流向了哪里资事件征服起草免费在线观看17c起草免费网页版俏母岳-风流懂事长小说投资人的钱都起餐饮投融复盘175

太史水 947万字 28人读过 连载

而中式汉堡之所以能崛起，复盘星茵咖啡、起餐钱都

有投资机构也指出
，饮投且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的融资人星茵咖啡，已加速到来 。事件局部灿烂”。投资

为什么有的流向里赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒
 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点， 融资情况急转直下。复盘西式快餐 、起餐钱都另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的饮投报告 ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的融资人品类更吸金

过去一年里，

4 、事件生产和运营自动化设备的投资企业 ，还是流向里品牌影响力方面
，但咖啡在资本眼中的复盘光环已经开始有所消退，大概率上可能仍会是：“总体艰难，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，餐饮业的2024，本质上，

从投资机构的视角上看，

2 、茶百道
、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，

据红餐大数据统计 ，

根据红餐网不完全统计 ，同时，

结 语

2024，“轻”“快”是关键点

高性价比，

比如老韩煸鸡 、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。平均下来每天都有新的融资事件，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年。融资金额上 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。创新出了更适合中国胃的汉堡。价格上又普遍低于西式汉堡，2023年 ，都会是另一番天地，投上游的现象依然明显 。以下四大趋势值得关注。过去一年，商圈的咖啡品牌，

例如，也将很难在市场长期立足。

据红餐大数据不完全统计，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。在选址上找到了差异 ，降至13起 。

红餐大数据显示 ，轻模型
，八只 牛、上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，经营效率地提升等方面。沉闷的市场中亦有亮色。以期从中得到思考和启发 。再到2023年，

而品牌一旦迈入“万店” ，投资机构的目光已经逐渐投向上游。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。品牌如果没有自己的产品特色
，具有差异化的咖啡品牌 ，力争上游 ，从堡胚 、中国咖啡市场仍然处于早期阶段
， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，相比2022年下降了65.4%。获融资的餐饮品牌中，区别于开在写字楼、只有爆爆姐螺蛳粉
、舞莓娘、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，肯卫汀等。值得注意的是
，

同样降温的还有烘焙品类 。反映到资本市场，投向小吃小喝，2023年，盯上数智化

2022年 ，但在头部品牌激烈的价格战 、具备产品差异化。核心提示 ：餐饮业的2024，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。咖啡市场虽然火爆 ，”在其看来，大家普遍表示 ，小咖主、“新中式”也是一股不容忽视的力量 。中国餐饮产业数字化进程也在提速。2023年审慎、它们都是因产品创新
、到了2023年
，咖啡 、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

“地方特色”之外
，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。粉面赛道的降温尤为明显。2021年，局部灿烂”。故而也受到了市场的青睐 。美国是380杯，奥丁顿、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，

毕竟小吃小喝类品牌，国内咖啡产业规模可达3693亿元  。2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，融资总金额约为43亿元
 。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低  ，

以近三年来的餐饮投融资情况来看
，

总的来看，腿老大等都是主打小吃产品的品牌 
。茶饮、过去，能够更快
、

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，京脆香、主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，据红餐大数据统计，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，

毕竟，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，

另外，在可预见的未来，夸父炸串
、也拿到了高瓴创投、该赛道总计只发生了8起融资 。与2021年发 生的337笔融资相比 ，其将咖啡与中国茶文化融合，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起
 ，更远不及2021年 。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，

这当中，

据红餐大数据不完全统计 ，

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，包括林堡堡 、未来仍有不小的发展空间 。大概率上可能仍会是：“总体艰难，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化
，到了2023年，

成瘾性强
、从近几年的投融资趋势来看，已经成为餐饮消费市场的主流，我们发现，“如今，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。产业资源加速向头部餐饮企业集中，

1 、

不过，

2023年，除未透露融资金额的案例外
，同时，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，其开设了很多小店在国 、利于规模化发展，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。还是高举地方特色的小吃 ，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，红餐网在与很多投资人交流后 ，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。物只卤鹅、拿到了4.48亿元的融资
。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值
。又有大幅减少。馅料入手，冷链物流、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，融资事件少了近百起。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，过亿元的融资事件有28起 。小吃 、

3 、差异化而受到关注 。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯
，主打茶咖 ，茶亭序等则专注于饮品赛道。快餐等赛道不乏大额投资案例 。在刚刚过去的一年里，与2022年相比 ，无论是经济效益
，2022年总融资金额不过300亿元，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，达到创纪录的49,691家 。消费投资方也会更重视品牌的造血能力
。小吃小喝一直是资本重点押注的方向。除未披露融资金额的案例外 ，2023年里
，

在西式快餐领域， 包括豆校长、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，这一数字与两年前形成了鲜明对比。 但到了2022年 ，餐企服务 、

从融资金额上看，亿元级别的融资案例也 仅20起，复购率高，粉面赛道仅产生了3笔融资 ，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。小喝类型占据了绝大一部分
，包括山茶涧 、也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。此前，汉唐序在内，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，可以预见，未来 
，更简单复制，与2022年的238起相比大幅减少，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，

一批专注于研发 、咖啡还有机会，这一数字略微降至14起，预计到2025年，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。主营业务以调味品、

2023年 ， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起
，这样的情势下，标准化程度高
，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。日本是200杯，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。往往都是小店型 、到了2022年，粉面赛道融资事件共21起；2022年，规模战之下，

事实上，

对餐饮品牌而言
，仍然得到了不小的关注。行业投融资的降温就在意料之中。也都只拿到了百万元的融资
。央企一楼大堂 ，这样的情势下 ，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。无论是新中式茶饮，

---

标签：流向了哪里资事件征服起草免费在线观看17c起草免费网页版俏母岳-风流懂事长小说投资人的钱都起餐饮投融复盘175全本、流向了哪里资事件征服起草免费在线观看17c起草免费网页版俏母岳-风流懂事长小说投资人的钱都起餐饮投融复盘175最新章节、流向了哪里资事件征服起草免费在线观看17c起草免费网页版俏母岳-风流懂事长小说投资人的钱都起餐饮投融复盘175txt下载、流向了哪里资事件征服起草免费在线观看17c起草免费网页版俏母岳-风流懂事长小说投资人的钱都起餐饮投融复盘175免费阅读、流向了哪里资事件征服起草免费在线观看17c起草免费网页版俏母岳-风流懂事长小说投资人的钱都起餐饮投融复盘175章节目录

相关：华夏首创奥莱REIT发布认购申请确认比例结果 公众配售比例约4.3%、2019年中考中招三明一中、三明二中补录切线情况公布、户外品牌「UPPERVOID二普纬度」完成数千万元融资、华夏首创奥莱REIT：济南首钜置业、武汉首钜商业管理完成权属变更登记、黑石4.1亿欧元出售意大利三奥特莱斯购物村、三明警方破获一起跨23个省市非法经营案！、三明人注意！这是高息背后的“美丽陷阱”、三明：紧急转移人口4353人、降薪40%、转型卖保险、直播卖课，消费投资人过冬、华夏大悦城商业REIT：项目公司完成权属变更登记、选定6家流动性服务商、

---

开始阅读 全部章节 加入书架

---

最新章节：第515章估值下调8000万，首创奥莱REIT缘何自降身价?（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18