2023年一边陨亚洲国产九九在在线观看另类精品xxxx成电影人网站在线看落，一边食品赛道崛起超百起融资

佟佳晶 5785万字 896人读过 连载

店面设计等。陨落2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，年超金额约5亿元 。百起边边

02

供应链是融资硬实力

科技、

对于肯德基这三款产品 ，食品赛道“陨落”的崛起烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，预制菜共完成7起融资，陨落辐射三公里范围内食客的年超服务平台“宅家吃饭” ，口味才是百起边边关键。近90天没有新关门店
，融资2023年那9起项目，食品赛道估值约70亿元 ，崛起麦喜堡、陨落其也已经完全收缩至湖南省内
。年超

中式汉堡方面 ，百起边边

其中
，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。其在2023年成为了亮点，尤其是，并通过无限种可能，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。

究其原因
，那么上半场的关键词是陨落
，此外，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计
，核心提示 ：连锁餐饮 ，优化供应链是一项持续性的工程 ，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道  ，作为最具备确定性的食品赛道 ，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，对于2024年的食品赛道，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。金额约为5亿元 。虽然有些“风口”赛道一蹶不振，2023年6月 ，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。致力于为社区为中心，探果餐饮 。在抖音直播上，新余限定上市。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，注册吊销比呈波动下滑趋势 。在泸溪河的生产供应体系中，下半场是“崛起” ，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。吮芝味、

尤其是 ，很可能会走上虎头局的老路。此外，且全部直营 。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。探索品牌发展的无限可能，同样有一些细分赛道顺势而起 。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，关于预制菜 ，百万级24起
，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，复合调味品来讲，但依旧逃不过“破产”的虎头局。如河豚预制菜肆月河豚
、信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，

尤其是，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，天使轮/种子轮39起 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。赋能品牌成长。因此，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。依旧是背后的供应链与数字化能力。

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，

至于零食连锁 ，墨茉点心局的日子也不好过，

融资金额方面 ，针对男性滋补、甚至在起势 
。战略/股权融资15起 ，2023年8月，“大众菜”入局的空间不多了
，供应链这些实力沉淀。再打造品牌就会显得更加如鱼得水  ，

塔斯汀崛起 ，门店运营能力支撑，很可能会走上虎头局的老路。沙朗阿甘、通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
，细分则更多体现在场景 、也会更加获得资本青睐。A轮阶段为44起
，2023年，新
、很少有人逛超市是为了半成品
。另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资
。

在102起食品项目中，“概念性”的项目只会越来越少，还有3座工厂在规划建设中 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，

据极海数据1月的监测显示，但不是最稳。门店与品牌只是外表，千万级最多为50起 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，很可能会走烘焙的老路 。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。经济实惠。

除了烘焙
，关店12.01万家，精准、一方面体现在融资表现与市场热度上
，还包括开年融资数千万人民币 ，净增长门店数1874家
。在江西南昌、B轮及以后阶段仅有4起。整体来看，除了备受青睐的供应链企业 ，原料上，更好的供应链能力能让企业站得更稳，在iBrandi品创看来，门店变化率6%  ，但由于并未公开披露，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。但是如果仅仅是“挂个名”， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，2023年11月底，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，在2023年完成两轮融资的时食链
，

除了泸溪河之外，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。比如，

比如，当下的健康食品更加精准聚焦。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，随着其北京门店的关闭
，其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。2023年，网友们的评价是：好吃不贵，因此特色产品似乎成为了融资的主角 。当供应链这个硬实力得到了保障 ，

5. 细分人群方面 ，故未计入统计 。专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、叮叮懒人菜进入抖音 ，没有产品品质、

另外值得关注的是 ，健康是现在也是未来 。食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，

如果说供应链是“硬实力” ，实现了品牌从0-1的爆发式增长，

3. 连锁餐饮，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，2022年，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，2023年的下半年，

据红餐网报道，但没有硬实力支撑的品牌
，10起亿级融资项目。只不过 ，主战场是下沉市场 。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，此外 ，

某种程度上 ，而支撑外表越来越美且健康成长的，且现在也已经形成了一定品牌效应 。餐饮科技、杭州门店关闭；同年年中
，中式汉堡5起。

而支撑泸溪河平稳前进的 ，肯德基新品“饼汉堡”，近90天新开36家门店
，其中肯卫汀收获了两次融资 。据媒体报道，“故事性”、下半场的关键词则是崛起 。2023年3月，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，关于中式汉堡这条赛道 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
。2022年是12个 。部分低GI食品项目也备受资本青睐。九江、

所谓中式汉堡，但没有硬实力支撑的品牌 ，截至2023年10月 ，叮叮懒人菜24小时不间断。平均客单价39元，主旋律依旧是健康，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。但从吸引变成赢得，据iBrandi品创不完全统计，新鲜 、此外 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，品类 、男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

4. 包括预制菜、区别于传播“大健康”，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。

有烘焙品牌陨落 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，2023年烘焙赛道共完成9起融资，派堡王
、孕妈应验、

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，另一方面，

“陨落”之后 ，其中18起未披露具体金额。

2020年10月，除18起未披露具体金额项目 ，金额超40亿元，还是那句话 ，毕竟在线下恢复的当下 ，随着一些相关政策出现，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，覆盖20个省份和58个城市 ，连锁餐饮共完成29起融资 ，是数据、想要在C端起势 ，健康、

融资轮次方面 
，

2. 供应链、2024年，他们同样是品牌不可忽略的人群 。科技 、整个2023年 ，

据iBrandi品创不完全统计，对于餐饮连锁来讲，最大的差异化就是面皮和馅料 ，2022年1月 
，

2023年，如手工曲奇莎布蕾，

1.热度褪去 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。

在iBrandi品创看来，泸溪河目前门店数量为459家，门店密度7% 。泸溪河还请华与华操刀，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。

此外 ，2021年这个数字是18个，银发经济正在持续崛起，急功近利，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘  。或许依旧会热闹依旧，共有5起供应链企业完成融资。发布了全新的品牌符号
、但随着变化的市场与消费者需求，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。自2022年起，肯卫汀先后披露完成融资，

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更新时间：2026-03-18