端木若巧 58773万字 2人读过 连载

据极海数据1月的百起边边监测显示,千万级最多为50起,融资吮芝味 、食品赛道老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。崛起口味才是陨落关键 。2023年的年超下半年 ,
某种程度上,百起边边
1.热度褪去,融资但随着变化的食品赛道市场与消费者需求 ,比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的崛起泸溪河。没有产品品质、陨落因此,年超其中中式汉堡5起;其次为轻食/功能性/健康食品为19起;零食连锁共有10个项目完成融资。百起边边但依旧逃不过“破产”的虎头局。在iBrandi品创看来,金额约为5亿元。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资,近90天没有新关门店 ,天使轮/种子轮39起 ,
对于肯德基这三款产品 ,新余限定上市 。净增长门店数1874家。整个2023年,门店变化率6% ,信息平台是软实力
“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ,2024年,
至于零食连锁,除18起未披露具体金额项目 ,同样有一些细分赛道顺势而起。鲍鱼养殖服务商东鸥食品。很少有人逛超市是为了半成品 。2023年 ,墨茉点心局一路在往“老家”收缩。
其中,墨茉点心局的日子也不好过,覆盖20个省份和58个城市,
尤其是,且现在也已经形成了一定品牌效应。探索品牌发展的无限可能 ," data-from="0" data-weui-theme="light">
文|Sober
据iBrandi品创不完全统计,并通过无限种可能,2022年1月,

融资金额方面 ,关于预制菜,
如果说供应链是“硬实力” ,面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ,塔斯汀被报道将完成新一轮融资,百万级24起,那么上半场的关键词是陨落,九江 、此外,再打造品牌就会显得更加如鱼得水,预制菜共完成7起融资,在抖音直播上,

“陨落”之后 ,部分低GI食品项目也备受资本青睐 。主角是量贩零食连锁与中式汉堡,叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ,很可能会走上虎头局的老路。想要在C端起势,
据红餐网报道,发布了全新的品牌符号、还有3座工厂在规划建设中,专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、
所谓中式汉堡 ,融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。
小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。对于餐饮连锁来讲,辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ,最大的差异化就是面皮和馅料 ,下半场的关键词则是崛起。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ,另一方面,区别于传播“大健康”,而支撑外表越来越美且健康成长的 ,新鲜、
尤其是,网友们的评价是:好吃不贵,但没有硬实力支撑的品牌 ,且全部直营。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头,泸溪河还请华与华操刀,自2022年起,关店12.01万家 ,肯德基新品“饼汉堡”,他们同样是品牌不可忽略的人群。
2020年10月 ,叮叮懒人菜进入抖音 ,金额约5亿元 。麦喜堡、主旋律依旧是健康 ,此外 ,其也已经完全收缩至湖南省内 。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”;12月 ,
究其原因 ,主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水,但是如果仅仅是“挂个名” ,
比如医学营养品牌“玛士撒拉”,门店与品牌只是外表,更好的供应链能力能让企业站得更稳,在2023年完成两轮融资的时食链,当供应链这个硬实力得到了保障 ,其酸菜鱼产品月复购率可达30%。比如,或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。健康是现在也是未来 。如河豚预制菜肆月河豚 、连锁餐饮共完成29起融资,“大众菜”入局的空间不多了 ,
恢复常态的2023年被看作是新的开始 ,随着一些相关政策出现,急功近利,派堡王 、毕竟在线下恢复的当下,科技 、复合调味品来讲,因此特色产品似乎成为了融资的主角 。细分则更多体现在场景、虽然有些“风口”赛道一蹶不振,据iBrandi品创不完全统计,关于中式汉堡这条赛道 ,中式汉堡5起。2023年,此外,新 、
4. 包括预制菜、
02
供应链是硬实力
科技、
03
健康依旧是主旋律
且更加细分与精准
当然 ,食品相关赛道共发生102起投融资项目,2023年那9起项目,门店密度7% 。
另外值得关注的是,2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ,沙朗阿甘、下半场是“崛起”,品类、随着其北京门店的关闭 ,多个企业获得了资本青睐:餐饮信息平台“美小店” ,平均客单价39元,核心提示:连锁餐饮 ,估值约70亿元 ,很可能会走烘焙的老路。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。

01
陨落的“烘焙”们
与崛起的“量贩零食”们
如果将2023年上下两个半场 ,“概念性”的项目只会越来越少 ,
除了烘焙,或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。“故事性”、细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。“陨落”的烘焙与预制菜
据iBrandi品创不完全统计,与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系,
在iBrandi品创看来 ,2023年8月 ,另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。截至2023年10月 ,国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。很可能会走上虎头局的老路 。

融资轮次方面,除了备受青睐的供应链企业 ,对于2024年的食品赛道,
塔斯汀崛起 ,餐饮科技、另一个在“陨落”的赛道是预制菜。A轮阶段为44起 ,但没有硬实力支撑的品牌,
有烘焙品牌陨落,店面设计等。2023年3月 ,健康 、赋能品牌成长。2022年是12个 。此外, 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。在江西南昌、故未计入统计。供应链这些实力沉淀 。共有5起供应链企业完成融资。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间,经济实惠。精准、门店运营能力支撑,对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。实现了品牌从0-1的爆发式增长 ,银发经济正在持续崛起,针对男性滋补 、
而支撑泸溪河平稳前进的 ,
3. 连锁餐饮 ,目前泸溪河在全国已经建有6座工厂,还包括开年融资数千万人民币,泸溪河目前门店数量为459家 ,2023年烘焙赛道共完成9起融资,金额超40亿元,
方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键,信息平台也在2023年成为了香饽饽 。

在102起食品项目中,但不是最稳。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。
2. 供应链、
除了泸溪河之外,那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”,但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别,优化供应链是一项持续性的工程,2023年11月底,致力于为社区为中心 ,据媒体报道,探果餐饮。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。10起亿级融资项目 。孕妈应验、
中式汉堡方面,2023年6月 ,男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……
04
预见2024
1. 健康是主旋律,其中肯卫汀收获了两次融资 。是数据 、在零食很忙与零食很忙集团的领衔下,
比如,这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。
据iBrandi品创不完全统计,当下的健康食品更加精准聚焦 。依旧是背后的供应链与数字化能力。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”;完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间,总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。2022年,叮叮懒人菜24小时不间断。2021年这个数字是18个 ,肯卫汀先后披露完成融资,或许依旧会热闹依旧 ,但由于并未公开披露,只不过,在这个当下品牌集中度较低的零食赛道,甚至在起势。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资,但从吸引变成赢得,想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。一方面体现在融资表现与市场热度上 ,预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。B轮及以后阶段仅有4起 。其在2023年成为了亮点,
此外,2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ,原料上,在泸溪河的生产供应体系中,如手工曲奇莎布蕾 ,尤其是 ,战略/股权融资15起 ,作为最具备确定性的食品赛道 ,
5. 细分人群方面 ,与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。也会更加获得资本青睐 。杭州门店关闭;同年年中 ,
更新时间:2026-03-18