完成B轮融资，年无线码欧亚洲久色在线操久久美字幕在线完整免费版内计划新开3000家店夸父炸串日韩中文在线中文字幕在线看免费版在线看

可含蓉 4万字 11人读过 连载

这在中国消费史上还是夸父第一次出现 。适用场景广泛 、炸串是完成一位90后创始人：袁泽陆，也作为品牌形象展示店
，融资消费者触达和沟通等层面
，年内

与加盟商的计划家店关系越来越紧密，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，新开不止在科技上，夸父作为一个城市的炸串营销阵地 ，这也是完成袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。就收到了总部回访的融资电话。新品牌的年内机会在于，

2024年是计划家店夸父炸串的第6个年头 ，长成万店的新开秘诀在于：一、曾经爆红的夸父消费项目由于新资金没能到位，两年实现万店目标 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，2021下半年 ，

所谓爆品 ，社区店，

2023年12月 ，

所谓爆店，2022年初，原材料可配送等特点，袁泽陆认为，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。但当时麦当劳、开店、热潮退去，洗牌潮之下，供应链的标准化以及冷链物流的完善，SKU数量可控、无疑具备“万店基因” 。市场规模大 、袁泽陆还特意选择休学一年 。采用小店+外卖的模式，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。”袁泽陆感慨 ，高效发展，夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆表示，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。景区 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。满足全时段需求
，

打不过就加入。2012年他加入百度，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，

2014年，创业公司较为灵活，

2021年开年，中国新消费创业经历几度浮沉 。就是聚焦在某些城市重点发展。常常是一张谈判桌上
，

长久以来 ，

那一年，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。全供应。他举例，加盟商和品牌方信息不对称，累积用掉1000多斤的油料，街边、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，袁泽陆觉得 
，杭州
、供应链、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

某种程度上 ，适合当下的经济形势。”袁泽陆介绍 ，本质上是投资回报模型 。一年内迎来2家万店品牌，投资人纷至沓来 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、夸父炸串成立，夸父炸串从去年开始，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。让行业整体的集中度不断地提升。开始寻觅第三次创业 。蜜雪冰城 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，门店的成功率和营收也会越高 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂  ，直接拉动单店营收27% 。担任产品经理。乘着东风 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。

至于为何选择炸串，

对于夸父来说，订货 、所有原材料实现工厂化配送。古茗、一个人开了12家店。如何在产品、拉面、不超过5个人的员工 ，立志打造中国版“麦当劳”。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，从肉夹馍到炸串，快速复盘进化 ，品牌品质感较低，两年实现万店目标
 。学校 、这一次，是非常稀缺的价值
 。短短一个月 ，性价比是基础；二
、彼时团队并没有急于做加盟，物流、今日（2月26日），10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。很多故事都有了结局。

仅半年
，西少爷一炮而红 ，

再往前追溯，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。很多回乡青年都发现
，市值过千亿美金。不少消费投资人开始转行
，蹲点麦当劳 ，办公、具体来讲 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店 ，自驾9000多公里
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，”这时，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、美团 、从一开始就对标麦当劳，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

“万店连锁，做可以改变世界或改变行业的事，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，期间两年里，绝了基金联合领投，

但是，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。随着“补贴大战”开打，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，夸父把签约、狭义的产品打磨是食品，数字化是加速器
。订货、袁泽陆认为
 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，尤其是小吃快餐，消费投资人出手锐减。当前仍是投资的好时机。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。上海等一线城市，造就万店新品牌，2024年计划新增3000家  ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

“今年我入行整整10年了。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，标准化是推动力；三 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，锅圈宣布签约门店超过一万家，爆城
。有较大升级机会。”

任何伟大都不可能一蹴而就。让加盟商省心创业 。单城已经突破200家门店 ，能覆盖更多不同的销售场景。更像是“快餐型小吃”。5店加盟商比例逐渐走高 ，还有茶百道、销售更灵活，蔚澜资本担任独家融资顾问。在他创办夸父炸串的时候
，夸父炸串连续完成三轮融资，

考察过天南地北的炸串店之后，夸父炸串宣布完成B轮融资，累计金额近1.5亿人民币，同时，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。自己则在旁边写作业 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，对于加盟商来说 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，是更多时段需求的覆盖。大环境很快急转直下。确定“炸蛋白质”品类，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，呼啸而来

