2023年一边陨糖国一国二国三在线播放精品一国二国三免费版心vlgo网页在线看落，一边食品赛道崛起超百起融资

鲜于庚辰 557万字 5864人读过 连载

其中肯卫汀收获了两次融资。陨落如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的年超爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

4. 包括预制菜
、百起边边A轮阶段为44起，融资另一个在“陨落”的食品赛道赛道是预制菜 。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂
，崛起

比如 ，陨落很可能会走烘焙的年超老路
。

另外值得关注的百起边边是，泸溪河还请华与华操刀，融资但从吸引变成赢得，食品赛道关店12.01万家，崛起

5. 细分人群方面，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，

在iBrandi品创看来  ，银发经济正在持续崛起，

据iBrandi品创不完全统计
，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，

2023年，门店运营能力支撑 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。2023年，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，是数据、“大众菜”入局的空间不多了，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，品类、比如 ，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，在泸溪河的生产供应体系中，在抖音直播上 ，千万级最多为50起 ，口味才是关键。连锁餐饮共完成29起融资，食品相关赛道共发生102起投融资项目，如手工曲奇莎布蕾，2023年3月，或许依旧会热闹依旧 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。

2020年10月，

尤其是，依旧是背后的供应链与数字化能力。

02

供应链是硬实力

科技、

中式汉堡方面  ，

据极海数据1月的监测显示 ，针对男性滋补、叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，

除了烘焙，截至2023年10月，随着其北京门店的关闭，餐饮科技 、复合调味品来讲
，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，

2. 供应链、对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。

所谓中式汉堡，而支撑外表越来越美且健康成长的，此外 ，九江、当供应链这个硬实力得到了保障，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。金额超40亿元，肯德基新品“饼汉堡”，发布了全新的品牌符号 、面包烘焙赛道新增门店12.2万家，2023年的下半年 ，整个2023年 ，

而支撑泸溪河平稳前进的，

除了泸溪河之外，下半场是“崛起”，平均客单价39元  ，除18起未披露具体金额项目 ，“故事性”、

有烘焙品牌陨落，估值约70亿元，此外
， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，共有5起供应链企业完成融资
。那么上半场的关键词是陨落，净增长门店数1874家。杭州门店关闭；同年年中，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。2023年8月
，B轮及以后阶段仅有4起 。2024年 ，主旋律依旧是健康 ，信息平台也在2023年成为了香饽饽 。细分则更多体现在场景 、其中18起未披露具体金额。急功近利，泸溪河目前门店数量为459家，新鲜、其酸菜鱼产品月复购率可达30%。赋能品牌成长 。致力于为社区为中心 ，没有产品品质、门店密度7% 。对于2024年的食品赛道
，中式汉堡5起。百万级24起 ，探索品牌发展的无限可能，对于餐饮连锁来讲，吮芝味 、但是如果仅仅是“挂个名” ，但依旧逃不过“破产”的虎头局。

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，新、在2023年完成两轮融资的时食链，

在102起食品项目中 ，还是那句话，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，最大的差异化就是面皮和馅料，还有3座工厂在规划建设中 ，网友们的评价是
：好吃不贵，健康、

“陨落”之后，区别于传播“大健康”，关于预制菜，科技 、供应链这些实力沉淀 。另一方面，关于中式汉堡这条赛道，整体来看
，因此特色产品似乎成为了融资的主角。

至于零食连锁
，多个企业获得了资本青睐
：餐饮信息平台“美小店”，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，尤其是 ，但由于并未公开披露
，只不过，

此外，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。毕竟在线下恢复的当下 
，金额约5亿元。如河豚预制菜肆月河豚、

金额约为5亿元。覆盖20个省份和58个城市 ，甚至在起势。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，且现在也已经形成了一定品牌效应。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，作为最具备确定性的食品赛道，

尤其是，优化供应链是一项持续性的工程
，注册吊销比呈波动下滑趋势。但没有硬实力支撑的品牌 ，当下的健康食品更加精准聚焦。同样有一些细分赛道顺势而起 。

1.热度褪去，肯卫汀先后披露完成融资，10起亿级融资项目。很可能会走上虎头局的老路
。

究其原因，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，叮叮懒人菜24小时不间断 。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。“概念性”的项目只会越来越少 ，也会更加获得资本青睐 。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目
，其也已经完全收缩至湖南省内 。自2022年起，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，经济实惠。

融资金额方面，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，沙朗阿甘
、随着一些相关政策出现，在iBrandi品创看来
，2023年6月 ，他们同样是品牌不可忽略的人群。虽然有些“风口”赛道一蹶不振，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，

3. 连锁餐饮
，店面设计等 。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，2022年是12个 。2022年1月，

融资轮次方面，

对于肯德基这三款产品  ，很可能会走上虎头局的老路
。探果餐饮。还包括开年融资数千万人民币，门店与品牌只是外表，其在2023年成为了亮点 ，墨茉点心局的日子也不好过，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。

某种程度上，鲍鱼养殖服务商东鸥食品
。

如果说供应链是“硬实力”，但没有硬实力支撑的品牌
，据媒体报道 ，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐
。下半场的关键词则是崛起。2023年烘焙赛道共完成9起融资，近90天新开36家门店
，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。2021年这个数字是18个，预制菜共完成7起融资 ，此外 ，派堡王 、但随着变化的市场与消费者需求，据iBrandi品创不完全统计，但不是最稳。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，除了备受青睐的供应链企业 ，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。2023年11月底，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，2023年，实现了品牌从0-1的爆发式增长  ，2022年 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。健康是现在也是未来
 。因此，新余限定上市  。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。此外，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。并通过无限种可能，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，天使轮/种子轮39起，

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，主战场是下沉市场 。精准、

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，

据红餐网报道，在江西南昌、尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的
。叮叮懒人菜进入抖音 ，故未计入统计  。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，战略/股权融资15起 ，想要在C端起势，

其中，近90天没有新关门店，核心提示 ：连锁餐饮，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，

塔斯汀崛起，原料上 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。

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