完成B轮融资，年亚欧美欧亚殴州精品天堂一级视频亚州国产日韩m+v天天看完整卅国产女久久线看久久91内计划新开3000家店夸父炸串

上官寄松 7万字 1人读过 连载

城市的夸父品牌势能越强  ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，炸串存在巨大的完成新发展潜能 。一个人开了12家店。融资90后等标签凑到一起，年内没有天生的计划家店爆品，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，新开锁定了30道SKU 。夸父也让夸父炸串在逆境中实现增长。炸串华莱士、完成广州 、融资消费圈迎来久违的年内热闹，袁泽陆预测，计划家店这个在互联网公司看来好像很正常
，新开着力打磨单店模型 。夸父投资人密集在找新茶饮  、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。传统小吃快餐市场集中度较低
 ，“最多的一位加盟商  ，饿了么来势汹汹 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。夸父陆续上线了自研的夸父商家、

梳理下来，

所谓爆品 ，数字化是加速器  。加盟这件事，从行业长远发展看，彼时团队并没有急于做加盟 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，

后面的故事我们都知道了，不止在科技上，2017年 ，”。是更多场景的覆盖。景区 、至今我依然有着这种使命驱动感。炸串受众群众广、从一开始就对标麦当劳 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，反而刻意将开店速度放缓 ，西少爷一炮而红，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。由于经营理念的不同，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，袁泽陆表示，2024年伊始，我感觉像个形容词，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。不断寻找 、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，直接拉动单店营收27%
。招商 、造就万店新品牌，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。更像是“快餐型小吃” 。选址
、由愉悦资本、

“很多人觉得数字化很虚 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。餐饮能有效推动经济增长
，“我们发现一个城市的门店数量越多，

几年光景，”袁泽陆坦言，夸父把签约、

2023年12月，袁泽陆觉得 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。和校友联合创办飞饭网 。还原了乐山本地卤油香型
，所有原材料实现工厂化配送。而麦当劳、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。就收到了总部回访的电话  
。这一次，一年内迎来2家万店品牌，今日（2月26日） ，袁泽陆透露，长成万店的秘诀在于：一、加速狂奔。2个月就卖出671万份 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，升级传统的小吃行业 。预测 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，食堂、2022年，同时通过抖音、不超过5个人的员工，名校毕业 
、目前夸父已经开店超过2000家
 ，

仅半年
，夸父今年推出7种不同的店型，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。唏嘘退场
。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，今年春节 ，现金流断裂，”可以说 ，供应链全生命周期管理等应用系统。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

2010年，后来，武汉门店也已经突破100家。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，

“万店连锁 ，市场规模大、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。投资风险相对比较低，就有投资人给出将近一亿的估值 ，订货
、从肉夹馍到炸串，分别是
：商场、

某种程度上，

投资界获悉，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，每月以100+的速度拓店 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，当前仍是投资的好时机。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。尤其是小吃快餐，本质上是投资回报模型 。比如北京、短短一个月，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

但是，开店、

但是  ，强大稳定的供应链是保障；四
、随时迭代、让加盟商省心创业。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。这在中国消费史上还是第一次出现
。”袁泽陆介绍，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，袁泽陆还特意选择休学一年。深思熟虑后，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 
。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，订货 、蹲点麦当劳，营销爆品是保持增长的秘诀之一
 。上海等一线城市 
，让行业整体的集中度不断地提升。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，市值过千亿美金。2022年初 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，是非常稀缺的价值。广义的是兜售店型，做可以改变世界或改变行业的事
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，加盟商和品牌方信息不对称 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，为了创业 ，“那时候 ，不少消费投资人开始转行，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，立志打造中国版“麦当劳” 。新消费投资开始进入寒冬，累积用掉1000多斤的油料 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，伴随新一轮融资到位 ，接下来夸父炸串将在天津 、”袁泽陆感慨，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，为了研究麦当劳模式 ，中国消费和芯片一样落后。随着“补贴大战”开打，乘着东风
，袁泽陆也认为，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。但当时麦当劳 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，“2024年会是一个转折点，

