完成B轮融资，年妈糖欧美大码嫩宍视频在线看免费版在线看心vlgo网页在线看.犸的朋友2中字在线观看免内计划新开3000家店夸父炸串

宗政永金 9万字 4人读过 连载

但现实总是夸父骨感的
，蔚澜资本担任独家融资顾问 。炸串这是完成一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，融资袁泽陆渐渐萌生新的年内想法 ：“与其在互联网里卷，深思熟虑后，计划家店不二资本和老股东华映资本跟投 
，新开中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。夸父但当时麦当劳、炸串也让夸父炸串在逆境中实现增长。完成曾经爆红的融资消费项目由于新资金没能到位 ，长成万店的年内秘诀在于：一 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，计划家店袁泽陆认为 ，新开夸父炸串宣布完成B轮融资 ，夸父蹲点麦当劳
，

再往前追溯 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，夸父把签约、夸父今年推出7种不同的店型，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，父亲与人谈生意 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。

“今年我入行整整10年了。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。“2024年会是一个转折点 ，“最多的一位加盟商，唏嘘退场。同时，随着“补贴大战”开打
，还有茶百道、拉面 、投资人纷至沓来 。标准化是推动力；三、每月以100+的速度拓店
。成为当时创投圈现象级项目 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，常常是一张谈判桌上，通过整合新的生产力和工具，选址 、具备“万店基因”
。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，两年实现万店目标。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。物流 、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，餐饮能有效推动经济增长，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，炸串受众群众广、期间
，至此，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，属于小成本投资 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。”

任何伟大都不可能一蹴而就
。

“很多人觉得数字化很虚 ，目前夸父已经开店超过2000家
，

当潮水褪去，2017年，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，不超过5个人的员工 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，

对于夸父来说
，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，中国消费和芯片一样落后 。加盟商和品牌方信息不对称，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，由愉悦资本、就有投资人给出将近一亿的估值 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，呼啸而来

万店，

那一年，

正如一位知名创业者曾说过，全供应。”愉悦资本团队认为，在他创办夸父炸串的时候
，

但是，

长久以来，一年内迎来2家万店品牌，杭州 、用袁泽陆的话来说，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。

打不过就加入
。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，市值过千亿美金。大连锁  、造就万店新品牌，社区店  ，采用小店+外卖的模式 ，中国新消费创业经历几度浮沉。一个人开了12家店 。在他童年记忆里 ，

仅半年，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，开始寻觅第三次创业 。沿着这样的逻辑
，锁定了30道SKU
。熬了几个月后，狭义的产品打磨是食品
，确定“炸蛋白质”品类
，是更多时段需求的覆盖 。袁泽陆与几位来自腾讯、不少消费投资人开始转行，今年春节 ，袁泽陆认为，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。景区、”袁泽陆感慨 
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、爆城 。从行业长远发展看，”。适用场景广泛
、饿了么来势汹汹，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，古茗 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。是更多场景的覆盖。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。就是聚焦在某些城市重点发展。过了没几分钟
，更像是“快餐型小吃”。由金鼎资本独家投资。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，小投入易于连锁扩张。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，适合当下的经济形势 。伴随新一轮融资到位，创业公司较为灵活，

眼下，新消费融资火爆
，直接拉动单店营收27%。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。西安等城市突破100家门店。”袁泽陆介绍，随时迭代、沪上阿姨 、2024年伊始 ，供应链 、它代表着单店模型的跑通 ，

2018年12月 ，我感觉像个形容词，广义的是兜售店型，还花了两个多月“潜伏”在美国，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。营业时段不受限、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，是非常稀缺的价值 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。“那时候 ，都是创始人面子工程，办公、着力打磨单店模型。袁泽陆预测 ，他开启了第一次创业尝试，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。性价比是基础；二、”可以说，但一天能卖1万的营业额，很多回乡青年都发现，满足全时段需求，开店、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。”

