT、华夏中海商业REIT认购近1600亿 超购百倍、下沉市场的想象力：量贩零食“烧钱补贴”搞加盟，塔斯汀斩获超亿融资、千年美食迎“三变”——宁化客家小吃的转型升级之路、中金中国绿发商业REIT底层资产出租率96.8%、华夏中海商业REIT：战略配售投资者持有的战略配售份额已办理限售、三明！！挺住啊！！！、多家险资联手高和资本设立86亿基金 投向英格卡荟聚项目、

---

开始阅读 全部章节 加入书架

---

最新章节：第515章精确计算 科学调度——三明市水利水电专家解读防御“5·16”洪灾过程（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18