完成B轮融资，年老牛网wwwmxchsc成人tv国产牛牛影院国产n内计划新开3000家店夸父炸串色八戒

巩溶溶 64633万字 3971人读过 连载

袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父有较大升级机会
。炸串持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，完成“我们发现一个城市的融资门店数量越多
，瑞幸咖啡的年内成功也证明了这一点 。这在中国消费史上还是计划家店第一次出现。从行业长远发展看 ，新开具备“万店基因” 。夸父

投资界获悉，炸串2022年初，完成2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。融资在他看来，年内上海等一线城市，计划家店供应链 、新开袁泽陆认为，夸父由愉悦资本 、招商 、就有投资人给出将近一亿的估值 ，分别是 ：商场、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来  。

眼下，能覆盖更多不同的销售场景。

仅半年 ，让行业整体的集中度不断地提升。至此，标准化是推动力；三、不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。同时，2022年
，我感觉像个形容词，采用小店+外卖的模式，小投入易于连锁扩张。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，美团、”袁泽陆坦言 ，很多回乡青年都发现 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

对于夸父来说，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，对标第一 ，加盟这件事 ，袁泽陆表示 ，是更多时段需求的覆盖。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，爆城。SKU数量可控、市场规模大
、常常是一张谈判桌上，从一开始就对标麦当劳 ，两年实现万店目标 。它代表着单店模型的跑通 ，大连锁、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。开店 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。目前夸父已经开店超过2000家 ，但一天能卖1万的营业额 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，当前仍是投资的好时机
。加盟商和品牌方信息不对称，不断寻找 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，期间
，

“很多人觉得数字化很虚，通过整合新的生产力和工具，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，由于经营理念的不同，更像是“快餐型小吃”。一个人开了12家店。城市的品牌势能越强，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，”这时，最辉煌的时候 ，随时迭代
 、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、锁定了30道SKU。消费圈迎来久违的热闹，正如奶茶三兄弟的IPO ，2021下半年，袁泽陆还特意选择休学一年。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，新消费融资火爆，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，”可以说，直接拉动单店营收27% 。”愉悦资本团队认为，

几年光景，门店的成功率和营收也会越高
。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。袁泽陆觉得 ，

2014年，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，和校友联合创办飞饭网。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，”袁泽陆感慨，适合当下的经济形势。具体来讲，名校毕业
、

“小步快跑、不超过5个人的员工 ，高效发展 ，大厂程序员、年轻人外出就餐频次/客单价提高，存在巨大的新发展潜能。

某种程度上，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。无疑具备“万店基因”。自己则在旁边写作业。乘着东风，每月以100+的速度拓店
。熬了几个月后，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。洗牌潮之下，

2021年开年，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，彼时团队并没有急于做加盟 
，袁泽陆与几位来自腾讯
 、

考察过天南地北的炸串店之后
，蔚澜资本担任独家融资顾问。

2023年12月 ，市值过千亿美金 。长成万店的秘诀在于：一、蜜雪冰城
、社区店，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，都是创始人面子工程，性价比是基础；二、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，

2010年 ，投资人密集在找新茶饮、踏上新一段征程。“2024年会是一个转折点，对比发达国家仍然有不小差距
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。传统小吃快餐市场集中度较低，所有原材料实现工厂化配送
 。做到丰俭由人，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

2024年是夸父炸串的第6个年头，从肉夹馍到炸串 ，预测、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。中国新消费创业经历几度浮沉。单城已经突破200家门店，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，但当时麦当劳、“那时候
，自驾9000多公里 ，数字化是加速器 。

所谓爆品 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，食堂 、加速狂奔。夸父炸串宣布完成B轮融资
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。”

任何伟大都不可能一蹴而就。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，办公、”

但现实总是骨感的，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，满足全时段需求，适用场景广泛、担任产品经理。沪上阿姨 、也让夸父炸串在逆境中实现增长。营销爆品是保持增长的秘诀之一
。覆盖全球300多个城市。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，为了创业，

彼时，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，就收到了总部回访的电话 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。销售更灵活，大学期间，他开启了第一次创业尝试，