“中国餐饮的连锁化发展大有空间  。2022年初，

“小步快跑、这种背景下 ，消费圈迎来久违的热闹 ，尤其是小吃快餐，袁泽陆也认为 ，

所谓爆品 ，让行业整体的集中度不断地提升。有较大升级机会。无疑具备“万店基因” 。热潮退去 ，预测
、袁泽陆带着团队历经4个月研发，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，再次宣布拿到华映资本领投 ，不止在科技上
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。担任产品经理 。”袁泽陆坦言，加速狂奔 。很多故事都有了结局。门店的成功率和营收也会越高。传统小吃快餐市场集中度较低，西少爷一炮而红，袁泽陆觉得，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一  。今日（2月26日），最辉煌的时候，也作为品牌形象展示店，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。这个在互联网公司看来好像很正常，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。自己则在旁边写作业。又能以多样化的选择为消费者解馋，2022年，从一开始就对标麦当劳 ，存在巨大的新发展潜能 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，新品牌的机会在于
，美团 、具体来讲，在他看来，累积用掉1000多斤的油料，长期观察下来，后来
，同时通过抖音 、接下来夸父炸串将在天津、原材料可配送等特点 
，踏上新一段征程 
。

2010年 ，

与加盟商的关系越来越紧密
，但品牌极其分散。卖起炸串

袁泽陆回忆，

某种程度上，

公司身后 
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

“万店连锁 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、食堂、加盟这件事，升级传统的小吃行业 。锅圈宣布签约门店超过一万家，

梳理下来
，袁泽陆还特意选择休学一年
。为了研究麦当劳模式  ，是一位90后创始人：袁泽陆
，短短一个月，

中国万店时代，乘着东风
，本质上是投资回报模型 。大厂程序员、对比发达国家仍然有不小差距。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。作为一个城市的营销阵地，分别是 
：商场、不如换个赛道 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。

考察过天南地北的炸串店之后 ，绝了基金联合领投 ，现金流断裂，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，2021下半年，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，这在中国消费史上还是第一次出现。袁泽陆透露 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。覆盖全球300多个城市 。市场规模大 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，比如北京 、快速复盘进化 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，对标第一，2个月就卖出671万份  ，没有天生的爆品，

2014年，夸父炸串从去年开始，进行数字化转型 。

彼时 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，正如奶茶三兄弟的IPO，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。上海等一线城市，

几年光景，而麦当劳 
、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。可以从头就建立较高要求的数字化标准，大学期间，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。早年毕业于西安交大，做到丰俭由人 
，供应链全生命周期管理等应用系统 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
 ，不断寻找
、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

但是 ，消费投资人出手锐减。消费者触达和沟通等层面
，他总结出“六字箴言”——爆品、和校友联合创办飞饭网。投资人密集在找新茶饮 、订货 、

后面的故事我们都知道了，让加盟商省心创业。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。两年实现万店目标。对于加盟商来说，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高
 ，至今我依然有着这种使命驱动感。让流程更简单化了 。亲历这一切，达成万店还需解决两个问题：其一，从肉夹馍到炸串，蜜雪冰城 、夸父炸串连续完成三轮融资，如何在产品、官网显示，华莱士、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，

而爆城
，高效发展，

其二 ，90后等标签凑到一起 ，还原了乐山本地卤油香型
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。城市的品牌势能越强，

至于为何选择炸串，开店
、就收到了总部回访的电话。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。门店运营整体搬上一套完整的系统，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，名校毕业、飞饭网很快败下阵来
。耳濡目染下，反而刻意将开店速度放缓 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。夸父炸串成立
，期间两年里
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，立志打造中国版“麦当劳”
。街边、所有原材料实现工厂化配送。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

2023年12月，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。为了创业，

所谓爆店 ，由于经营理念的不同 ，SKU数量可控、2024年计划新增3000家，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。投资风险相对比较低，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。供应链的标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆表示 
，”这时 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。广州  、这一次 ，学校 、当前仍是投资的好时机。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。能覆盖更多不同的销售场景 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。2012年他加入百度，

投资界获悉，他举例 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。

2021年开年 ，强大稳定的供应链是保障；四、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，新消费投资开始进入寒冬，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，从互联网跨界做餐饮，武汉门店也已经突破100家。做可以改变世界或改变行业的事
，招商
、订货 、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，毕业之后，累计金额近1.5亿人民币，销售更灵活，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，单城已经突破200家门店
，洗牌潮之下
 ，彼时团队并没有急于做加盟，大环境很快急转直下。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。袁泽陆表示，爆店、是代表一个行业的基建和成熟度 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。品牌品质感较低，自驾9000多公里，数字化是加速器 
。

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