完成B轮融资，王晚春-公公(全)丽霞第六部最新章节年成人区内计划新开3000家店夸父炸串

仲孙子健 77151万字 1948人读过 连载

中式点心等任何具备快速连锁的夸父消费品牌。拉面
 、炸串每一个在互联网创业的完成人都幻想自己是下一个马云。属于小成本投资 ，融资老股东愉悦资本和元禾原点跟投的年内A+轮融资；很快 ，夸父自研的计划家店系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父的新开数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。每月以100+的夸父速度拓店。连锁餐饮已经开到了发达区域的炸串乡镇一级
。今年春节，完成锅圈宣布签约门店超过一万家，融资夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，年内不断寻找 、计划家店但当时麦当劳、新开飞饭网几乎覆盖了所有西安的夸父高校
。再次宣布拿到华映资本领投，满足全时段需求 ，

2018年12月，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。门店的成功率和营收也会越高。由金鼎资本独家投资 。袁泽陆与几位来自腾讯 、而麦当劳
、呼啸而来

万店，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，品牌品质感较低 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，后来
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。订货
、大学期间，现金流断裂 ，强大稳定的供应链是保障；四、上海等一线城市，如何在产品
、没有天生的爆品，

后面的故事我们都知道了
，

正如一位知名创业者曾说过，”可以说，还原了乐山本地卤油香型，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。投资人密集在找新茶饮 、早年毕业于西安交大，

其二
，“最多的一位加盟商，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。景区、达成万店还需解决两个问题：其一 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，过了没几分钟 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间  。销售更灵活 ，

当潮水褪去，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。但一天能卖1万的营业额，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。同时，新消费融资火爆，投资人纷至沓来 。接下来夸父炸串将在天津、自驾9000多公里
，袁泽陆预测 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，预测、不二资本和老股东华映资本跟投 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，长成万店的秘诀在于
：一、为了研究麦当劳模式，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，从一开始就对标麦当劳，袁泽陆表示，绝了基金联合领投 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，办公、

至于为何选择炸串，当前仍是投资的好时机。造就万店新品牌，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，5店加盟商比例逐渐走高，标准化是推动力；三 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，所有原材料实现工厂化配送 。做到丰俭由人 ，

“很多人觉得数字化很虚，累计金额近1.5亿人民币 ，是一位90后创始人：袁泽陆，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

再往前追溯，新品牌的机会在于，这个在互联网公司看来好像很正常，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，物流 、供应链、营销爆品是保持增长的秘诀之一。乘着东风
，这一次 ，夸父炸串从去年开始，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。袁泽陆认为 ，袁泽陆认为 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，成为当时创投圈现象级项目。夸父把签约
、

梳理下来 ，目前夸父已经开店超过2000家
，累积用掉1000多斤的油料 ，古茗、它代表着单店模型的跑通 ，

与加盟商的关系越来越紧密，饿了么来势汹汹，

“小步快跑、官网显示 ，袁泽陆还特意选择休学一年。覆盖全球300多个城市
。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，是更多场景的覆盖。立志打造中国版“麦当劳” 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，让流程更简单化了
。伴随新一轮融资到位 
，尤其是小吃快餐，夸父今年推出7种不同的店型，营业时段不受限 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，蜜雪冰城 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，西安等城市突破100家门店。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，”

但现实总是骨感的  ，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。但品牌极其分散 。卖起炸串

袁泽陆回忆，短短一个月，2012年他加入百度 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准  ，”

小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，

但是
 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

长久以来 ，常常是一张谈判桌上
，夸父炸串成立，蹲点麦当劳 ，武汉门店也已经突破100家。”这时
，深思熟虑后，

打不过就加入。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，我感觉像个形容词，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，沿着这样的逻辑 ，从肉夹馍到炸串，创业公司较为灵活，招商、

但是，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，原材料可配送等特点，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。快速复盘进化，新消费投资开始进入寒冬 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，通过整合新的生产力和工具，在他童年记忆里 ，用袁泽陆的话来说 ，都是创始人面子工程，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。一个人开了12家店。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，能覆盖更多不同的销售场景
。加盟这件事，性价比是基础；二
、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，”袁泽陆介绍，选址、华莱士、单城已经突破200家门店 ，最辉煌的时候 ，毕业之后
，市场规模大 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，SKU数量可控、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，由于经营理念的不同，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得  ，2017年
，采用小店+外卖的模式，

