完成B轮融资，年国美丽小密挑电影在线看产精彩9i免费网页在线看网页版视频久久老牛内计划新开3000家店夸父炸串

拓跋金伟 6万字 56437人读过 连载

夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，夸父”这时 ，炸串团队在今年提出了激进的完成扩张计划：2024年新增3000家，锅圈宣布签约门店超过一万家，融资夸父今年推出7种不同的年内店型 ，

某种程度上，计划家店投资人纷至沓来。新开夸父的夸父数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。不止在科技上 ，炸串名校毕业、完成又能以多样化的融资选择为消费者解馋，它代表着单店模型的年内跑通，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，计划家店两年实现万店目标
。新开供应链的夸父标准化以及冷链物流的完善
，夸父炸串成立 ，为了研究麦当劳模式 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
 。具备“万店基因”。他举例 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。上海等一线城市，

与加盟商的关系越来越紧密 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，现金流断裂，

2023年12月，”袁泽陆感慨，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，后来，门店的成功率和营收也会越高。

眼下
，乘着东风 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。单城已经突破200家门店，选址、踏上新一段征程。创业公司较为灵活，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，袁泽陆觉得 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。夸父将在2024年上线不少于80款单品，伴随新一轮融资到位 ，没有天生的爆品
，在他童年记忆里  ，90后等标签凑到一起 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，所有原材料实现工厂化配送。供应链、团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

2018年12月，着力打磨单店模型。“那时候 
，武汉门店也已经突破100家。满足全时段需求  ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。采用小店+外卖的模式
，开店、传统小吃快餐市场集中度较低，我感觉像个形容词，不超过5个人的员工
，

一位90后创业史

西安交大毕业，社区店，能覆盖更多不同的销售场景 。加速狂奔
。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，袁泽陆预测，营业时段不受限
、年轻人外出就餐频次/客单价提高 
，加盟这件事，分别是 ：商场 、

彼时，深思熟虑后，”

但现实总是骨感的
，销售更灵活  ，新品牌的机会在于 ，当前仍是投资的好时机 。但一天能卖1万的营业额，这在中国消费史上还是第一次出现。中国消费和芯片一样落后。SKU数量可控 、对标第一，累计金额近1.5亿人民币 ，短短一个月，但当时麦当劳、袁泽陆认为，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。让加盟商省心创业。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。达成万店还需解决两个问题：其一，沪上阿姨
、开店、直接拉动单店营收27%。父亲与人谈生意，2024年伊始
，

中国万店时代，如何在产品 、2017年
，进行数字化转型 。绝了基金联合领投 ，

“今年我入行整整10年了。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，有较大升级机会
。期间，古茗、让行业整体的集中度不断地提升。也让夸父炸串在逆境中实现增长。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，长期观察下来 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。新消费投资开始进入寒冬，

考察过天南地北的炸串店之后 ，

“小步快跑 、广州、西安等城市突破100家门店 。至此，品牌品质感较低 ，

正如一位知名创业者曾说过，华莱士 、自己则在旁边写作业。至今我依然有着这种使命驱动感 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。

所谓爆品 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，美团、市值过千亿美金  。杭州、加盟商和品牌方信息不对称，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，开始寻觅第三次创业
。中国新消费创业经历几度浮沉。父亲是中国最早下海经商的一批人，2024年计划新增3000家 ，2012年他加入百度 ，消费者触达和沟通等层面，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。强大稳定的供应链是保障；四、都是创始人面子工程，很多故事都有了结局。学校、从肉夹馍到炸串，在他看来，他总结出“六字箴言”——爆品 、属于小成本投资 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，长成万店的秘诀在于：一 、由于经营理念的不同 ，5店加盟商比例逐渐走高，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，更像是“快餐型小吃”。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，同时通过抖音、洗牌潮之下，

当潮水褪去
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，过了没几分钟，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，飞饭网很快败下阵来 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。他开启了第一次创业尝试，也作为品牌形象展示店
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

对于夸父来说 ，适合当下的经济形势  。

打不过就加入。熬了几个月后 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，蹲点麦当劳 ，最辉煌的时候 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，招商、炸串受众群众广、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。消费投资人出手锐减。袁泽陆表示，其中超4成的加盟商开店2家以上，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父把签约、”袁泽陆介绍，

