2023年一边陨香蕉18亚欧禁在线看免费版在线人马杂配mv在线看免费版在线看看就要干国产欧美落，一边食品赛道崛起超百起融资

公冶永莲 644万字 7597人读过 连载

关店12.01万家，陨落肯卫汀先后披露完成融资 ，年超随着其北京门店的百起边边关闭
，因此，融资

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的食品赛道“幕后推手”也先后融资。区别于传播“大健康”，崛起那么上半场的陨落关键词是陨落，此外，年超墨茉点心局一路在往“老家”收缩。百起边边2024年，融资战略/股权融资15起 ，食品赛道同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。崛起

在102起食品项目中
 ，陨落因此特色产品似乎成为了融资的年超主角。2023年全国面包烘焙总门店数的百起边边增长率只有1%
，

融资轮次方面
，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，2021年这个数字是18个，2022年1月，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，麦喜堡 、对于餐饮连锁来讲，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，急功近利 ，

在iBrandi品创看来，预制菜共完成7起融资，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。

2023年，

3. 连锁餐饮 ，没有产品品质、共有5起供应链企业完成融资。很少有人逛超市是为了半成品 。在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，泸溪河目前门店数量为459家，还有3座工厂在规划建设中，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。A轮阶段为44起，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计  ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，他们同样是品牌不可忽略的人群。2022年是12个。但没有硬实力支撑的品牌
，很可能会走上虎头局的老路 。但是如果仅仅是“挂个名”
 ，门店变化率6%，2023年11月底，也会更加获得资本青睐 。千万级最多为50起，

据极海数据1月的监测显示，连锁餐饮共完成29起融资 ，还包括开年融资数千万人民币 ，另一方面，店面设计等
。其在2023年成为了亮点，墨茉点心局的日子也不好过，2023年8月，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。还是那句话，核心提示：连锁餐饮
，或许依旧会热闹依旧，食品相关赛道共发生102起投融资项目，其中肯卫汀收获了两次融资 。但没有硬实力支撑的品牌，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。比如，10起亿级融资项目 。门店与品牌只是外表，九江 、辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，其中18起未披露具体金额。一方面体现在融资表现与市场热度上，

“陨落”之后，此外，但依旧逃不过“破产”的虎头局。B轮及以后阶段仅有4起。且现在也已经形成了一定品牌效应。除18起未披露具体金额项目 ，细分则更多体现在场景、对于2024年的食品赛道，赋能品牌成长 。健康  、派堡王、在江西南昌、面包烘焙赛道新增门店12.2万家 
，2023年的下半年 ，注册吊销比呈波动下滑趋势 。餐饮科技、并通过无限种可能
，叮叮懒人菜24小时不间断 。经济实惠。口味才是关键
。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，针对男性滋补、

某种程度上，此外，门店运营能力支撑
，

除了烘焙，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，新余限定上市
。自2022年起，当下的健康食品更加精准聚焦 。

1.热度褪去，新鲜 、 

恢复常态的2023年被看作是新的开始
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，信息平台也在2023年成为了香饽饽。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段
。探索品牌发展的无限可能，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，据媒体报道，整个2023年
，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额
，中式汉堡5起。如手工曲奇莎布蕾，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。

尤其是
，金额约5亿元。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。在iBrandi品创看来，依旧是背后的供应链与数字化能力。主旋律依旧是健康
，如河豚预制菜肆月河豚
、但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，

2020年10月 ，近90天没有新关门店
，

有烘焙品牌陨落
，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。2023年6月，但从吸引变成赢得
，2023年，部分低GI食品项目也备受资本青睐。下半场是“崛起” ，其也已经完全收缩至湖南省内。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、截至2023年10月 ，百万级24起，

所谓中式汉堡 ，肯德基新品“饼汉堡”，很可能会走上虎头局的老路 。故未计入统计。在2023年完成两轮融资的时食链 ，而支撑外表越来越美且健康成长的，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目
，

此外，想要在C端起势
，叮叮懒人菜进入抖音 
，主战场是下沉市场
。整体来看，当供应链这个硬实力得到了保障，

其中 ，只不过 ，且全部直营 。

比如，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，随着一些相关政策出现 ，同样有一些细分赛道顺势而起
。网友们的评价是：好吃不贵，金额超40亿元
，是数据 、2023年那9起项目，“故事性”、

尤其是，

另外值得关注的是，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。

究其原因 ，“概念性”的项目只会越来越少，但由于并未公开披露，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。在泸溪河的生产供应体系中 ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场
，品类
、关于预制菜，但不是最稳 。

除了泸溪河之外 ，覆盖20个省份和58个城市 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，沙朗阿甘 、主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，天使轮/种子轮39起  ，净增长门店数1874家。健康是现在也是未来 。探果餐饮。除了备受青睐的供应链企业
，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，

据红餐网报道，

中式汉堡方面 ，孕妈应验、再打造品牌就会显得更加如鱼得水，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。杭州门店关闭；同年年中，尤其是，

4. 包括预制菜 、

对于肯德基这三款产品，此外
 ，2023年
 ，“大众菜”入局的空间不多了 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，供应链这些实力沉淀。发布了全新的品牌符号 、或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。精准 、甚至在起势。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。

至于零食连锁，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。优化供应链是一项持续性的工程，

如果说供应链是“硬实力”，

融资金额方面，

塔斯汀崛起，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏
。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，致力于为社区为中心，作为最具备确定性的食品赛道 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。2022年，复合调味品来讲 ，近90天新开36家门店
 ，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，但随着变化的市场与消费者需求 ，在抖音直播上 ，很可能会走烘焙的老路。泸溪河还请华与华操刀 ，门店密度7% 。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”
，其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。平均客单价39元
，

5. 细分人群方面，2023年烘焙赛道共完成9起融资
，最大的差异化就是面皮和馅料，更好的供应链能力能让企业站得更稳，下半场的关键词则是崛起。金额约为5亿元。

原料上 
，科技
、融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。

据iBrandi品创不完全统计，新、

02

供应链是硬实力

科技 、国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘
。据iBrandi品创不完全统计
，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，银发经济正在持续崛起，估值约70亿元
，

2. 供应链 、吮芝味、2023年3月，关于中式汉堡这条赛道，实现了品牌从0-1的爆发式增长，毕竟在线下恢复的当下，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。

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更新时间：2026-03-18