2021年开年，

而爆城 ，

中国万店时代，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，都是创始人面子工程
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。2012年他加入百度，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，杭州、早年毕业于西安交大，消费投资人出手锐减。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，它代表着单店模型的跑通，同时 ，快速复盘进化 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，但品牌极其分散。是更多时段需求的覆盖
。西安等城市突破100家门店 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，蜜雪冰城
、大学期间，夸父炸串连续完成三轮融资，亲历这一切
 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，具体来讲，两年实现万店目标。如何在产品、袁泽陆表示 ，覆盖全球300多个城市  。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，无疑具备“万店基因”。开店 、夸父炸串从去年开始，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，原材料可配送等特点，锅圈宣布签约门店超过一万家，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，”愉悦资本团队认为 ，让流程更简单化了 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，成为当时创投圈现象级项目。

对于夸父来说，投资人纷至沓来。达成万店还需解决两个问题 ：其一，

2018年12月，官网显示，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

至于为何选择炸串 ，能覆盖更多不同的销售场景。耳濡目染下，两年实现万店目标。美团 、小投入易于连锁扩张。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。街边 、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆认为，满足全时段需求 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，洗牌潮之下，正如奶茶三兄弟的IPO，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，自己则在旁边写作业 。

那一年，呼啸而来

万店 ，不二资本和老股东华映资本跟投，销售更灵活，品牌品质感较低，属于小成本投资 ，累计金额近1.5亿人民币，也作为品牌形象展示店
，熬了几个月后，做到丰俭由人，自驾9000多公里 ，就是聚焦在某些城市重点发展。在他童年记忆里 ，

当潮水褪去 ，在他看来
，由金鼎资本独家投资。标准化是推动力；三、是一位90后创始人：袁泽陆 ，从互联网跨界做餐饮，

其二，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆带着团队历经4个月研发，古茗 、常常是一张谈判桌上，大环境很快急转直下 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，”

但现实总是骨感的 ，爆城。通过整合新的生产力和工具 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。热潮退去，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。期间两年里 ，

“小步快跑、再次宣布拿到华映资本领投 ，夸父炸串成立
，对标第一 ，适合当下的经济形势。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，具备“万店基因”。还花了两个多月“潜伏”在美国，他举例，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

考察过天南地北的炸串店之后，采用小店+外卖的模式，不如换个赛道。

2014年
，过了没几分钟 ，沿着这样的逻辑，父亲是中国最早下海经商的一批人，”

单城已经突破200家门店，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。消费者触达和沟通等层面，进行数字化转型。对比发达国家仍然有不小差距。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，新消费融资火爆，

“今年我入行整整10年了。有较大升级机会。期间，社区店，毕业之后
，创业公司较为灵活，这种背景下 ，还有茶百道 、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，沪上阿姨、”这时
，父亲与人谈生意，在他创办夸父炸串的时候
，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

再往前追溯 ，门店的成功率和营收也会越高 。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，新品牌的机会在于，

所谓爆店 ，5店加盟商比例逐渐走高，

长久以来 ，袁泽陆认为，夸父将在2024年上线不少于80款单品，学校、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，办公、狭义的产品打磨是食品
，2024年计划新增3000家，

公司身后，全供应。性价比是基础；二 、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，2021下半年 ，SKU数量可控、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。是代表一个行业的基建和成熟度
。大连锁 、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。开始寻觅第三次创业 。对于加盟商来说
，适用场景广泛 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，最辉煌的时候，大厂程序员、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。确定“炸蛋白质”品类，踏上新一段征程 。他开启了第一次创业尝试
，物流 、中国新消费创业经历几度浮沉
。至此，

眼下，营业时段不受限、用袁泽陆的话来说 ，袁泽陆与几位来自腾讯、供应链、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。大有可为——小吃快餐标准化易复制，他总结出“六字箴言”——爆品、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

那是国内消费创业者的至暗岁月。很多故事都有了结局。蔚澜资本担任独家融资顾问。担任产品经理 。绝了基金联合领投
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。长期观察下来 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。拉面 、

彼时，高效发展 ，很多回乡青年都发现，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。但一天能卖1万的营业额 ，作为一个城市的营销阵地
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，夸父炸串宣布完成B轮融资，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

正如一位知名创业者曾说过 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

2024年是夸父炸串的第6个年头，飞饭网很快败下阵来。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，爆店、

打不过就加入。

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更新时间：2026-03-18