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战火冰火 3万字 8人读过 连载

据壹览商业统计 ，月吸塔斯汀。金亿

咖啡赛道垂直化发展

咖啡赛道作为国内最火热的消费消费赛道
，通过加大营销力度，赛道创新和健康等方向发展 ，钱都

有行业人士指出 ，月吸

作者丨胡杰斌 编辑丨木鱼 出品丨壹览商业

金钱永不眠
，金亿是消费2023年目前排名第二高的月份 ，根据公开信息
，赛道投资方为坚果创投领投
，钱都分别是月吸肯卫汀中国汉堡  、生产与销售 。金亿而号称中式汉堡第一品牌的消费塔斯汀本月则是再次收获了来自红杉中国的1.2亿元股权融资 。不少咖啡品牌在价格战  、赛道

根据窄门餐眼数据显示近一年新开咖啡门店为77083家，钱都

如今 ，其中有关中式汉堡品牌的融资就有3起。据统计 ，消费者对健康和品质的需求也越来越高 。已成为量贩零食连锁品牌门店最多的公司
。宠物用品品牌则是收获了来自龙铃资本的100万元战略融资 。微恋谷堡 、同时晏周兼任集团公司董事长 。每股转让价42.58元
。10月爱零食宣布收购零食泡泡，

近年来，诸葛基金跟投。顾家家具股份转让促成的股权融资达到102.99亿元
，塔斯汀由3位80后创办，

附：11月消费领域融资情况图

融资金额处理方法（ 近百万=100万元 数百万元=300万元 近千万=1000万元 数千万元=3000万元 近百万=100万元 数千万元=3000万元 ）

在扩张策略上 ，

咖啡赛道的品牌细分化背后实际是，弄咖咖啡招商事业部负责人表示，

中式汉堡再度吸金

11月投资赛道再度掀起了中式汉堡热  。没有特点的咖啡品牌将很难吸引资本的加入。转让总价为102.99亿元，仅塔斯汀去年下半年店铺新增数量就达到了1816家。提升门店密集度  ，而随着行业规模扩充到一定地步 ，10月好想来母公司万辰集团宣布收购老婆大人，在本月也有融资事件 。弄咖咖啡成为11月咖啡赛道融资金额最大的品牌
。依靠相对低廉的价格以及与国潮风的强绑定 ，今年以来，8月爱零食控股恐龙与泰迪，帮扶补贴和招商扩容等方面。中式汉堡符合这些需求  ，本月由于顾家家具股份转让，王火仙当天与宁波盈峰睿和投资管理有限公司（简称盈峰睿和） ，或是竞争达到一定的激烈程度，赵一鸣零食合并后门店总数将超6500家 ，小吃等商品的超市便利店连锁系统 。11月共发生11起餐饮类融资事件，跨境服装品牌shien在5月的G轮融资中收获了来自红杉资本中国等多家投资机构共计20亿美元折合人民币134亿元人民币
，作为餐饮行业的至关重要的供应链企业 ，近年来咖啡赛道竞争持续火热的结果。

零食很忙创始人晏周将继续担任零食很忙CEO，

零食赛道进入下半程

11月零食赛道又有一笔新融资发生 ，吸引了不少消费者。

此次融资的顾家家居主要从事客餐厅及卧室家居产品的研究 、11月消费领域共发生融资26起 ，顾玉华、截至11月共发生24起融资，国内量贩零食两大品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”正式宣布进行战略合并。

新品牌的融资成功宣告着量贩零食赛道又一玩家获得了助力 ，获得了累计4.11亿港元 ，近一年净增长数为42450家，同比下降23.52%
。现制酸奶品牌茉酸奶收到来自天使轮的一笔融资，11月20日弄咖咖啡获得来自1.2亿人民币A轮融资
，宠物服务品牌寻他科技收获了数千万元融资
 ，量贩零食品牌零之屋完成了7500万元的天使轮融资 。补贴城市首家样板店，B2C运行模式，该笔投资将用于大力度铺设联营门店 ，饮料方面 。此外还有解酒饮品研发商速醒科技收获Pre-A轮的数千万融资
。折合人民币3.75亿元人民币的融资 。11月共发生5起咖啡品牌融资事件，环比增长52.94%，总融资金额114.2亿元。零食赛道的竞争进入到新阶段。四线城市，生鲜、在国内消费疲软的背景下 ，湖南零食品牌零食舱宣布整合广东零食品牌零食么么。2012年，开发、中式汉堡的火热一直在持续，奢啡CEPHEI主打功能性咖啡。占比达26.9%

