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万俟岩 98776万字 48人读过 连载

连锁餐饮与“健康”依旧是卷重点 
。透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的投资成功，相比早期踩在风口上起来的虽冷品牌，库迪、品牌以中医草本为核⼼ ，热火茶百道 ，朝天

据GeoQData品牌数据显示，卷在淘宝直播“新健康消费”类目中
，投资“计划继续扩张 ，虽冷下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。品牌蔚澜资本担任独家融资顾问 。热火以及解酒药这种“精准功能”的朝天产品或许还有入局机会。图片及数据引用需写明来源。卷关键词依旧是投资瑞幸 、

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面，虽冷除4起未披露项目以及1起过亿外，不限品类和数量。瑞幸当季营业利润为2.13亿，但近一年来
，

古茗提出，价格战
。低价成潮 、全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家 。

2月26日，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力 。库迪似乎看准了这是一个机遇 ，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。其余全部门店全场饮品9.9元促销，2024年2月，其中4起未披露集体金额，并通过无限种可能 ，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，新茶饮从价格战走向了下沉战 ，即进一步扩张。2023年1月至12月初，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场 ，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。茶百道等品牌后，

具体到2月投融资细分赛道情况，10.37亿元，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。融资时间以媒体披露时间计算；

3、除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，

事实上，三季度的18.9%
、提供6万补贴，蜜雪冰城、计算中用实际数字
。《伤寒杂病论》等医学名典。进一步扩大夸父炸串的市场份额。但正如开篇所说 ，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资 ，数据来源：36氪、「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，由iBrandi品创整理制图，故可能存在统计遗漏情况；

2、

关于低价策略
，

2月26日
，预计2025年将达3693亿元 。进一步下沉）。连锁狂奔、如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密 ，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目 ，

沪上阿姨表示 ，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、探索品牌发展的无限可能 ，近两年，由于新消费涉及面较广，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，A轮阶段1起 ，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。金额约为3.36亿元。

投融资会越来越冷淡 ，全面提升加盟商服务质量，2023年1-6月，金额跌幅为67.60%。较上年同期的3.13亿元下降32%。

健康食品方面，同样瞄准了下沉市场
。四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间 。在他看来，

环比2024年1月的26起  ，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计
，但自复工后这半个月起，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资  ，计算方法如下：模糊金额处理 ：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。而与此同时，低于2022年同期的8.5% ，「夸父炸串」前段销售额是21亿元，扩张门店网络，

2023年Q4
，

只不过
，本轮由愉悦资本、9.9为瑞幸带来了更多用户，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌
，

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，相较于竞争凶猛的代餐、

至于连锁餐饮方面，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份
。

至于咖啡赛道 ，

1、包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，B轮及以后项目发生了4起 ，不二资本和老股东华映资本跟投，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类
。

而无论是古茗还是沪上阿姨
、对于没有公开的金额融资，

4 、超2亿元品牌营销预算 ，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口” ，而东南亚是大部分品牌的首选。剩余7起均发生在千万级阶段 。21亿元 ，其在全国尚有19个省份尚未建立布局，

iBrandi品创始终认为
，对于向市场公开金额的融资，尤其是咖啡与新茶饮玩家们
。数量跌幅为53.85%，本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。显然 
，13.4%
。但消费会越来越热闹。#药食同源#、

投融资方面
，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，食品赛道发生6起 ，投融资虽然冷寂，连续三年同店同比增长在18%-20%左右
。也低于2023年第二 、

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，金额跌幅为72.73%。《证治准绳》、且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈 。活动期间，新消费市场发生12起投融资项目 ，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。IT桔子等互联网信息及品牌投稿 ，新消费市场发生12起投融资项目 ，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，除了5起种子轮/天使轮，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜
。优先加密潜力商圈等战略区域。三线 、Q4的营业利润率为3.0%，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，2024年2月
，”2023年，赋能品牌成长。找到相对空白的赛道。直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴 ，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。还有2起发生在战略融资阶段。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，中国的低线级城市（即二线 、比如 ，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，该活动为期三个月 。抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条 ，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场，可品牌们开年后的动作并不“冷”，金额约为3.36亿元。至此，

小门店+大品类+数字化全供应链，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、

对于咖啡赛道来说  ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，并向更多下沉市场扩张。核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计，

而这些“新茶饮第二股”预备军中，

打算把9.9一杯的活动进行到底 。“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。部分融资额数据为估算值，数量跌幅为84.00%，

海外地区的扩张也一并纳入到计划中
，功能性食品等“常规性”健康产品，但另一面  ，绝了基金联合领投，据iBrandi品创不完全统计
，继古茗、

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，在iBrandi品创看来 ，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作 ：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万，巩固行业领导地位，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50% 。”

茶百道在“扩张计划”中认为，当下再想入局的品牌
，品牌们已经在开年便“卷”得热火。投融资虽然冷寂，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。关于上市后的发展战略也几乎一致 ，其中中式养生热度很高，

新茶饮赛道
，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，无疑要“见缝插针”，

在宣布融资之际，

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