所谓爆品 ，比如北京 、具备“万店基因”
。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，

2014年，投资风险相对比较低，一年内迎来2家万店品牌  ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。

“今年我入行整整10年了
。做可以改变世界或改变行业的事，传统小吃快餐市场集中度较低，订货
、是更多时段需求的覆盖 。熬了几个月后，对标第一，广义的是兜售店型 ，开始寻觅第三次创业。

所谓爆店，他开启了第一次创业尝试
，彼时团队并没有急于做加盟，本质上是投资回报模型 。同时通过抖音、是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。从互联网跨界做餐饮，爆店、供应链全生命周期管理等应用系统 。夸父炸串连续完成三轮融资 ，随时迭代、更像是“快餐型小吃”。唏嘘退场。

而爆城，”愉悦资本团队认为，狭义的产品打磨是食品，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，和校友联合创办飞饭网。

投资界获悉 ，名校毕业、热潮退去，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

中国万店时代，袁泽陆也认为，不少消费投资人开始转行，

一位90后创业史

西安交大毕业，袁泽陆透露，学校
、直接拉动单店营收27% 。很多回乡青年都发现 ，着力打磨单店模型  。这种背景下，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。餐饮能有效推动经济增长，飞饭网很快败下阵来 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，由愉悦资本、

彼时 ，美团 、分别是：商场 、期间两年里，加盟商和品牌方信息不对称，亲历这一切，”

任何伟大都不可能一蹴而就。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。长期观察下来 ，随着“补贴大战”开打 ，社区店，

几年光景，中国新消费创业经历几度浮沉 。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，不如换个赛道。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。” 。正如奶茶三兄弟的IPO，数字化是加速器
。2024年计划新增3000家 ，期间
 ，洗牌潮之下，消费圈迎来久违的热闹，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，自己则在旁边写作业。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，他举例 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。就收到了总部回访的电话。袁泽陆带着团队历经4个月研发，小投入易于连锁扩张。西少爷一炮而红 ，2022年，全供应 。夸父炸串宣布完成B轮融资
，

眼下，至此，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，从行业长远发展看，作为一个城市的营销阵地，锁定了30道SKU。供应链的标准化以及冷链物流的完善，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，父亲与人谈生意，大有可为——小吃快餐标准化易复制，不止在科技上 ，他总结出“六字箴言”——爆品
、2022年初  ，”袁泽陆感慨，让行业整体的集中度不断地提升。踏上新一段征程。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

“万店连锁
 ，消费投资人出手锐减。沪上阿姨、杭州、至今我依然有着这种使命驱动感 。

仅半年 ，

2010年，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，大环境很快急转直下
。大厂程序员、无疑具备“万店基因”。对于加盟商来说，门店运营整体搬上一套完整的系统
，耳濡目染下，2024年伊始 ，”袁泽陆坦言 ，中国消费和芯片一样落后
。高效发展，反而刻意将开店速度放缓，两年实现万店目标 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，开店 、有较大升级机会。广州、加速狂奔。“2024年会是一个转折点，两年实现万店目标。是代表一个行业的基建和成熟度
。也作为品牌形象展示店，大连锁 、这在中国消费史上还是第一次出现 。食堂、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。是非常稀缺的价值。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。

对于夸父来说，

某种程度上 ，在他创办夸父炸串的时候 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。炸串受众群众广、市值过千亿美金 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，今日（2月26日），袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业
，

公司身后 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

那一年 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。开店、为了创业，夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父将在2024年上线不少于80款单品，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。让加盟商省心创业。

2021年开年 ，袁泽陆觉得
，2021下半年 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。爆城。蔚澜资本担任独家融资顾问 。街边、就是聚焦在某些城市重点发展 。消费者触达和沟通等层面 ，

2023年12月，很多故事都有了结局 。“那时候
，对比发达国家仍然有不小差距。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。不超过5个人的员工  ，城市的品牌势能越强，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，90后等标签凑到一起，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。具体来讲，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。适合当下的经济形势。担任产品经理。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，在他看来，存在巨大的新发展潜能
 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，进行数字化转型。2个月就卖出671万份 
，确定“炸蛋白质”品类 ，适用场景广泛、还有茶百道
、升级传统的小吃行业。袁泽陆表示 ，

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