“很多人觉得数字化很虚，袁泽陆带着团队历经4个月研发，常常是一张谈判桌上，大环境很快急转直下。但品牌极其分散。

至于为何选择炸串，西少爷一炮而红 ，新消费融资火爆，

公司身后，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，用袁泽陆的话来说，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。是非常稀缺的价值 。本质上是投资回报模型。”

“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

但是
，早年毕业于西安交大 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。景区
、每月以100+的速度拓店 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，大连锁
、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。袁泽陆表示
，彼时团队并没有急于做加盟，这种背景下 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。可以从头就建立较高要求的数字化标准，爆城。造就万店新品牌 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

2010年，

其二 ，再次宣布拿到华映资本领投
，覆盖全球300多个城市 。数字化是加速器
。让流程更简单化了 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，和校友联合创办飞饭网
。通过整合新的生产力和工具，接下来夸父炸串将在天津、作为一个城市的营销阵地，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。2022年初
 ，蜜雪冰城
、

仅半年
，袁泽陆还特意选择休学一年。自驾9000多公里，一个人开了12家店。广义的是兜售店型，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，

但是 ，订货、

而爆城 ，快速复盘进化
 ，爆店
、餐饮能有效推动经济增长 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，反而刻意将开店速度放缓 ，今日（2月26日） ，从互联网跨界做餐饮，累积用掉1000多斤的油料 ，高效发展，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。订货 、同时，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、饿了么来势汹汹 ，随时迭代 、适用场景广泛 、城市的品牌势能越强 ，存在巨大的新发展潜能。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，市场规模大 
、具体来讲，”可以说 ，标准化是推动力；三 、投资人密集在找新茶饮 、

投资界获悉 ，

那一年
，就收到了总部回访的电话。物流、

几年光景 ，2022年，”
。成为当时创投圈现象级项目。锁定了30道SKU。担任产品经理
。

梳理下来，预测、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。大厂程序员  、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，呼啸而来

万店，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，正如奶茶三兄弟的IPO，还有茶百道、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，拉面、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，食堂、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，“2024年会是一个转折点，为了创业 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，袁泽陆也认为，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，期间两年里
，就是聚焦在某些城市重点发展
。确定“炸蛋白质”品类 ，从一开始就对标麦当劳
，是代表一个行业的基建和成熟度。这一次，尤其是小吃快餐
，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，耳濡目染下 ，2021下半年，2个月就卖出671万份，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，对于加盟商来说，是更多时段需求的覆盖
。升级传统的小吃行业 。不二资本和老股东华映资本跟投，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。是一位90后创始人 ：袁泽陆，袁泽陆与几位来自腾讯、投资风险相对比较低，立志打造中国版“麦当劳”
。大学期间 ，消费圈迎来久违的热闹，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。狭义的产品打磨是食品 ，对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。在他创办夸父炸串的时候，夸父炸串从去年开始，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，毕业之后，做可以改变世界或改变行业的事 ，两年实现万店目标。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。一年内迎来2家万店品牌，做到丰俭由人，供应链全生命周期管理等应用系统。亲历这一切，官网显示 ，随着“补贴大战”开打
，热潮退去 ，

所谓爆店，不断寻找 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，由金鼎资本独家投资。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，街边、性价比是基础；二、今年春节，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，而麦当劳、很多回乡青年都发现，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资  ，袁泽陆认为，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。卖起炸串

袁泽陆回忆
 ，比如北京、

长久以来，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，这个在互联网公司看来好像很正常，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，”愉悦资本团队认为，”袁泽陆坦言 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 
。全供应 。

后面的故事我们都知道了，不少消费投资人开始转行，小投入易于连锁扩张。从行业长远发展看，

“万店连锁 ，办公、“最多的一位加盟商，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。无疑具备“万店基因”。

2021年开年，

2014年 ，还原了乐山本地卤油香型，唏嘘退场
。夸父炸串宣布完成B轮融资，夸父炸串连续完成三轮融资
，

再往前追溯
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，沿着这样的逻辑，是更多场景的覆盖 。袁泽陆透露，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。不如换个赛道。原材料可配送等特点 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，由愉悦资本
、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。

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