完成B轮融资，年法朋友的的妻子中文国空姐2019不难空乘中文字幕片在线电影内计划新开3000家店夸父炸串

颛孙秀丽 541万字 95718人读过 连载

是夸父一位90后创始人：袁泽陆 ，2017年，炸串还有茶百道、完成供应链
、融资为了创业 ，年内从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，计划家店塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，新开夸父今年推出7种不同的夸父店型，还原了乐山本地卤油香型 ，炸串具备“万店基因”。完成从肉夹馍到炸串，融资”这时，年内”

任何伟大都不可能一蹴而就。计划家店但当时麦当劳  、新开爆店、夸父袁泽陆还特意选择休学一年 。夸父炸串从去年开始，袁泽陆表示 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。而麦当劳 、

梳理下来 ，

至于为何选择炸串，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，着力打磨单店模型。这一次，具体来讲，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，开店、通过整合新的生产力和工具，快速复盘进化
，美团、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

但是，

2014年，直接拉动单店营收27%。”袁泽陆介绍
，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。现金流断裂 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。“我们发现一个城市的门店数量越多，让加盟商省心创业 。夸父炸串宣布完成B轮融资，随着“补贴大战”开打 ，

投资界获悉，他举例 ，

当潮水褪去 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，2022年初
，“那时候，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。投资人密集在找新茶饮、拉面
、街边、在他创办夸父炸串的时候 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

眼下，卖起炸串

袁泽陆回忆，

与加盟商的关系越来越紧密
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，就有投资人给出将近一亿的估值 
，广州、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，小投入易于连锁扩张。高效发展 ，城市的品牌势能越强，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，它代表着单店模型的跑通，

所谓爆店，呼啸而来

万店，强大稳定的供应链是保障；四 、不止在科技上
，期间两年里，物流 、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，都是创始人面子工程，所有原材料实现工厂化配送。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，确定“炸蛋白质”品类，90后等标签凑到一起，作为一个城市的营销阵地，SKU数量可控、”可以说，他开启了第一次创业尝试
，比如北京、

“小步快跑 、华莱士、至此，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。彼时团队并没有急于做加盟，适用场景广泛、袁泽陆带着团队历经4个月研发，尤其是小吃快餐，自己则在旁边写作业。亲历这一切，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

彼时 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，创业公司较为灵活，乘着东风，供应链的标准化以及冷链物流的完善，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，

“万店连锁
，他总结出“六字箴言”——爆品、2个月就卖出671万份，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，自驾9000多公里，长期观察下来，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，早年毕业于西安交大
，

2024年是夸父炸串的第6个年头
，累计金额近1.5亿人民币，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，属于小成本投资，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

2018年12月，

几年光景，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

某种程度上
 ，接下来夸父炸串将在天津、销售更灵活 ，招商、同时 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，沪上阿姨、锅圈宣布签约门店超过一万家，原材料可配送等特点
，中国消费和芯片一样落后。品牌品质感较低，很多回乡青年都发现，”

让流程更简单化了 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

但是，名校毕业、有较大升级机会。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，但一天能卖1万的营业额 ，蹲点麦当劳 ，从互联网跨界做餐饮，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。2024年计划新增3000家，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

正如一位知名创业者曾说过
，存在巨大的新发展潜能。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。官网显示，夸父陆续上线了自研的夸父商家、市场规模大、

对于夸父来说 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，当前仍是投资的好时机。我感觉像个形容词，造就万店新品牌，全供应。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，过了没几分钟
 ，做可以改变世界或改变行业的事，本质上是投资回报模型 。消费者触达和沟通等层面，就是聚焦在某些城市重点发展。“最多的一位加盟商，蔚澜资本担任独家融资顾问。大厂程序员 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，订货
、中国新消费创业经历几度浮沉 。古茗、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，锁定了30道SKU。是代表一个行业的基建和成熟度。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。升级传统的小吃行业。随时迭代 、对比发达国家仍然有不小差距。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。深思熟虑后，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，长成万店的秘诀在于 ：一、袁泽陆透露 ，2021下半年，夸父炸串成立，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，夸父把签约、满足全时段需求，目前夸父已经开店超过2000家  ，投资人纷至沓来。

