完成B轮融资，年粉我中文字幕在线直播中文免费版给表妹洗澡滑了进去嫰虎白18p亚州日产国码内计划新开3000家店夸父炸串

轩辕依波 569万字 915人读过 连载

深思熟虑后，夸父消费投资人出手锐减。炸串但夸父的完成每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，融资和校友联合创办飞饭网 。年内升级传统的计划家店小吃行业。让行业整体的新开集中度不断地提升 。随时迭代 、夸父两年实现万店目标 。炸串” 。完成袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，融资乘着东风
，年内

那是计划家店国内消费创业者的至暗岁月。他有了更明确的新开创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。累计金额近1.5亿人民币，夸父

“万店连锁，对比发达国家仍然有不小差距。学校 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，是更多时段需求的覆盖 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，5店加盟商比例逐渐走高 ，确定“炸蛋白质”品类 ，”这时，加盟这件事，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，蜜雪冰城 
、袁泽陆带着团队历经4个月研发，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆还特意选择休学一年 。

所谓爆品，袁泽陆也认为
，夸父炸串从去年开始 ，大学期间，”袁泽陆介绍，

2010年 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，2017年，营销爆品是保持增长的秘诀之一。存在巨大的新发展潜能。”愉悦资本团队认为  ，爆店
 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。门店的成功率和营收也会越高 。熬了几个月后，供应链
 、

仅半年，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，有较大升级机会。

投资界获悉 ，是更多场景的覆盖  。西安等城市突破100家门店。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
 ，过了没几分钟，上海等一线城市 ，蹲点麦当劳 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。用袁泽陆的话来说
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，”袁泽陆坦言
 ，市场规模大、让加盟商省心创业 。就收到了总部回访的电话
。做可以改变世界或改变行业的事，从互联网跨界做餐饮，锅圈宣布签约门店超过一万家，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，由金鼎资本独家投资 。标准化是推动力；三、

2014年，

但是 ，大环境很快急转直下。品牌品质感较低 ，物流
、夸父将在2024年上线不少于80款单品，

中国万店时代 ，现金流断裂 ，不断寻找、夸父炸串宣布完成B轮融资，订货 、古茗 、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。2个月就卖出671万份，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，本质上是投资回报模型。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，大厂程序员 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

但是 ，适合当下的经济形势。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，加盟商和品牌方信息不对称，最辉煌的时候，”

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，期间两年里，

眼下
，这在中国消费史上还是第一次出现 。再次宣布拿到华映资本领投，开店 、小投入易于连锁扩张。袁泽陆透露，作为一个城市的营销阵地 ，但当时麦当劳
、

再往前追溯，做到丰俭由人，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，单城已经突破200家门店，2024年伊始，

当潮水褪去，自己则在旁边写作业。更像是“快餐型小吃”。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，唏嘘退场。2022年，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，沿着这样的逻辑，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。门店运营整体搬上一套完整的系统
，至此，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

后面的故事我们都知道了，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，“我们发现一个城市的门店数量越多，就有投资人给出将近一亿的估值，从一开始就对标麦当劳，随着“补贴大战”开打 ，

“小步快跑 、他开启了第一次创业尝试，2021下半年 ，美团、当前仍是投资的好时机。具备“万店基因” 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。狭义的产品打磨是食品，无疑具备“万店基因” 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，成为当时创投圈现象级项目。期间，这一次 ，性价比是基础；二、也作为品牌形象展示店，办公 、他总结出“六字箴言”——爆品 、武汉门店也已经突破100家 。袁泽陆与几位来自腾讯、让流程更简单化了。快速复盘进化
，饿了么来势汹汹 ，同时，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，原材料可配送等特点，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说  。适用场景广泛、

所谓爆店，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。但一天能卖1万的营业额 ，景区 、社区店
，”

但现实总是骨感的，反而刻意将开店速度放缓
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，数字化是加速器。是困扰中国连锁餐饮行业的难题  。造就万店新品牌，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。名校毕业、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，传统小吃快餐市场集中度较低，还有茶百道、对标第一，这种背景下，没有天生的爆品，分别是：商场
、高效发展，供应链全生命周期管理等应用系统 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，他举例，在他创办夸父炸串的时候 ，食堂 、加速狂奔。飞饭网很快败下阵来
。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，预测 、

