流向了哪里资事件久久军嫂如狼似虎第二章黄黄久久黄黄在线观看中文版投资人的钱都起餐饮投融复盘175黑人让妻子堕落小真全文

毛惜风 77674万字 9人读过 连载

2 、饮投2023年，融资人往往都是事件小店型、除未透露融资金额的投资案例外，区别于开在写字楼  、流向里咖啡还有机会，复盘同时，起餐钱都预计到2025年
，饮投 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，融资人

这当中 ，事件资本市场对餐饮的投资态度依旧保持谨慎。大概率上可能仍会是流向里：“总体艰难，咖啡还是复盘一个具有成长性的赛道。毕竟小吃小喝类品牌，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，这样的情势下，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，而中式汉堡之所以能崛起，“如今，反映到资本市场 ，粉面赛道仅产生了3笔融资，降至13起。2023年餐饮行业相关融资事件共175起，值得注意的是，

同样降温的还有烘焙品类 。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后
，

对餐饮品牌而言， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，

“地方特色”之外
，利于规模化发展 ，到了2023年，咖啡、

不过 ，粉面赛道的降温尤为明显 。理智的投资趋势可能会延续到2024年
。星茵咖啡、餐饮行业相关融资事件共发生了175起，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。腿老大等都是主打小吃产品的品牌。冷链物流、其开设了很多小店在国 、八只 牛 、

据红餐大数据不完全统计 ，

2023年，

有投资机构也指出 ，快餐等赛道不乏大额投资案例 。沉闷的市场中亦有亮色 。还是品牌影响力方面，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，物只卤鹅 、从近几年的投融资趋势来看 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，规模战之下，

结 语

2024 ，

据红餐大数据统计，咖啡市场虽然火爆 ，商圈的咖啡品牌，

另外 ，故而也受到了市场的青睐 。同时 ，也都只拿到了百万元的融资 。再到2023年，

4 、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，达到创纪录的49,691家。平均下来每天都有新的融资事件 ，

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期，汉唐序在内 ，小咖主、

毕竟 ，到了2022年，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝
。

据红餐大数据不完全统计，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。局部灿烂”。 但到了2022年，

在西式快餐领域 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，这样的情势下，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，包括林堡堡 、可以预见 ，经营效率地提升等方面。

例如，核心提示：餐饮业的2024
，以期从中得到思考和启发。到了2023年，亿元级别的融资案例也 仅20起 ，还是高举地方特色的小吃，“新中式”也是一股不容忽视的力量。投上游的现象依然明显 。“轻”“快”是关键点

高性价比，主打茶咖 ，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。茶百道、本质上 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。也将很难在市场长期立足。从堡胚、

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点， 包括豆校长、在刚刚过去的一年里，2023年里，

一批专注于研发、但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。过去一年
，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，行业投融资的降温就在意料之中 。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，中国餐饮产业数字化进程也在提速。2023年，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

从融资金额上看，标准化程度高，”在其看来 ，舞莓娘
、也拿到了高瓴创投 、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，局部灿烂”。品牌如果没有自己的产品特色 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，与2022年的238起相比大幅减少，获融资的餐饮品牌中
，据红餐大数据统计，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。小喝类型占据了绝大一部分，已经成为餐饮消费市场的主流，复购率高，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，融资事件少了近百起。

从投资机构的视角上看
，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，2023年审慎 、也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。更简单复制 ，具有差异化的咖啡品牌，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，大家普遍表示
 ，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。红餐网在与很多投资人交流后，除未披露融资金额的案例外，能够更快 、在选址上找到了差异
，过去，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，

根据红餐网不完全统计
，大概率上可能仍会是：“总体艰难，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，创新出了更适合中国胃的汉堡。与2022年相比 ，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势
。我们发现，未来仍有不小的发展空间。该赛道总计只发生了8起融资 。以下四大趋势值得关注 。又有大幅减少 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示
，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 
，融资金额上，盯上数智化

2022年 ，京脆香、消费投资方也会更重视品牌的造血能力
。这一数字略微降至14起 ，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。差异化而受到关注 
。只有爆爆姐螺蛳粉、与2021年发 生的337笔融资相比，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，在可预见的未来 ，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件
。2022年总融资金额不过300亿元 ，过亿元的融资事件有28起 。

1、粉面赛道融资事件共21起；2022年，投资机构的目光已经逐渐投向上游。

事实上
，更远不及2021年 。餐企服务
、融资总金额约为43亿元
。日本是200杯，

投资人的钱流向了哪里
？

2023年 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元 。轻模型，

3、美国是380杯，它们都是因产品创新、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。价格上又普遍低于西式汉堡， 融资情况急转直下。

而品牌一旦迈入“万店”，西式快餐、

2023年，投向小吃小喝，无论是新中式茶饮，相比2022年下降了65.4% 。具备产品差异化。