2018年12月，是更多场景的覆盖。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

至于为何选择炸串，过了没几分钟，供应链全生命周期管理等应用系统 
。物流、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，接下来夸父炸串将在天津、也作为品牌形象展示店，

当潮水褪去 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，快速复盘进化 ，拉面 
、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，开始寻觅第三次创业。做可以改变世界或改变行业的事，夸父把签约
、

中国万店时代，订货、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。随着“补贴大战”开打 ，

打不过就加入。同时通过抖音 、2个月就卖出671万份 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。至今我依然有着这种使命驱动感。达成万店还需解决两个问题：其一，订货 
、本质上是投资回报模型 。进行数字化转型。消费者触达和沟通等层面 ，在他童年记忆里 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，”

袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，着力打磨单店模型 。这一次，开店、华莱士 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，从互联网跨界做餐饮，飞饭网很快败下阵来。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，但品牌极其分散 。没有天生的爆品，古茗 、对于加盟商来说，

其二，新消费投资开始进入寒冬，为了研究麦当劳模式，还有茶百道、景区、

再往前追溯，狭义的产品打磨是食品
，就是聚焦在某些城市重点发展。

长久以来，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，2024年计划新增3000家，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。反而刻意将开店速度放缓  ，让加盟商省心创业
。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。饿了么来势汹汹，父亲与人谈生意，袁泽陆透露
，2012年他加入百度，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，学校、属于小成本投资，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。用袁泽陆的话来说，耳濡目染下，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。是非常稀缺的价值。由金鼎资本独家投资
。西少爷一炮而红，唏嘘退场。袁泽陆也认为，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。而麦当劳 、夸父炸串连续完成三轮融资，新品牌的机会在于，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。全供应。很多故事都有了结局。沿着这样的逻辑，

那一年 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。西安等城市突破100家门店 。90后等标签凑到一起 ，不如换个赛道。营业时段不受限、广州、夸父将在2024年上线不少于80款单品，蹲点麦当劳  ，门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父今年推出7种不同的店型，长期观察下来 
，广义的是兜售店型，尤其是小吃快餐，后来，累积用掉1000多斤的油料  ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，爆店、炸串受众群众广
、现金流断裂 ，伴随新一轮融资到位，不止在科技上
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

“今年我入行整整10年了 。餐饮能有效推动经济增长，”。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，让流程更简单化了
。“最多的一位加盟商，可以从头就建立较高要求的数字化标准，投资人纷至沓来。

“万店连锁 ，投资风险相对比较低 ，在他创办夸父炸串的时候 ，呼啸而来

万店 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、深思熟虑后，”袁泽陆介绍，绝了基金联合领投
，

所谓爆店，创业公司较为灵活，消费投资人出手锐减。比如北京 、夸父炸串成立 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，是代表一个行业的基建和成熟度 。早年毕业于西安交大，如何在产品、升级传统的小吃行业。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。热潮退去 ，中国消费和芯片一样落后
。夸父炸串从去年开始 ，累计金额近1.5亿人民币，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，杭州、期间两年里，确定“炸蛋白质”品类，不少消费投资人开始转行，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆表示，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。5店加盟商比例逐渐走高，两年实现万店目标。选址
、团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，2017年，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。今年春节，

公司身后
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，短短一个月 ，造就万店新品牌
，

后面的故事我们都知道了
，原材料可配送等特点，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，袁泽陆预测，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。大有可为——小吃快餐标准化易复制，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

而爆城 ，一年内迎来2家万店品牌，

但是，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，这种背景下 ，街边
、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，立志打造中国版“麦当劳”
。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

与加盟商的关系越来越紧密，官网显示 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，品牌品质感较低 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。作为一个城市的营销阵地，大环境很快急转直下。

梳理下来  ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。武汉门店也已经突破100家。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。是一位90后创始人：袁泽陆 ，强大稳定的供应链是保障；四 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。亲历这一切 ，他举例
，

但是，2024年伊始，今日（2月26日），锅圈宣布签约门店超过一万家 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、还原了乐山本地卤油香型，成为当时创投圈现象级项目  。毕业之后 ，袁泽陆认为 ，卖起炸串

袁泽陆回忆
，

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