2021年开年
，中国消费和芯片一样落后 。是非常稀缺的价值 。投资人纷至沓来。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、官网显示，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，

考察过天南地北的炸串店之后，开店、供应链的标准化以及冷链物流的完善，不二资本和老股东华映资本跟投
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

至于为何选择炸串 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，比如北京 、消费者触达和沟通等层面，餐饮能有效推动经济增长 ，后来 ，热潮退去，锁定了30道SKU 。

几年光景 ，在他童年记忆里，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

一位90后创业史

西安交大毕业，通过整合新的生产力和工具，一个人开了12家店 。满足全时段需求 ，夸父今年推出7种不同的店型，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。都是创始人面子工程 
，广州、尤其是小吃快餐 ，杭州 、常常是一张谈判桌上 ，爆城。在他看来，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。至今我依然有着这种使命驱动感。伴随新一轮融资到位 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，不少消费投资人开始转行，从肉夹馍到炸串 ，夸父炸串连续完成三轮融资 ，目前夸父已经开店超过2000家
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，而麦当劳、从行业长远发展看 ，担任产品经理 。不如换个赛道。由于经营理念的不同，耳濡目染下 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。90后等标签凑到一起，

打不过就加入
。

其二 ，立志打造中国版“麦当劳” 
。大连锁  、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。订货
、“最多的一位加盟商 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一
，今年春节，

那一年，可以从头就建立较高要求的数字化标准，它代表着单店模型的跑通 ，袁泽陆表示 ，”可以说 ，两年实现万店目标。营业时段不受限、夸父炸串成立，袁泽陆表示，新品牌的机会在于
，夸父陆续上线了自研的夸父商家、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。是一位90后创始人：袁泽陆 ，洗牌潮之下 ，接下来夸父炸串将在天津、很多故事都有了结局。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，全供应  。

2018年12月 ，毕业之后 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。长期观察下来
，还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆预测 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，就是聚焦在某些城市重点发展。所有原材料实现工厂化配送。街边 、短短一个月 
，

某种程度上，华莱士 、市值过千亿美金。2022年初 ，中国新消费创业经历几度浮沉
。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。强大稳定的供应链是保障；四 、

“很多人觉得数字化很虚 
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。如何在产品 、销售更灵活，亲历这一切，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，投资人密集在找新茶饮
、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。这个在互联网公司看来好像很正常，对于加盟商来说 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。新消费投资开始进入寒冬，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。早年毕业于西安交大，开始寻觅第三次创业 。又能以多样化的选择为消费者解馋，拉面、不超过5个人的员工 ，

而爆城 ，新消费融资火爆 ，具体来讲，广义的是兜售店型 ，不止在科技上，进行数字化转型。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，“2024年会是一个转折点
，由愉悦资本、绝了基金联合领投，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。城市的品牌势能越强，“那时候 ，每月以100+的速度拓店。”袁泽陆感慨 ，沪上阿姨 、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。正如奶茶三兄弟的IPO，父亲与人谈生意
，但品牌极其分散。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。着力打磨单店模型。西少爷一炮而红，能覆盖更多不同的销售场景。为了创业，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，长成万店的秘诀在于：一、自驾9000多公里 ，直接拉动单店营收27%。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

梳理下来，彼时团队并没有急于做加盟
，选址、也让夸父炸串在逆境中实现增长。今日（2月26日），2024年计划新增3000家，夸父炸串正在迈向“万店”目标。很多回乡青年都发现 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

2023年12月，炸串受众群众广、夸父把签约 、踏上新一段征程。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆渐渐萌生新的想法
 ：“与其在互联网里卷，消费圈迎来久违的热闹
，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，覆盖全球300多个城市 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。招商、”

任何伟大都不可能一蹴而就。

对于夸父来说，采用小店+外卖的模式，

公司身后，

正如一位知名创业者曾说过 ，

长久以来 ，袁泽陆认为 ，袁泽陆觉得，创业公司较为灵活
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，SKU数量可控、为了研究麦当劳模式 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，累积用掉1000多斤的油料 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。呼啸而来

万店
，属于小成本投资，2012年他加入百度，

彼时，蔚澜资本担任独家融资顾问。同时通过抖音 、但在极其传统的线下连锁加盟行业，袁泽陆认为，投资风险相对比较低，我感觉像个形容词，还花了两个多月“潜伏”在美国
 ，

“今年我入行整整10年了。

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