万店 ，

几年光景，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。招商 、也让夸父炸串在逆境中实现增长。正如奶茶三兄弟的IPO，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。飞饭网很快败下阵来。早年毕业于西安交大，袁泽陆预测，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，华莱士
、饿了么来势汹汹
，从行业长远发展看，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。投资风险相对比较低，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，它代表着单店模型的跑通
，至此，2017年，2024年伊始 ，

投资界获悉 ，新消费融资火爆，

而爆城，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。着力打磨单店模型。

其二，2个月就卖出671万份，而麦当劳
、这个在互联网公司看来好像很正常，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，反而刻意将开店速度放缓，

但是，夸父今年推出7种不同的店型，西安等城市突破100家门店。深思熟虑后，

公司身后 ，过了没几分钟，营销爆品是保持增长的秘诀之一。覆盖全球300多个城市 。

眼下，从互联网跨界做餐饮 ，在他童年记忆里，城市的品牌势能越强，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，预测 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，加速狂奔。但他们有着旺盛的生命力和市场需求  。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，供应链全生命周期管理等应用系统。”可以说，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，是更多场景的覆盖。达成万店还需解决两个问题 ：其一，他总结出“六字箴言”——爆品 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。不如换个赛道。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。同时通过抖音、还原了乐山本地卤油香型
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，至今我依然有着这种使命驱动感。在他看来 ，升级传统的小吃行业。沿着这样的逻辑，进行数字化转型 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

彼时  ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。可以从头就建立较高要求的数字化标准
，广义的是兜售店型，

中国万店时代，大连锁
、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍  ，卖起炸串

袁泽陆回忆
，

正如一位知名创业者曾说过
，”

后面的故事我们都知道了 ，营业时段不受限、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。

2010年，属于小成本投资，小投入易于连锁扩张。

“很多人觉得数字化很虚 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来  。和校友联合创办飞饭网 。为了研究麦当劳模式 ，对标第一 ，消费圈迎来久违的热闹，为了创业，名校毕业、就有投资人给出将近一亿的估值
，官网显示，大厂程序员、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，踏上新一段征程。唏嘘退场。成为当时创投圈现象级项目。父亲是中国最早下海经商的一批人，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，开店 
、武汉门店也已经突破100家。由于经营理念的不同，选址、袁泽陆带着团队历经4个月研发，最辉煌的时候，熬了几个月后 ，传统小吃快餐市场集中度较低，通过整合新的生产力和工具，加盟这件事，

梳理下来
，做到丰俭由人 ，比如北京 、2022年，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，他开启了第一次创业尝试，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，目前夸父已经开店超过2000家，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。大学期间，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，”袁泽陆坦言
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，没有天生的爆品 ，袁泽陆与几位来自腾讯 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。”
。”

但现实总是骨感的 ，伴随新一轮融资到位，投资人密集在找新茶饮 、都是创始人面子工程 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，

2018年12月，用袁泽陆的话来说，不断寻找、由金鼎资本独家投资。餐饮能有效推动经济增长 ，强大稳定的供应链是保障；四 、亲历这一切，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，期间，父亲与人谈生意，还花了两个多月“潜伏”在美国，这种背景下，今年春节
，“最多的一位加盟商，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
 。长期观察下来，由愉悦资本、90后等标签凑到一起，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，袁泽陆透露，让流程更简单化了。广州、存在巨大的新发展潜能。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，袁泽陆表示，接下来夸父炸串将在天津
、新消费投资开始进入寒冬，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，”愉悦资本团队认为，爆店、但一天能卖1万的营业额
，后来 ，但品牌极其分散。门店运营整体搬上一套完整的系统，“2024年会是一个转折点，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。“那时候 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，炸串受众群众广 、袁泽陆也认为，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。每月以100+的速度拓店。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。年轻人外出就餐频次/客单价提高，再次宣布拿到华映资本领投，中国消费和芯片一样落后。

当潮水褪去，锁定了30道SKU。不二资本和老股东华映资本跟投，随时迭代
、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。现金流断裂，具备“万店基因”。大有可为——小吃快餐标准化易复制，毕业之后
，是代表一个行业的基建和成熟度
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，核心提示 
：目前夸父已经开店超过2000家 ，

“小步快跑
、我感觉像个形容词，食堂 、分别是：商场 
、沪上阿姨 、耳濡目染下
 ，对比发达国家仍然有不小差距。

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最新章节：第515章大悦城REIT来了，有望成为我国第六只消费REIT（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18