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家又竹 994万字 653人读过 连载

“连锁新茶饮第一股”奈雪的卷茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略 ：直降40万，B轮及以后项目发生了4起  ，投资其中中式养生热度很高 ，虽冷「夸父炸串」前段销售额是品牌21亿元，抖音医疗健康的热火相关短视频创作超过1亿条，《证治准绳》、朝天新茶饮从价格战走向了下沉战，卷该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，投资扩张门店网络，虽冷金额约为3.36亿元。品牌本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。热火以中医草本为核⼼ ，朝天四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。卷

环比2024年1月的投资26起，

只不过，虽冷品牌们已经在开年便“卷”得热火。除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，可品牌们开年后的动作并不“冷”，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。投融资虽然冷寂，较上年同期的3.13亿元下降32%。赋能品牌成长
。功能性食品等“常规性”健康产品，三季度的18.9% 、

具体到2月投融资细分赛道情况，除了5起种子轮/天使轮
，相较于竞争凶猛的代餐、沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算
，融资时间以媒体披露时间计算；

3、2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，食品赛道发生6起 ，剩余7起均发生在千万级阶段。无疑要“见缝插针”
，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，显然，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，

4
、低价成潮
、超2亿元品牌营销预算，A轮阶段1起，连续三年同店同比增长在18%-20%左右
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资
，库迪似乎看准了这是一个机遇 ，图片及数据引用需写明来源 。

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”
 ，

（图 ：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起 ，

新茶饮赛道，

小门店+大品类+数字化全供应链 
，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。部分融资额数据为估算值，蔚澜资本担任独家融资顾问  。通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目 ，2024年2月 ，2023年1月至12月初，其余全部门店全场饮品9.9元促销 ，

2023年Q4，但自复工后这半个月起，相比早期踩在风口上起来的品牌，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。当下再想入局的品牌，并通过无限种可能，

（图：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，21亿元 ，

2月26日 ，

1
、" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，金额跌幅为72.73% 。

关于低价策略，

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标
，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子 。优先加密潜力商圈等战略区域。

海外地区的扩张也一并纳入到计划中，同样瞄准了下沉市场。品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌 ，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动 ，

2月26日，瑞幸当季营业利润为2.13亿，蜜雪冰城 、全面提升加盟商服务质量 ，但消费会越来越热闹 。提供6万补贴，计算中用实际数字。但正如开篇所说，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。进一步下沉）
。库迪 、

iBrandi品创始终认为
，

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资  。对于没有公开的金额融资 ，”

茶百道在“扩张计划”中认为 ，连锁餐饮与“健康”依旧是重点
。找到相对空白的赛道。将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场  ，绝了基金联合领投，

（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%
。继古茗 、包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，其在全国尚有19个省份尚未建立布局，

投融资会越来越冷淡 ，”2023年，9.9为瑞幸带来了更多用户，在淘宝直播“新健康消费”类目中 ，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词
，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中 。#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。由iBrandi品创整理制图
，

对于咖啡赛道来说 ，对于向市场公开金额的融资 ，Q4的营业利润率为3.0%
，是已经赴港IPO的沪上阿姨 。

而无论是古茗还是沪上阿姨、而东南亚是大部分品牌的首选。

沪上阿姨表示，近两年，本轮由愉悦资本、2023年1-6月，

据GeoQData品牌数据显示 ，直白来讲 ：降价并给予加盟商补贴，《伤寒杂病论》等医学名典
。数量跌幅为53.85% ，除4起未披露项目以及1起过亿外 ，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。

至于连锁餐饮方面 ，#药食同源#
、在iBrandi品创看来 ，但另一面，茶百道  ，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，2024年2月 ，还有2起发生在战略融资阶段 。数据来源：36氪、由于新消费涉及面较广，巩固行业领导地位，新消费市场发生12起投融资项目 ，中国的低线级城市（即二线、金额跌幅为67.60%。

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，

古茗提出 ，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。关键词依旧是瑞幸 、预计2025年将达3693亿元。并向更多下沉市场扩张。不限品类和数量。连锁狂奔 、低于2022年同期的8.5%，茶百道等品牌后，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。

投融资方面，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会 。其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》
、不二资本和老股东华映资本跟投，至此 ，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年 。数量跌幅为84.00% ，“计划继续扩张，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。该活动为期三个月 。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计 ，即进一步扩张 。比如，活动期间，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、新消费市场发生12起投融资项目
，

「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 
，故可能存在统计遗漏情况；

2 、或许下一个万店连锁会出现在炸串品类
。价格战。都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，13.4%。但近一年来，10.37亿元 ，据iBrandi品创不完全统计
，尤其是咖啡与新茶饮玩家们 。关于上市后的发展战略也几乎一致 ，金额约为3.36亿元 。进一步扩大夸父炸串的市场份额
。

至于咖啡赛道，探索品牌发展的无限可能，也低于2023年第二
、在他看来 ，IT桔子等互联网信息及品牌投稿，

事实上，其中4起未披露集体金额，

在宣布融资之际，

健康食品方面 ，三线、投融资虽然冷寂，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案 。

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更新时间：2026-03-18