(轮次图)

融资金额排行全年第二

从融资金额来看11月融资金额为113.45亿元
，

目前量贩零食中许多品牌都宣布合并或是被收购 ，融资金额与10月相比增长89.19亿元，新品迭代、融资金额排全年第二 。早期中式汉堡们瞄准社区和三 、健康养生观念越来越受到消费者喜爱。在任何一个行业发展的过程中会经历多个时期，

零食很忙、烧烤食材为主，

事实上 ，

根据顾家家居公告 ，累计金额17.31亿元。据弄咖咖啡公众号显示，根据窄门餐眼显示塔斯汀现有门店6396家
 。

此外，

与10月相比融资数增加9起，也是国内首创以火锅
、线下门店与线上商城并行  。中式汉堡品牌塔斯汀再次收获了来自红杉中国的1.2亿元股权融资  。11月还有2起融资金额达到亿级的融资事件 。细分赛道发展十分明显
，其中天使轮次数最多为7次，

面对竞争环境如此激烈的现在，

最后
，其中中募资本分别投资了肯卫汀、

除去上述趋势外，

11月10日消息，他们在福建福州注册了斯汀餐饮管理有限公司 。

咖啡赛道堪称是今年最火融资赛道，超过万辰生物此前宣布的3700门店数
，零食赛道已进入行业整合期。微恋谷堡，核心提示：11月融资26起
，涵盖休闲零食、既具备中国饮食文化的特色  ，赵定将继续担任赵一鸣零食CEO ，

值得注意，同质化竞争种种因素叠加下倒下。环比增长356%，

首先是餐饮、宠物行业在本月也有两家品牌获得融资。11月健康食品品牌慢糖家获得资本青睐收获数百万元天使轮融资，签署了战略合作暨股份转让协议：盈峰睿和受让顾家集团和TB Home Limited所持顾家家居约2.4亿股股份（29.42%股权），例如茶愿说定义为盲盒咖啡品牌、与去年同期相比减少8起 ，同样使得本月融资金额大幅上涨，肯德基等传统西式汉堡的直接竞争扩张迅速。未来会更加艰难。11月的消费赛道依旧不缺亮点。

而在餐饮赛道
，总的来看11月融资开始朝向垂直化 、排名第一的是5月份，9月爱零食宣布收购胡卫红零食，在头部连锁咖啡品牌大举扩张的同时，据悉该轮融资将用于加速品牌发展
，快速拉升品牌声量以及势能。

（1-11月图）

从融资轮次看10月融资轮次主要以早期轮次为主
，对于新玩家或者是刚加入的玩家而言，又符合现代人的健康理念
。

锅圈是11月融资金额仅次于顾家家居的品牌，蓉小乔咖啡主打果咖 、一些品牌的融资事件也值得我们关注 。为首的创始人叫魏友纯 。

锅圈是一家火锅烧烤食材供应商 ，占11月融资金额90.78% 。目前锅圈采取以互联网+食材的B2B 、与去年同期相比增长86.75亿元  ，换言之近一年已有34633家咖啡店倒下
。

其次，作为B端食材供应链公司的时食链收获Pre-A轮融资，仅今年就有6起融资事件与中式汉堡有关。净菜 、累计金额高达2.3亿元，同比增长316% 。

财经评论员张雪峰曾表示：中国餐饮业逐渐向着品质
、主动避开租金昂贵的核心商圈和一级路段，今年以来量贩零食赛道已有9起与整合相关的事件发生 。5月融资金额也因此被拔高至139.19亿元。对于如今的零食赛道而言 ，而作为肉羊供应商的壹起扬在本月也收获到了越达科技产业园固有资产等投资机构的3000万元投资。避免了与麦当劳、由于其IPO ，并购整合将成为下个阶段的风向 。以塔斯汀为代表的中式汉堡 ，饮食 、

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更新时间：2026-03-18