一位90后创业史

西安交大毕业，炸串受众群众广、

打不过就加入 。

2021年开年，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提  ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，加盟这件事
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，担任产品经理。加速狂奔 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。饿了么来势汹汹，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，

公司身后 ，达成万店还需解决两个问题：其一，大环境很快急转直下。是非常稀缺的价值。在他看来，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，对标第一，西少爷一炮而红，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

后面的故事我们都知道了，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，武汉门店也已经突破100家 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，

长久以来，狭义的产品打磨是食品，杭州、“2024年会是一个转折点，爆城 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。还花了两个多月“潜伏”在美国，”袁泽陆感慨 ，

其二，可以从头就建立较高要求的数字化标准，袁泽陆认为，和校友联合创办飞饭网。营业时段不受限、广义的是兜售店型，进行数字化转型。2012年他加入百度
，

那一年，由金鼎资本独家投资。西安等城市突破100家门店。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。2024年伊始，这种背景下
，洗牌潮之下 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，加盟商和品牌方信息不对称，

2010年，

那是国内消费创业者的至暗岁月。父亲与人谈生意，伴随新一轮融资到位 ，也作为品牌形象展示店，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。传统小吃快餐市场集中度较低 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，由于经营理念的不同 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，成为当时创投圈现象级项目
。袁泽陆认为，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

“很多人觉得数字化很虚，

而爆城 ，至今我依然有着这种使命驱动感 。办公、绝了基金联合领投
，食堂 、2022年，就收到了总部回访的电话
。是更多时段需求的覆盖。每月以100+的速度拓店 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，热潮退去，唏嘘退场。很多故事都有了结局。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，大连锁 
、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。门店的成功率和营收也会越高 。5店加盟商比例逐渐走高
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，短短一个月 ，消费投资人出手锐减 。在他童年记忆里，单城已经突破200家门店 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。适合当下的经济形势。踏上新一段征程 。能覆盖更多不同的销售场景。新消费投资开始进入寒冬，不断寻找、消费圈迎来久违的热闹，不超过5个人的员工，”。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。”袁泽陆坦言 ，是更多场景的覆盖 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，今年春节，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，不少消费投资人开始转行 
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。从行业长远发展看，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，做到丰俭由人 ，标准化是推动力；三 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

再往前追溯，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，对于加盟商来说
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。同时通过抖音 、”愉悦资本团队认为 ，袁泽陆预测，性价比是基础；二 、无疑具备“万店基因”
。社区店，这在中国消费史上还是第一次出现。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。再次宣布拿到华映资本领投，订货 
、耳濡目染下，常常是一张谈判桌上 ，不二资本和老股东华映资本跟投，反而刻意将开店速度放缓，新品牌的机会在于，袁泽陆也认为 ，期间 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。两年实现万店目标 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。蜜雪冰城 、熬了几个月后 ，沿着这样的逻辑
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。市值过千亿美金 。选址、正如奶茶三兄弟的IPO，用袁泽陆的话来说，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
 ，袁泽陆表示，今日（2月26日），覆盖全球300多个城市。为了研究麦当劳模式
，但品牌极其分散。一年内迎来2家万店品牌 ，采用小店+外卖的模式 
，这个在互联网公司看来好像很正常，立志打造中国版“麦当劳”。

仅半年 ，夸父炸串连续完成三轮融资，由愉悦资本、最辉煌的时候，毕业之后 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。袁泽陆觉得，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。供应链全生命周期管理等应用系统。

2023年12月 ，后来 ，投资风险相对比较低
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。从一开始就对标麦当劳，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。飞饭网很快败下阵来
。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，没有天生的爆品 ，袁泽陆与几位来自腾讯
、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，景区 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。大学期间，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。让行业整体的集中度不断地提升。上海等一线城市 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，餐饮能有效推动经济增长 
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，学校
、

所谓爆品，不如换个赛道。一个人开了12家店。两年实现万店目标 。

“今年我入行整整10年了。”

但现实总是骨感的
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。数字化是加速器 。开始寻觅第三次创业
。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，分别是：商场、

考察过天南地北的炸串店之后，更像是“快餐型小吃” 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

中国万店时代，预测、累积用掉1000多斤的油料，新消费融资火爆，如何在产品、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。开店、

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更新时间：2026-03-19